Рецепт: Оладьи из риса с грибами

Сытные вкусные оладьи из риса с грибами – прекрасный вариант второго блюда. Хрустящая корочка, сочная, ароматная начинка из грибов… Вряд ли кто–нибудь сможет отказаться от этого блюда!

Для приготовления оладий из риса и грибов понадобится

100г риса
200г грибов
1/3 ч л. соли
укроп
2 яйца
2-3 ст.л. муки
растительное масло для жарки

Рецепт приготовления оладий из риса и грибов

Рис отварите в подсолёной воде до полуготовности и остудите. Грибы хорошо вымойте. Порежьте их мелко.
Соедините грибы, рис, яйца, соль и укроп.

Добавьте муку. В итоге у вас должно получиться густое тесто, как на оладьи.

В сковороду налейте растительное масло, нагрейте его и ложкой выкладывайте тесто.

Огонь убавьте до ниже среднего. Сковороду накройте крышкой. Когда нижняя сторона подрумянится, переверните их на другую сторону.

Закройте сковороду крышкой, и дожарьте оладьи до готовности. Приятного аппетита!

Вкусные рецепты:

• Итальянский салат из пасты с шампиньонами и креветками
• Фаршированные булочки
• Суфле из куриной печени
• Салат Черная богиня
• Голубцы с рыбой

Состав: 1 л молока, 2 яйца, 2 стакана гречневой муки, 2 стакана пшеничной муки, соль, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла. Замесите жидкое тесто (консистенция жидкой сметаны). Если замесить тесто без пшеничной муки, то блины будут хрупкими. Разогрейте сковороду, смажьте ее жиром или маслом и вылейте небольшой блин. Чем меньше блин, тем легче его [...]

Рецепт: оладьи из риса с грибами

Хорошие сытные оладьи. Корочка хрустящая, а внутри - мягкий влажный рис с ароматом грибов.

Одна подруга смотрит, как другая подруга накладывает еду своему мужу, и спрашивает: - А чего это ты так по-походному, все в одну миску, шматками? - Так он же у меня художник. Если красиво разложить, то этот гад сразу сядет натюрморт рисовать.

СОСТАВ

100г риса, 200г шампиньонов, 1/3 ч ложки соли, 1 ч ложка укропа, 2~3 яйца, 2~3 ст ложки муки, растительное масло для жарки

Рис отварить в подсолёной воде и остудить.
Грибы вымыть по одному, не допуская долгого нахождения в воде.
Натереть на крупной тёрке или очень мелко порезать.

Смешать натёртые грибы, остывший рис, яйца, соль и укроп.
Укроп можно взять как сухой, так и мелко порезанный свежий.

Подмесить муку. Должно получиться густоватое тесто "ляпающей" консистенции.
В сковороду налить растительное масло и поставить её на огонь.
Когда масло разогреется, ложкой выложить тесто.

Огонь убавить до ниже среднего. Сковороду накрыть крышкой.
Когда нижняя сторона оладий поджарится, перевернуть их на другую сторону.

Закрыть сковороду крышкой и дожарить оладьи до готовности.
Выход: 15~18 оладьев.

Вкусно:

- оладьи из риса и зеленого лука
- оладьи из гречневой каши

Для блинов:

• мука
• 2 яйца
• 1 л.  молока
• 3 ст.л. подсолнечного масла
• соль по вкусу

Начинка:

• слабосоленая семга
• творожный сыр с зеленью

1. Замешиваем тесто и печем блины.

2. Сыр разогреваем в микроволновке, чтобы был мягким.

3. На каждый блин кладем немного сырной начинки и 1-2 кусочка рыбы.

4. Сворачиваем рулетики, разрезаем, выкладываем на блюдо и украшаем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты
0,5 кг. печени
0,5 стакана вареного риса
2 зубчика чеснока
1 яйцо
1 столовая ложка с верхом муки
половина пучка петрушки /по желанию меньше/
1 столовая ложка подсолнечного масла
соль, черный перец
подсолнечное масло для жарки

Рецепт приготовления
Печень промываем, удаляем пленки, прокручиваем на мясорубке вместе с чесноком и петрушкой / можно брать и стебли, оладушки будут сочнее и ароматнее/.
В прокрученную печенку добавляем заранее свареный рис, яйцо, соль, перец, муку, растительное масло. Все тщательно перемешиваем и обжариваем на разогретой сковороде, на малом огне с обеих сторон до зарумянивания.Готово! Приятного аппетита!

