Рецепт: Десерт Креп Сюзет

Десерт Креп Сюзет настоящее королевское лакомство! Попробуйте, вы останетесь довольны!

Для приготовления десерта Креп Сюзет понадобится

десертные крепы
Для апельсинового соуса
40-50 г сахара
150 г сливочного масла
цедра и сок 2-3 апельсин
по желанию
60 мл апельсинового ликера Grand Marnier
60 мл рома или коньяка

Рецепт приготовления десерта Креп Сюзет

Приготовить сладкие блинчики. С апельсинов снимите цедру (должно получиться 20 г), а затем выжмите сок.
Дно сухой тефлоновой сковородки посыпьте сахаром.

Нагревайте сковородку на среднем огне до тех, пока сахар не будет карамелизоваться (сковороду с карамелью периодически снимайте с огня, чтобы не пережечь карамель).

Растопите сливочное масло, проведя кусочком масла по краю горячей сковороды, растаявшее масло смешается с карамелью.

Добавьте апельсиновую цедру и встряхните сковороду, чтобы все ингредиенты перемешались. Готовьте примерно минуту, пока соус не приобретет золотистый карамельный оттенок.

По краю сковороды влейте апельсиновый сок, встряхните сковороду, чтобы сок перемешался с остальными компонентами.

Готовьте соус еще 3-5 минут, он должен слегка загустеть.

По желанию, в конце приготовления, можно добавить ром, апельсиновый ликер или коньяк, при этом соус нужно еще немного подержать на огне, алкоголь должен испарится.

Выложите в соус крепы, и слегка подогрейте. Крепы выложите на тарелку, сверху полейте их соусом. Приятного аппетита!

• Цыпленок с медом
• Фаршированные окорочка
• Овсяное печенье
• Ежики с сюрпризом
• Пирог со смородиной и сахарной крошкой