Для приготовления вам понадобится:
250 г масла
1 ст. сахарной пудры
2 ст. муки
2 ст. крахмала
Какао порошок
1 ч. л . соды
Масло взбиваем с сахарной пудрой.
Добавляем яйца и взбиваем до однородной массы.
Муку, крахмал и соду перемешиваем на сухую.
И затем постепенно добавляем в масляную часть. Замешивая таким образом – упругое эластичное тесто.
Из теста делаем колобки размером с грецкий орех.
для формирования грибков вам понадобится стеклянная или пластмассовая бутылка.
Обмакиваем сухое горлышко в какао и вдавливаем в тесто – таким образом формируем грибок
Грибы выкладываем на противень – проложенный смазанной маслом бумагой.
Выпекаем при 180 градусах минут 25.
PS В оригинале рецепта используется кукурузный крахмал – тогда соотношение муки и крахмала меняется – 4 ст. крахмала 1 стакан муки. Я не нашел кукурузного крахмала – поэтому использовал картофельный.

Для приготовления вам понадобится:
500 г клубники
125 г сахарной пудры
сок 1/2 лимона
1 ст. л. бальзамического уксуса
200 мл сливок
разные фрукты: банан, киви, яблоки, персики
Промыть ягоды в дуршлаге и очистить от хвостиков. Положить в кухонный комбайн с сахаром и соком и сделать однородное пюре светло-алого цвета. Добавить бальзамический уксус и продолжать взбивать, пока не останется ни одного комка.
Взбить сливки в холодной миске в некрепкую пену. Очень важно добиться правильной консистенции: пена не должна быть слишком плотной, поэтому перестаньте взбивать как только образуются мягкие пики. Добавить пюре в сливки и перелить смесь в контейнер и поставить в морозилку. Заморозить на пару часов, чтобы смесь начала подмораживаться по краям. Затем нужно взбить мороженое, чтобы перемешать замороженные части с еще жидкими и быстро вернуть в морозилку.
Продолжать замораживать, взбивая каждые 2 часа, пока мороженое не станет густым. Оставить еще на пару часов.
Перед подачей порезать разные фрукты и положить в высокий бокал, добавить несколько шариков мороженого, украсить тертым шоколадом и вафельной трубочкой.

1,5 л свежего кефира, 200 г сметаны, 5 ст. л. жидкого меда, 4 ст. л. какао, 1 ч. л. ванилина, 40 г желатина

Желатин замочить в 0,3 стакана холодной кипяченой воды на 20 мин. Кефир взбить со сметаной и медом. Желатин нагреть на маленьком огне, постоянно помешивая, до полного его растворения. Дать остыть и влить в кефирную смесь. Добавить ванилин и тщательно перемешать.

Отлить треть смеси в отдельную емкость, добавить в нее какао и размешать.

Влить в форму тонким слоем белую смесь, поставить на 15 мин. в холодильник. Затем влить коричневую и также поставить в холодильник. Таким образом заполнить слоями всю форму, каждый раз ставя на 15 мин. в холодильник. Дать полностью застыть в холодильнике, 1 час.

На 20 порций:
по 50 г цукатов, кураги, чернослива и изюма
3 стол. ложки рома
425 г муки
40 г дрожжей
125 мл молока
90 г сахара
100 г молотого миндаля
соль
2 капли миндального масла
200 г сливочного масла и 50 г топленого
25 г грецких орехов.

А также:
40 г сливочного масла
1 щепотка ванилина
40 г сахарной пудры

Приготовление:
1. Цукаты, курагу и чернослив мелко порубить, смешать с изюмом, залить ромом и оставить на 8 ч.

2. 200 г муки просеять в миску. Сделать углубление и раскрошить дрожжи. Влить немного теплого молока, подмешать 1 чайн. ложку сахара и немного муки с краев. Опару оставить на 15 мин подходить.

3. Затем добавить оставшиеся муку и молоко, сахар, миндаль, соль на кончике ножа, миндальное масло, топленое масло и 150 г сливочного. Замесить тесто. Оставить на 1 ч.

4. Тесто вымесить и раскатать толщиной 2 см. Смазать оставшимся сливочным маслом, сверху распределить цукаты, орехи и замоченные в роме сухофрукты. Скатать в рулет и оставить на 30 мин подходить.

5. Духовку нагреть до 200°. Рулет выпекать 1 ч. Через 40 мин от начала выпекания смазать распущенным сливочным маслом (40 г). Затем остудить и посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

Время приготовления: 45 мин
В одной порции 270 ккал
Белки — 4 г, жиры — 15 г, углеводы — 29 г

Самые вкусные обеды в офис – быстро и недорого! Быстрая доставка обедов в офис только у нас. Рекомендуем! Приятного аппетита.

