Кабачки запеченные с томатами и сыром

Ингредиенты:

• кабачки среднего размера 3 шт.
• помидоры не крупные 6 шт.
• лук репчатый 1-2 шт.
• сыр твердых сортов 150г
• яйца 2 шт.
• сливки 20% 100г
• майонез
• масло растительное
• соль, перец, розмарин по вкусу

Приготовление:

Кабачки, помидоры нарежьте кружочками и укладывайте в смазанную растительным маслом форму для запекания. Вначале кабачки, а сверху кружочки помидоров - сверху посыпьте порезанным полукольцами луком. Посолите и посыпьте специями по вкусу.

Сыр потрите на крупной терке. Яйца взбейте со сливками и майонезом, посолите, поперчите.

Сверху посыпьте тертым сыром.

Залейте приготовленной смесью из яиц, сливок и майонеза овощи. Поставьте в заранее разогретую до 200⁰С духовку и выпекайте примерно 40 минут, до мягкости кабачков.

Приятного Вам аппетита!