Ингредиенты
Тесто Бисквит
4 яйца
3 стол. ложки горячей воды
150 гр. сахара
1 пакетик ванилина
100 гр. муки
2 чайные ложечки разрыхлителя
25 гр. картофелъного крахмала
Крем
400 сливок
2 пачки загустителя для сливок
100 - 150 гр. клубничного джема
Для украшения торта
200 гр. клубники/если вы украшаете Торт только клубникой, то 300 грамм/
50-100 гр. черники
1 долька ананаса
2 палочки из песочного теста, готовые, с шоколадом-" Микадо"
Рецепт приготовления
На больших оборотах, Миксером, взбиваем яйца с горячей водой втечении 1 минуты. Добавляем заранее смешанный ванилин с сахаром, но высыпаем его очень медленно, продолжая взбивать, взбиваем еще 2 минуты.Заранее просеянную и смешанную с с разрыхлителем муку, постепенно высыпаем, и на малых оборотах втечении 1 минуты все смешиваем. Тесто выливаем в разьемную форму, смазанную / только дно/ или выложив дно пекарской бумагой.В заранее разогретой до 200 град. духовке выпекаем бисквит прибл. 25 минут. Дать хорошо остыть.
Хорошо охлажденные сливки взбиваем в пену, добавив уплотнитель. Бисквит перережем по горизонтали 2 раза. Первый корж смажем слегка подогретым джемом, на второй выложим несколько ягод, если крупные, то порежем, а сверху выкладываем 3-ю часть взбитых сливок. Накрываем 3-м коржом и обмажем верх и бока кремом, оставим 2-3 ложки. Перережем торт пополам и соединим половинки в виде бабочки, оставшимся кремом обмажем срезы торта.Украшаем половинки торта как крылышки у бабочки. На серединку выложим дольку ананаса, а 2 палочки с шоколадом вставим в виде "усиков". Готовый растворимый желатин приготовим по инструкции и смажем ягоды.Готово! Торт отправим в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

Пошаговые фото к рецепту

Рецепт: Торт лимонный с ежевикой.

Для приготовления вам понадобится:
корж бисквитный готовый - 1 шт.
лимоны - 2 шт.
ежевика - 1 стакан
йогурт фруктовый - 2 стакана
сахар - 2 ст.
сливки густые - 1 стакан
желатин - 10 г
сахарная пудра - 1 ст.
Бисквитный корж разрежьте по горизонтали пополам. Лимоны ошпарьте. С 1 лимона срежьте цедру, мелко ее порубите, мякоть нарежьте ломтиками. Оставшийся лимон нарежьте кружочками и посыпьте их сахарной пудрой. Йогурт перемешайте с лимонной цедрой и сахаром. Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане, процедите. Подготовленный желатин введите в йогуртовую смесь, охлаждайте 15 минут. Сливки взбейте, соедините с желированной смесью, еще раз взбейте. На один бисквит уложите 1/2 ягод ежевики, затем 1/3 крема. Сверху уложите ломтики лимона, покройте их 1/3 крема, затем уложите оставшийся бисквит. Край торта оформите оставшимся кремом, отсадив его из кондитерского мешочка. В центр уложите ягоды ежевики, вокруг них - кружочки лимона. Охлаждайте торт не менее 3 часов.

Рецепт: Торт творожный "Клетчатый".

Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
мука пшеничная - 2 стакана
творог - 300 г
масло сливочное или маргарин - 125 г
сахар - 1/2 стакана
яйца - 2 шт.
молоко - 3 ст.
сода - 1/2 ч.
соль - 1 щепотка
Для оформления:
яичные белки - 3 шт.
сахар - 6 ст.
ягоды ягоды и фрукты консервированные
Творог протереть через сито, смешать с маслом, сахаром, яйцами и молоком, добавить смешанную с содой и солью просеянную муку и замесить тесто. Выложить его в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 190-210 *С около 45-60 минут. Готовый корж остудить. Охлажденные и слегка подсоленные яичные белки взбить с сахаром в крепкую пену и с помощью кондитерского мешка нанести на поверхность коржа в виде решетки. В середину каждой клеточки положить консервированные ягоды или ломтики фруктов (персики, груши, яблоки и т. д.). Оформленный торт поставить на несколько минут в духовку, чтобы белки зарумянились.

