Салат "Здоровье"

Салат "Здоровье"

1 авокадо, 1 небольшая луковица, 1 сваренное в крутую яйцо



Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Ложечкой вынуть мякоть и пюрировать ее. Лук мелко порезать и подержать минут 10 под проточной водой, дать стечь. Яйцо добавить к авокадо и так-же пюрировать туда-же лук, присолить по вкусу /можно при желании добавить немного перца/ и полить постным маслом. Можно кушать как гарнир, наложив в кожуру от авокадо, а можно мазать на хлеб. Особенно вкусно с черным хлебом.
Салат может стоять в холодильнике несколько дней, но чтобы верх не потемнел, побрызгайте немного соком лимона.