Печенье “Ушки”

1 пачка сухих дрожжей, 1 стакан молока, 5 стаканов муки, 300 г маргарина; сахар для посыпки, масло для смазывания противня.

Приготовить опару. Дрожжи смешать с молоком и 1 стаканом муки, оставить на 30 минут.

Отдельно натереть на крупной терке замороженный маргарин и смешать с 4 стаканами муки, соединить с опарой, замесить тесто.

Тесто сразу раскатать в пласт толщиной 0,5 см, выдавить стаканом кружки, посыпать их сахаром и сложить пополам, а потом, еще раз пополам, чтобы получился треугольник - «ушко». Выложить на смазанный маслом противень. Выпекать в духовке 25-30 минут.