Осенью много овощей. Но вот похолодало. На пикник лишний раз не выберешься. А так хочется печёных на гриле овощей. Исправляем ситуацию и готовим в домашних условиях.
Ингредиенты
- баклажаны – 2 штуки;
- тыква – 300 г;
- сладкий перец – 3 штуки;
- лук шалот – 4 головки;
- помидоры – 4 штуки;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень петрушки, укропа;
- оливковое масло – 4 столовые ложки;
- востерширский соус – 1 чайная ложка;
- соус табаско – 1 капля;
- небольшая веточка розмарина;
- соль и перец по вкусу.
Овощи вымыть, обсушить. Тыкву и баклажаны нарезать брусочками. Помидоры, сладкий перец и лук разрезать на четверти.
Овощи уложить на сухой противень и запекать в предварительно нагретом до 180 градусов духовом шкафу 30 минут.
Тем временем чеснок выдавить или натереть на мелкой тёрке. Затем смешать с оливковым маслом. Добавить табаско, востерширский соус и несколько иголочек розмарина.
Хотите приготовить более интересную и оригинальную заправку? Подсмотрите рецепт орехового соуса.
Мелко нарезать зелень петрушки и укропа.
Как там чувствуют себя овощи в духовом шкафу? Готовы.
Печёные овощи переложить в тарелки, приправить солью и молотым перцем, заправить приготовленным соусом, посыпать мелко рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Печённые овощи is a post from: На вилке
Добавьте рецепт в социальные закладки:И вот это попробуйте:
- Салат из запечённых баклажанов и перцев
- Салат с овощами и моцареллой
- Овощной соус для красной рыбы
- Голени индейки с овощами
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Соленое сало со специями: Ингредиенты: ..1. Сало свиное (корейка) – 1 кг.2. Базилик сушеный – 1 ч.л.3. Лавровый лист ...
» Рецепт: Быстрая чабатта: Рецепт: Быстрая чабаттаЧабатта выше всяких похвал по всем параметрам! Замешивание теста безопарным спос...
» Печеные яблоки с творогом: Очень полезны печеные яблоки людям с заболеваниями печени, поджелудочной железы, кормящим матерям, мале...
» Курица с лимоном и маслинами: Курица с лимоном и маслинами1,3 кг куриных ног, 2 лимона, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 100г маслин...