Ингредиенты:
- 500 г свинины
- 250 г свеклы
- 500 г картофеля
- 1 морковь
- Корень петрушки
- 1 головка репчатого лука
- 300 г щавеля
- 300 г шпината
- 100 г сметаны
- 2 яйца в крутую
- 60 г сливочного масла
- 1 чайная ложка муки
- 1 ст ложка уксуса
- 1 чайная ложка сахара
- Соль
- Перец чёрный (2-3 горошины)
- Лавровый лист
- Зелень петрушки и укропа
Свёклу порезать соломкой, сбрызнуть уксусом, посыпать солью, сахаром, положить в кастрюльку, перемешать, добавить бульон, масло и потушить, периодически помешивая. Морковь, корень петрушки и лук слегка обжарить в масле, добавив муку. Щавель и шпинат перебрать, промыть, нарезать.
В кипящий бульон опустить нарезанный кубиками картофель и варить 10-15 мин, затем добавить тушёную свеклу, обжаренные с мукой коренья и лук, щавель, шпинат, пряности и всё довести до готовности. В тарелки положить кружочки яйца, налить борщ, заправив его сметаной, посыпать мело рубленную зелень петрушки и укропа.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Макароны с грибами и овощами: Рецепт прислала (Грищенко Светлана)0,5 пачки макарон, 200 г грибов, 1 баклажан, 2 помидора, 1 болгарск...
» Закуска с сардинами.: Для приготовления вам понадобится:25-30 помидор черри,100 г сардин в масле, 2 яйца,50 г сыра, 1/2 репча...
» Купол из баклажан: Предлагаем рецепт вкусного и оригинального в оформлении блюда — купол из баклажанДля пригото...
» Салат из шпрот: Салат из шпрот2 банки крупных шпрот4 отвареных яйца1 банка соленых или маринованных огурцов3-4 картофел...
» Торт “Голландский”: Ингредиенты для приготовления торта «Голландский»:Мука – 250 гр,Соль (по вкусу),Вода – 10 ст. л.,Ром (м...
» Закуска с сардинами.: Для приготовления вам понадобится:25-30 помидор черри,100 г сардин в масле, 2 яйца,50 г сыра, 1/2 репча...
» Купол из баклажан: Предлагаем рецепт вкусного и оригинального в оформлении блюда — купол из баклажанДля пригото...
» Салат из шпрот: Салат из шпрот2 банки крупных шпрот4 отвареных яйца1 банка соленых или маринованных огурцов3-4 картофел...
» Торт “Голландский”: Ингредиенты для приготовления торта «Голландский»:Мука – 250 гр,Соль (по вкусу),Вода – 10 ст. л.,Ром (м...