• 1/2 стакана майонеза
• 1/4 стакана мелко нарезанного огурца без косточек
• 2 ст. л. меда
• 1 ч. л. кайенского перца
• молотый черный перец по вкусу
• 2 ст. л. оливкового масла
• 680 гр куриных грудок, очищенных от кожи и костей, нарезанных тонкими полосками
• 1 стакан густого соуса сальса
• 8 мучных лепешек
• 280 гр листьев шпината

Приготовление:

Смешать майонез, огурец, 1 столовую ложку меда, 1/2 чайной ложки кайенского перца и черный перец в миске, тщательно перемешать до однородной массы. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Нагреть оливковое масло в сковороде на среднем огне, выложить курицу, обжаривать в течение 8 минут, до золотистого цвета, и пока мясо в середине не перестанет быть розовым. Добавить в сковороду соус сальса, 1 столовую ложку меда, 1/2 чайной ложки кайенского перца, уменьшить огонь до низкого, продолжать готовить, помешивая, в течение 5 минут.

В микроволновой печи разогреть лепешки, по 4 шутки за раз в течение 20-30 секунд.

Смазать каждую лепешку майонезно-огуречным соусом, сверху выложить слой из листьев шпината, и, наконец, добавить примерно 1/2 стакана куриной смеси.

Подвернуть край лепешки, свернуть ее в трубочку. Если блин будет разворачиваться, можно закрепить зубочисткой.

Приятного аппетита!

На 4 порции

100 г муки, 2 стол, ложки сахара, 200 мл молока, 2 яйца, 4 стол, ложки апельсинового ликера, 140 г сливочного масла, 1 лимон, 2 апельсина, 6 кусочков сахара-рафинада, 2 стол, ложки рома.

Приготовление

Муку смешать с 1 стол, ложкой сахара и молоком. Добавить яйца
и 2 стол, ложки ликера. Тесто поставить на 2 ч в холодильник. 4 стол, ложки сливочного масла порциями растапливать в сковороде с антипригарным покрытием. Вливать в нее по 1 небольшому половнику теста. Сковороду наклонять, равномерно распределяя тесто. Печь каждый блинчик по 1 мин с каждой стороны. Испечь 8 блинчиков. Цитрусовые вымыть, три кусочка рафинада потереть об лимон, остальные кусочки — об апельсины. Из апельсинов выжать сок. В 125 мл сока растворить все кусочки рафинада. Остатки сливочного масла взбить с 1 стол, ложкой сахара и разогреть в сковороде. Влить сок, кипятить соус 5 мин. Блинчики обвалять в соусе, сложить пополам и сдвинуть на край сковороды. Смешать остатки ликера с ромом, перелить в ложку, поджечь и вылить на блинчики. Сковороду встряхивать, пока пламя не погаснет. Украсить блинчики, по желанию, полосками апельсиновой
цедры.

Приготовление: 50 мин Время охлаждения: 2 ч. В одной порции 520 ккал. Белки—8 г, жиры—35 г, углеводы—38 г

На 4 порции

1 утиная грудка, 175 мл молока, 60 г пшеничной муки грубого помола, 2 яйца, 1 стол, ложка сливочного масла, 3 стол, ложки кунжута, 1/2 кочана китайского салата, 500 г брокколи, 3 моркови, 100 г шампиньонов, 75 мл овощного бульона из кубиков, жидкий заменитель, 4 стол, ложки соевого соуса, 2 чайн. ложки крахмала.

Приготовление

На утиной грудке крестообразно надрезать кожу. Натереть солью и молотым черным перцем. Выложить грудку на сковороду кожей вниз и поджаривать, пока не выступит жир. Мясо перевернуть и дожаривать 15—20 мин. Смешать молоко, муку, яйца, сливочное масло, кунжут, щепотку соли и оставить на 10 мин. Овощи очистить. Салат нарезать полосками, морковь — кусочками, брокколи разделить на кочешки. Грибы очистить. В сковороде обжарить брокколи, морковь, залить бульоном, тушить 5 мин. Добавить капусту, грибы, подсластить, добавить соевый соус, тушить еще 5 мин. Крахмал развести водой, влить в овощи и приправить специями. Испечь 8 блинчиков. Мясо нарезать полосками, смешать с овощами, начинить блинчики.

Приготовление: 50 мин Время жаренья: 30 мин В одной порции 420 ккал. Белки—27 г, жиры—25 г, углеводы—23 г