Давно хотела приготовить манты, но не решалась. Потом долго думала чем бы заменить мясо... и вот на ум пришла замечательная идея о шпинате! И пошла импровизация :) Без ложной скромности скажу, что получилось безумно вкусно :) Рекомендую.
Продукты для начинки:
- Шпинат - 1 пачка (400 гр)
- Картофель - 3 шт. (средних)
- Сыр адыгейский или домашний - 200 гр.
- Специи: перец черный и красный, асафетида, прованские травки, соль
- Масло сливочное - 50 гр для обжарки.
- Сметана
Для теста:
- Мука - 2 ст.
- Вода - 1/2 ст.
- Молоко или кефир - 1/3 ст
Шпинат обжарить до готовности со специями на сливочном масле.
Картофель и сыр натираем на крупной терке и смешиваем со шпинатом.
Тесто разрезаем на небольшие равные колобки, чтобы потом раскатать из них лепешки. Кладем в каждую из них по ложке начинки и лепим манты следующим образом: сначала два стежка в центре:
затем с других сторон делаем такие уголки:
потом просто уголки крепко попарно соеденяем. Получилась такая симпатичная мантышка :)
Помещаем всех в мантышницу или в пароварку и готовим минут 30.
Выкладываем на тарелку, добавляем сливочного масла и сметаны, украшаем зеленью и зовем к столу!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Гречневая диета: Гречневая диетаНа этой диете можно скинуть до 10 кг за неделю. Диета довольно грозная, но, как демонстр...
» Рецепт: творожные оладьи.: ...
» Суп с сосисками «Морковный»: Этот рецепт предназначен для тех, кто, так сказать, не очень любит долгое стояние возле плиты, итак при...
» Мясной суп с зеленью и сельдереем: Еще один рецепт для здорового питания. Вместо хлеба с этим супом можно употреблять кукурузную или гречн...
» Курица по-кавказски: Понадобится:на 2 порции: 300 г мяса куриного2 головки 50 грамм томатной пасты 30 грамм вина 200 г помид...
» Рецепт: творожные оладьи.: ...
» Суп с сосисками «Морковный»: Этот рецепт предназначен для тех, кто, так сказать, не очень любит долгое стояние возле плиты, итак при...
» Мясной суп с зеленью и сельдереем: Еще один рецепт для здорового питания. Вместо хлеба с этим супом можно употреблять кукурузную или гречн...
» Курица по-кавказски: Понадобится:на 2 порции: 300 г мяса куриного2 головки 50 грамм томатной пасты 30 грамм вина 200 г помид...