Ингредиенты: - миндаль не жареный – 100 г - пудра сахарная – 1 стакан - молоко – 1,5 стакана - желтки – 3 шт. - сливочное масло – 100 г - мука – 1 ст. л. Для теста - нежареный миндаль – 150 г - мука – 3/4 стакана - яйцо – 3 шт. - [...]

Для приготовления вам понадобится:
8 порций
Масло сливочное — 1/2 стакана
Лук сладкий — 6 штук
Сливки взбитые — 2 стакана
Пармезан тертый — 85 г
Мука пшеничная — 3 столовые ложки
Сахар — 2 столовые ложки
Разрыхлитель — 2 чайные ложки
Соль — 1 чайная ложка
Тимьян свежий — по вкусу
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте тонко нарезанный лук и пассируйте до мягкости и карамельного цвета 30-40 минут. Снимите с огня.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В большой миске смешайте яйца, сливки и пармезан. В другой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Введите массу с мукой в яичную смесь и хорошо перемешайте. Добавьте карамелизованный лук и снова аккуратно перемешайте.
Выложите тесто в смазанную маслом прямоугольную форму и запекайте 35-40 минут до готовности. Украсьте веточками тимьяна.

Рецепт: Банановые хлебцы.

Для приготовления вам понадобится:
бананы - 4 шт.
мука пшеничная - 2 стакана
яйца - 2 шт.
сода пищевая - 1 ч.
сливки - 2 стакана
сахар - 1/2 стакана
имбирь молотый - 1/4 ложка
цедра апельсиновая - 1/2 ч.
Бананы нарежьте небольшими кусочками и взбейте миксером в однородную массу, добавив яйца, сахар и сливки. Муку смешайте с содой, имбирем, цедрой и соедините полученную смесь с банановым пюре. Массу выложите в смазанную маслом глубокую форму и выпекайте в разогретой духовке около часа. Корж охладите, нарежьте квадратиками.

На 6 порций

Вода 1 литр, корица 1 палка, гвоздика 3, желатин 6 листов, лимон 1, персики желтые 1кг, 1 литр красного вина, сахар 300г.

Приготовление

Вымыть персики и нарезать кусочками толщиной около 1см, и положите в миску с 1/3 от сахара как минимум на 1 час. Тем временем в кастрюле достаточно большой положить цедру лимона, оставшийся сахар, вино, воду и расплавить все на сильном огне, затем добавить гвоздики и корицу. Когда жидкость станет меньше на половину (около одного литра), снять с огня, процедить, чтобы удалить кожуру лимона и специи и добавить желатин, который ранее замочили в холодной воде в течении 15 минут, и, наконец, сок лимона, чтобы сделать более прозрачным желатин и дайте остыть. Положить на дно стакана 2-3 столовые ложки жидкости, затем несколько кусочков персиков для формирования первого слоя, положить в морозильную камеру на 15-20 минут, затем вы можете выложить другой слой жидкости и персиков. После завершения подготовки всех слоев, вы можете положить в холодильник и дать остыть до полного затвердевания (кристаллизации в зависимости от стекла, которое вы используете).

Если вы хотите, вы можете украсить несколькими листьями мяты или шоколадом.

 

24 штуки

Подготовка продуктов: 20 минут

Запекание: 10 минут

Начиненные и обернутые ломтиками копченого мяса чернослив, инжир и курага - прекрасная закуска к коктейлю или сладковатый гарнир к мясному блюду. По-моему, лучше всего заранее подготовить три сорта сухофруктов, оформив их в виде нарядной корзинки.

12 штук

Подготовка продуктов: 10 минут Запекание: 15 минут

Закуска, не требующая особых усилий. Изысканное начало праздничного обеда или украшение „шведского" стола. Довольно сытная, так что для порции достаточно 2 половинок инжира

Если по какой-то причине у Вас не едятся бананы или гости нагрянулислишком неожиданно, а угостить нечем, то жареные бананы - это выход ;)Плюс специи, совсем чуть-чуть времени и получаем необычный, вкусный ктому же очень полезный десерт :)

На пару бананов нужно:

• масло топленое - 1 ст. л. (можно заменить обычным сливочным)
• куркума - 1/2 ч.л.
• кунжут - 1 ч.л.
• корица - 1/2 ч.л.
• сладкий сироп - 2 ст.л
  

Очистим и нарежем бананы следующим образом: сначала пополам, а затем вдоль на три части



Топим масло на сковороде, затем высыпаем специи, жарим их минутку.



Выкладываем бананы и жарим с двух сторон до золотистого цвета



Выкладываем красиво на тарелку, поливаем сиропом. Сироп можно заменить взбитыми сливками.
Сладкоежки будут довольны, проверено  :) Приятного аппетита!

Ингредиенты на пряники с глазурью:
Кефир – 0,5 л.
Сахар – 0,5 кг.
Яйца – 2 шт.
Пищевая сода – 1 ч. лож.
Подсолнечное масло – 2-3 ст. лож.
Какао порошок.
Соль на кончике ножа
Мука – 1,2 кг. (точное кол-во трудно сказать, смотря сколько тесто в себя возьмет)

Для глазури:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 ст.

Рецепт пряников с глазурью:
Кефир смешаем с сахаром, вобьем два яйца. Затем чайную ложку загашенной соды и 2-3 ст. лож. подсолнечного масла. Размешаем ингредиенты до однородной массы, а затем начнем досыпать муку. Когда тесто обретет консистенцию густой сметаны, отделим третью часть теста в отдельную посуду и добавит туда какао для придания цвета тесту (этот шаг можно и не делать, просто так пряники будут выглядеть более изыскано). Добавляя постоянно муку хорошенько вымесим обе части теста. Теперь разделим обе части теста на равное количество кусочков, раскатаем их и сложим стопкой (слой белого, слой коричневого). Завернем края и раскатаем корж толщиной 1-1,5 см. И с помощью обычного стакана или любой формы вырежем пряники. Уложим пряники на смазанный растительным маслом противень и поставим в духовку разогретую до 180 гр. выпекаться 30мин.

Тем временем возьмем оставшиеся яйца, отделим белок от желтка и взобьем с 1 ст. сахара.

По прошествии 20 мин. вынем пряники из духовки и зальем глазурью. Это важно пряники нужно заливать глазурью именно горячими! После этого аккуратно разложим пряники и дадим глазури застыть.

Пряники с глазурью готовы!
Приятного аппетита

Мед 1 чайная ложка, фундук жареный 600г, яйца только 85г яичного белка, сахар 70г, сахарная пудра 275г.

Приготовление

Первое, что нужно сделать, обжарить фундук в горячей духовке несколько минут, затем протрите ладонями или тканью, чтобы удалить кожуру. Положить в кастрюлю с водой (70 мл) сахарный песок и мед, расплавить и дать остыть. Между тем, крупно измельчить в блендере половину орехов. Взбейте яичные белки в течение 5 минут, затем добавить сахарный сироп. Взбить еще 10 минут, затем добавить сахарную пудру. Наконец взбивать еще в течение 5 минут. Налить в миску и добавить орехи, перемешать, затем добавить нарезанные орехи и хорошо перемешать. Лоток для выпечки выстилать бумагой, взять чайной ложкой тесто и положите на пергаментную бумагу, будьте осторожны, чтобы расстояние между тестом было широким, как правило, печенье набухает во время приготовления в духовке . Выпекать при температуре 160 градусов по 12-13 минут или до слегка золотистого цвета, затем дайте ему остыть.