Ингредиенты
Тесто бисквитное
4 яйца
100 гр. сахара
1 пакетик ванилина
100 гр. муки
2 чайн. ложки /без верха/ разрыхлителя/
25 гр. картоф. крахмала
25 гр. какао
Намазываем коржи
400 гр. клубники
500 мл. холодных сливок
50 гр. молочного шоколада
2 пакетика загустителя для сливок
1 пакетик ванилина
2 стол. ложки сахара
Кроме того
250 мл. холодных сливок
1 пакетик - загустителя для сливок
1 пакетик ванилина
50 гр. молочного шоколада
350 гр. клубники
Рецепт приготовления
Прогреть духовку до 180 -и градусов. Делаем бисквитное тесто. Яйца в глубокой форме взбивать миксером 1 минуту на самых высоких оборотах.
Сахар и ванилин смешайте
и постепенно всыпайте в течение 1 минуты в яйца, а затем продолжайте еще 2 минуты взбивать. Муку, разрыхлитель, крахмал, какао смешать и очень быстро, на самых низких оборотах миксера, смешать с полученной массой. Выложить в круглую форму для выпечки, в которой заранее дно выложите пергаментом. Выпекайте в нижней части духовки 30 минут. Готовый корж аккуратно освободить от боковой части формы /по кругу очертите ножом, чтобы легче было его достать и осторожно положите на пергамент остывать, лучше всего на сутки. Разрезаем корж поперек два раза, чтобы получить 2 коржа.
Чем перемазываем коржи? Клубнику моем, режем на мелкие кубики. Шоколад рубим ножом на мелкие кусочки. Сливки с загустителем, сахар, ванилин взбиваем в пену, очень плотная пена должна получится. Разделим взбитые сливки на две части: в одну часть добавим мелко порезанную клубнику, а в другую - рубленый шоколад. На нижний корж выкладываем массу с клубникой, разравниваем, положим, второй корж, и сверху намазываем массой с шоколадом. Ложем наверх последний, третий корж и обмазываем его верх и бока следующей приготовленной массой. Сливки, загуститель и ванилин взбить в плотную пену. Шоколад ножом или специальным приспособлением строгаем и обсыпаем бока торта. Клубнику помыть, удалить зелень и порезать шайбами. Украшаем торт как, кому нравится.
Приятного аппетита!

Пошаговые фото к рецепту

Для теста:
3-4 столовые ложки с горкой меда,
2 трети стакана сахара,
3 яйца,
2,5-3 стакана муки,
1 ч. ложка разрыхлителя

Для крема:
700-800 мл. сметаны,
1 стакан сахара,
500 гр. творожной массы.
Яйца хорошо растираем с сахаром и медом, всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и замешиваем пластичное тесто
Тесто раскатываем толщиной 0,5 см и нарезаем полоски в 1-1,5 см шириной
Раскладываем полоски на посыпанном мукой противне (они не должны соприкасаться друг с другом) и ставим в разогретую духовку
Выпекаем 5-7 минут до золотистого цвета


Крем:
Сметану взбиваем с сахаром и творожной массой


На стол кладем пищевую пленку или фольгу, наливаем немного крема и укладываем слоями палочки, не вплотную, каждый слой промазывая кремом
Готовую конструкцию заворачиваем в пленку, придав форму полена и убираем в холодильник
Когда полено станет мягким, можно подрезать с обоих сторон. Пленку снять))


Приятного аппетита!

Для тeста:
4 стакaна мyки,
250 гр. сметaны,
250 гр. маргaрина,
1/2 стаканa сaхара,
соль
700 гр. вишни (можно мороженой)

Для кремa:
800 гр. сметaны 30%
вaнилин,
1/2 стакана сaхара.

Для oбсыпки:
50 гр. шоколaда или орeхов.
В вишню добавляем немного сахара, даем постоять, лишний сок сливаем
Смешиваем муку, сметану, мелко нарезанный или натертый на терке маргарин, сахар и щепотку соли
Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 1.5-2 часа
Достаем тесто из холодильника и делим на три части
Каждую часть раскатываем в прямоугольник примерно 25*25 см, режем на 5 полосок около 5 см шириной
На каждую полоску посередине укладываем в ряд вишенки и скрепляем полоску трубочкой
Полученные 15 трубочек выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета


Крем: хорошо взбиваем сметану, сахар и ванилин и ставим в холодильник
Остывшие трубочки укладываем на блюдо в виде избушки, каждый слой поливая кремом
Сверху посыпаем орехами или тертым шоколадом
Оставляем пропитаться при комнатной температуре, через 4-5 часов можно убрать в холодильник
Приятного аппетита!

Рецепт: Торт "Рассвет в джунглях".

Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
мука пшеничная - 125 г
сахар - 40 г
маргарин - 75 г
Для начинки:
апельсин - 2 шт.
сок апельсиновый - 150 г
рис "Увелка" круглозерный - 125 г
молоко - 500 г
сливки или сливки густые - 150 г
йогурт - 150 г
сахар - 60 г
желатин - 10 г
цедра лимонная тертая - 1 ст.
соль - 1 щепотка
ванилин - на кончике
Взбить маргарин с сахаром, добавить муку и 1 ст. ложку воды, замесить тесто и охлаждать его 30 минут. Затем раскатать, уложить в смазанную маслом разъемную форму и выпекать 20 минут при 180 *С. Охладить. Сварить вязкую рисовую кашу на молоке с сахаром и солью, охладить и добавить ванилин, цедру, апельсиновый сок, йогурт и сметану. Массу взбить миксером. Желатин замочить в холодной воде, затем, слив лишнюю воду, растопить его на водяной бане и соединить с рисовой массой. Положить начинку на выпеченный корж и охладить до застудневания. Перед подачей торт выложить на блюдо, оформить дольками апельсинов и цедрой.

Ингредиенты
Тесто-Бисквит
4 яйца
3 столовые ложки горячей воды
150 гр. сахара
1 пакетик ванилина
100 гр. муки
2 чайные ложки разрыхлителя
25 гр. картоф. крахмала
15 гр. какао / не сладкого/
Крем
500 мл. сливок
2 пакетика загустителя для сливок
250 гр. свежей малины
50-100 гр. темного шоколада
Яйца и горячую воду взбиваем миксером / емкость не маленькая/ на очень больших оборотах втечении 1 минуты до появления пены. Заранее смешанные ванилин и сахар очень медленно, втечении 1 минуты высыпаем в пену и одновременно продолжаем взбивать еще 2 минуты. Заранее смешаем муку,крахмал, разрыхлитель и какао, просеем, перемешаем и быстро на очень медленных оборотах смешаем с полученной смесью.
Форму для выпечки коржей смажем слив. маслом / только дно/ и выложив тесто, испечем бисквит в заранее прогретой духовке /220 град./, 25 минут.Охлажденный корж разрежем 1 раз по горизонтали.

Хорошо охлажденные сливки взбиваем миксером и добавим загуститель для сливок, получится плотная масса.
1/3 часть сливок смешаем с малиной /несколько штук оставим для украшения/ и выложим на один корж. Накроем вторым коржом и половиной оставшихся сливок обмажем бока и верх торта. Оставшиеся сливки выложим в кондитерский мешок и выдавим на верхний корж розеточки.
Шоколад растопим на водяной бане, и, чуть остудив, выложим в мешочек. Плотно закрутим мешочек, срежем уголочек и волнистыми линиями украсим верх и бока торта. По желанию можно украсить только верх.
Уберем готовый торт в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался.
Перед подачей украсим торт малиной. Приятного аппетита!

Пошаговые фото к рецепту

Ингредиенты:

5 яиц взбить
1 ст сахара,
2 ст муки, 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом,
1 стакан вишен
красное вино
300 г масла
1/2 ст сахара
3-4 столовые ложки какао
3-4 ложки молока
30 г масла
3-4 ложки сахара

Вишню залить красным вином на 2-3 часа.
Яйца взбить с 1 стаканом сахара, всыпать муку, гашеную соду, 1 ст л какао. Все перемешать и поставить выпекать в духовку.

Готовим начинку: 300 г масла растереть с 1/2 стакана сахара, добавить шоколад (2-3 столовые ложки какао, молоко, 30 г масла и 3-4 ложки сахара перемешать).

Остывший корж разрезать вдоль пополам и вынуть из него середину. Эту бисквитную массу растереть шоколадной начинкой, добавить вишню и заполнить этой начинкой коробочки, которые получились из разрезанного коржа после того, как из него выскребли середину.

Наполненные коробочки соединить вместе (чтоб получилось как вроде его и не разрезали), залить шоколадом и украсить ягодами или кремом на ваше усмотрение.

Полученное произведение искусства поставить в холод. Время пребывания торта в холоде – на ваше усмотрение.

Вместо вишни можно летом использовать малину, но ягоды должны быть целые. Зимой весьма оригинально получается новогодний торт с дольками мандаринов.

Кстати, из свежей вишни без спирта получается тоже вкусно.

Для приготовления вам понадобится:
бисквитные коржи - 3 шт.
сливки густые - 2 стакана
сахарная пудра - 4 ст.
фрукты, ягоды свежие или консервированные - 300 г
шоколадная стружка - 2 ст.
цедра апельсиновая тертая - 1 ч.
Консервированные фрукты и ягоды отделите от сиропа и нарежьте тонкими ломтиками. Охлажденные сливки взбейте до образования пышной массы. Не прекращая взбивания, добавьте цедру и сахарную пудру. Коржи уложите друг на друга, прослаивая ломтиками фруктов, ягод и взбитыми сливками. Верх и боковую поверхность торта смажьте взбитыми сливками. Посыпьте торт шоколадной стружкой и оформите фруктами и ягодами. Перед подачей поместите на 30 минут в холодильник.