Раздел: Блины и оладьи

Вам понадобится:
200 г сахара
75 г сливочного масла
12 блинов
3 лимона
3 яйца
сахарная пудра
Способ приготовления:
Приготовление крема: соединить яйца и сахар, добавить тертую цедру лимона и лимонный сок, растереть, затем нагревать смесь до загустения на медленном огне при постоянном помешивании.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом, выкладывать в нее блины, промазывая их кремом.
Готовится пирог блинчатый с лимонным кремом в течение 20 мин при средней температуре духовки.
Перед подачей пирог блинчатый с лимонным кремом остудить и посыпать сахарной пудрой.

• Торт по рецепту для свадьбы кронпринцессы Виктории
• Торт «Лимонный»
• Творожно-ореховые блинчики

Для блинов: масло 40г, мука 150г, молоко 300мл, соль 1 щепотка, яйца 2. Для начинки: масло 80г, горгонзола 150г, молоко 70мл, пармезан тертый 100г, перец и соль по вкусу, радиккио (сорт цикория) 600г.

Приготовление

Просеять муку в миску, добавить щепотку соли и молоко, энергично перемешать венчиком, чтобы избежать комков. Добавить два яйца ранее взбитых, постоянно помешивая, и поставить тесто на один час в холодильник. Затем готовить в неглубокой сковороде блины.

Затем приступить к подготовке начинки: нарезать радиккио (сорт цикория) на полоски, затем тщательно промыть. Растопите 40г масла в сковороде, добавить радиккио, соль, перец и варить около десяти минут под крышкой. Тем временем в кастрюлю добавить горгонзолу и молоко, помешивая на медленном огне, пока не станет гладкой и однородной. Смешать радиккио с сыром горгонзола и сливочным соусом и постоянно помешивая, добавить 30г тертого сыра пармезан. Заполнить блины горгонзолой и радиккио. Сложить блины половинкой, затем выложить в форму для выпечки. Посыпать с остальным сыром пармезан и 40г масла расплавленного перед выпечкой и в течение 10 минут при температуре 180 ° положить в режиме гриль. Подавать блины с горгонзолой и радиккио горячими.

Рецепт «Блинчики на майонезе».

Интересный вкус, красивые на вид, готовятся быстро, снимаются без проблем, съедаются молниеносно…

Ингредиенты для «Блинчики на майонезе».

Вода-500мл

Яйцо-1 шт.

Сахар- 2ст. л.

Соль-1 ч. л.

Мука-3 стак.

Майонез- 2 ст. л.

Масло растит. -3 ст. л.

Рецепт «Блинчики на майонезе».

Вхолодную воду кладём сахар, соль, яйцо, майонез- всё это взбиваем до однородности, затем добавляем муку и снова взбиваем до исчезновения комочков. Тесто получается, как сметана. Добавляем туда растит. масло. Всё, можно жарить блинчики.

Блинчики получаются красивые, с дырочками, но на мой вкус они всё-таки были толстоваты, поэтому я добавила около 0,5 стак. кипятка ) это когда уже всё сделала, но ещё не налила масла), воду вливала тоненькой струйкой, взбивая тесто. И ещё добавила 0,5 ч.л. соды, гашёной уксусом. После всех этих дополнений блинчики получились такие, какие я люблю – тоненькие и «дырявчатые».

Сверху полить вареньем или сгущёнкой.

Приятного чаепития!