С марципановой массой и маком.

На 26 порций:
200 г сливочного масла
100 г мелкого сахарного песка
2 яйца
1 щепотка соли
250 г обезжиренного творога
3—4 стол. ложки молока
1/2 пакетика разрыхлителя
40 г мака
100 г марципановой массы
1 белок
30 г изюма «сахарная пудра

Приготовление:
1. Размягченное сливочное масло растереть до консистенции крема. Подмешать сахар, яйца и соль, затем творог и молоко. Сверху просеять муку с разрыхлителем и замесить тесто.

2. Мак замочить в 2 стол. ложках горячей воды. Марципановую массу нарезать кубиками, смешать с белком, маком и изюмом.

3. Духовку нагреть до 200°. Тесто раскатать в овальную лепешку длиной 30 см. Начинку выложить двумя продольными дорожками и накрыть тестом, отвернув края к середине. Выложить на противень и накрыть глубокой формой. Выпекать 40—45 мин. Затем форму снять и оставить в духовке еще на 10—15 мин. Остудить и посыпать сахарной пудрой.

Время приготовления: 1 ч
В одной порции 180 ккал
Белки — 5 г, жиры — 9 г, углеводы — 21 г

СОВЕТ
Марципановую массу несложно приготовить самостоятельно. Для этого нужно взять 175 г сладкого миндаля и 10 ядер горького. Обдать кипятком и снять оболочку. Пропустить два раза через мясорубку и смешать в миксере со 100 г сахарной пудры, 1 желтком и 2 стол. ложками вишневого ликера.

Рекомендуем выгодно купить жалюзи от лучших производителей.

Марципановый "глазок" в каждой дольке.

На 20 порций:
500 г муки
40 г дрожжей
1 стол. ложка ванильного сахара
125 мл теплого молока
65 г сахара
1 щепотка соли
1/2 чайн. ложки тертой лимонной цедры
1 щепотка молотого мускатного ореха
молотая корица на кончике ножа
150 г размягченного сливочного масла
100 г молотого миндаля
100 г изюма
50 г цукатов (кубики)
150 г марципановой массы.

А также:
100 г распущенного сливочного масла
50 г сахарной пудры

Приготовление:
1. Муку просеять в миску горкой и посередине сделать углубление. Раскрошить туда дрожжи, добавить ванильный сахар, 2—3 стол. ложки молока и замесить тесто. Накрыть тканой салфеткой и оставить на 15 мин подходить. Затем добавить оставшееся молоко, сахар, соль, цедру, мускатный орех, корицу, сливочное масло и миндаль. Замесить тесто, оставить на 45 мин.

2. Подмешать к тесту изюм и цукаты. Марципановую массу скатать колбаской длиной 25 см. Из теста сформовать батон, посредине сделать вмятину и положить туда марципановую колбаску. Края теста над колбаской соединить, и рулет оставить на 15 мин.

3. Духовку нагреть до 180°. Рулет выпекать 1 ч. Затем остудить, смазать распущенным сливочным маслом и густо посыпать сахарной пудрой.

Время приготовления: 45 мин
В одной порции 300 ккал
Белки — 5 г, жиры — 16 г, углеводы — 33 г

Люблю почитать на досуге что-нибудь интересное. Происхождение японского языка - узнай прямо сейчас всю историю.

Рецепт: Штрудель яблочный.

Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
мука пшеничная - 250 г
яйцо - 1 шт.
масло оливковое - 1 ч.
соль по вкусу
Для начинки:
яблоки - 1 кг
сахар - 250 г
изюм без косточек - 100 г
ром - 2 ч.
сухари панировочные - 100 г
масло сливочное - 100 г
сок 1 лимона
корица молотая по вкусу
ром - 2 ст.
Для теста муку просейте, добавьте яйцо, масло, соль, 1/2 стакана воды с добавлением капли уксуса и замесите тесто. Смажьте его маслом, оберните пищевой пленкой и охладите. Яблоки нарежьте дольками, посыпьте сахаром, корицей, соедините с изюмом и ромом. Сухари обжарьте на масле до золотистого цвета. Тесто раскатайте в тонкий пласт, сбрызните его лимонным соком, посыпьте сухарями, выложите яблочную начинку, сверните рулетом. Рулет уложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте при умеренной температуре до золотистого цвета. При подаче штрудель разрежьте на порции, уложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.