Салат из помидоров с рисом

2—3 помидора, 100 г риса, 1 небольшой огу­рец, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 ст. ложки сока лимона, 3 ст. ложки растительного масла, зе­лень петрушки, соль, черный молотый перец. Для украшения: сваренные вкрутую яйца, веточ­ки петрушки.
Приготовление:
Отварить рассыпчатый рис. Промыть помидоры, очистить их от семян, нарезать кубиками. Также ку­биками нарезать огурец и яйца. Тщательно переме­шать, заправить солью, перцем, мелко нарезанной зеленью петрушки, соком лимона и растительным
маслом. Выложить в салатник, украсить кружочками яиц и веточками петрушки.