Для приготовления вам понадобится:
1 яйцо,
0,5 ч.ложки соли,
1 банка сгущенного молока,
1 стакан муки,
0,5 ч.ложки соли,
1 ст.ложка лимонного сока,
ваниль,
кисло-сладкий джем.
Яйцо взбить с солью, перемешать со сгущенным молоком. Добавить муку, гашенную в лимонном соке соду, немного ванили и перемешать.
Тесто вылить на смазанный маслом противень, равномерно распределить. Выпекать в духовке при 180° С 15-20 минут.
Готовый корж немного охладить, снять с противня, промазать джемом и свернуть в рулет.
Можно сделать разноцветный рулет: тесто разделить на две части, в одну добавить красный или жёлтый пищевой краситель. На противень вылить сначала белое тесто, затем цветное и выпекать до готовности.

Для приготовления вам понадобится:
2 киви,
1 ст.ложка сахара,
100 г творога,
50 г маргарина,
1,5 стакана муки,
1 яйцо.
Маргарин распереть с творогом, всыпать муку и вымесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку, убрать в холодильник на 2-3 часа.
Киви очистить, нарезать дольками. Охлажденное тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1-1,5 см. Выложить на него дольки киви, засыпать сахаром.
Свернуть рулетом, переложить на смазанный противень, смазать сверху взбитым яйцом.
Выпекать в духовке при 180 С 25-30 минут. Готовый рулет нарезать ломтиками, украсить фруктами.

Для приготовления вам понадобится:
сгущённое молоко – 1 банка
сливочное масло – 200 г
миндаль чищенный – 1 стакан
ванильный сахар или ванилин – 1 пакетик
кокосовая стружка - 200 г
Разомнем вилкой сливочное масло вместе со сгущенкой и ванилином до мягкого состояния. Затем добавим половину кокосовой стружки, хорошенько перемешаем и отправим в холодильник на несколько часов. Когда масса загустеет, сформируем из нее шарики, поместив внутрь по одной миндалине (вкуснее предварительно обжарить миндаль). Часть конфет обваляем в оставшейся кокосовой стружке, а часть – в толченом миндале. Получится красиво и нарядно. «Рафаэлло» готово!

Для приготовления вам понадобится:
Творог 200 г
Сахар 100 г
Масло сливочное размягченное 150 г
Яйцо 1 шт.
Мука 2-2,5 ст.
Ванильный сахар 1 пак.
Разрыхлитель 1 ст.л.
Для начинки:
Яблоки 3-4 шт. средние
Повидло или джем 5 ст.л.
Яйцо для смазывания
Смешать творог, с сахаром, ванильным сахаром и сливочным маслом. Муку соединить с разрыхлителем, выложить в основную массу и тщательно перемешать. Тесто должно получится мягким, по консистенции как песочное.
Тесто разделить на две части и тонко раскатать каждую (толщиной около 3-5 мм). При помощи формочки или рюмки вырезать в пласте теста круги, диаметром около 5 см.
Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать колечками толщиной около 4-5 мм. На кружок теста положить колечко яблока, а в серединку – половину чайной ложки джема или повидла. Накрыть вторым кружочком теста.
Выложить полученное печенье на противень, выстеленный бумагой для выпечки и смазать взбитым яйцом.
Выпекать в духовке, нагретой до 200 градусов, до слегка золотистого цвета – около 20 минут.

.
Для теста: кофе 4 чашки (чтобы увлажнить торт), миндаль 140г, фундук 140г, панировочные сухари 120г, яйца 12, сахар 280г. Для кремовой начинки: масло 200г, кофе 4 столовые ложки, 180г темного шоколада, 4 яичных желтка, сахарная пудра 200г. Для глазури и украшения: масло 200г, 200г темного шоколада, 4 яичных желтка, сахарная пудра 200г, 200г шоколада, цветные шары сахарные и серебряные, пищевой краситель красный и зеленый, миндальные лепестки и сахарная пудра по вкусу.
Приготовление
Во-первых, нарезать миндаль и орехи в блендере. Взбить яичные желтки с половиной сахара, пока они не станут пышными, затем вылейте в миску. Добавить в взбитые яйца нарезанные орехи и хорошо перемешать вместе. Добавить сухари, хорошо перемешайте, а затем добавить яичные белки ранее взбитых с оставшимся сахаром. Нанести жир и муку на форму, где вы собираетесь испечь пирог. Вылейте смесь в форму для выпечки и поместите в разогретую духовку на 45 минут при температуре 160 градусов. Между тем, приготовить крем. Для начинки, растопите шоколад, крупно нарезанный ножом ранее в маленькой кастрюле с кофе. Миксером взбить масло с сахарной пудрой и яичные желтки. Когда смесь станет однородной добавить шоколад (в настоящее время теплый), необходимое для крема и хорошо перемешать вместе. Таким же образом подготовить крем для покрытия, обратить внимание на тот факт, что дозы компонентов различны. Когда пирог приготовится, разрезать пополам и смочите в кофе, который вы подготовили ранее. Вылить шоколадный крем на поверхность и, с помощью шпателя с заостренными концами (альтернативно можно использовать вилку), рисовать линии, которые будут имитировать хвои пихты дерева. С зеленой глазурью (сделанной путем объединения сахарной пудры и кипящей воды) с помощью шпателя сделать узоры. С красной глазурью создать небольшие круги, заполнить ее с сахаром или цветными шариками. Выложить лепестки миндаля по всей поверхности. Посыпать края торта шоколадом.

 

Ингредиенты:

Для печенья:

1. Яйцо – 1 шт
2. Сахар – 1\3 стакана
3. Масло сливочное – 120 гр
4. Разрыхлитель – на кончике ножа
5. Соли – щепотка
6. Мука – 1,5 стакана
7. Шоколад горький – 100 гр
8. Кокосовая стружка – 1 уп

Для начинки № 1:

1. Масло сливочное – 100 гр
2. Сгущенное молоко – 50 гр
3. Орехи миндальные обжаренные и измельченные – 1 ст л
4. Печенье не кондиция измельченное – 1 ст л.

Для начинки №2:

1. Масло сливочное – 50 гр.
2. Сахар – 2 ст л
3. Творог( жирность на усмотрение) – 100 гр
4. Орехи кешью измельченные – 1 ст л
5. Печенье Юбилейное измельченное – 1 ст л

Приготовление:

1. В размягченное масло добавить сахар, соль, яйцо и тщательно перемешать.
2. В массу добавить муку с разрыхлителем и еще раз хорошенько перемешать.
3. Формировать небольшие шарики из теста и выпекать в специальной сковороде.
4. Для начинки № 1 взбить масло с сгущенным молоком, добавить орехи и печенье.
5. Для начинки № 2 масло смешать с сахаром и творогом, затем добавить орехи и печенье.
6. Половинки орешков заполнить одним из видов начинки, соединить и убрать излишки. Убрать в холодильник примерно на час.
7. Шоколад растопить на водяной бане и обмазать орешки.
8. С одной начинкой орешки оставить просто в шоколаде, а другие обвалять в кокосовой стружке пока шоколад не остыл.

О, пудинг, пудинг, какие только дифирамбы не посвящали и не пели в твою честь оды, ты был почётным гостем на трапезном столе королей и простолюдина, и, вот, теперь ты и на нашем столе погостишь.
Ингредиенты:

- мякоть тыквы – 400 г
- яблоки – 400 г
- молоко – по усмотрению
- манная крупа – 3 ст. л.
- сахар – 2 ст.л.
- масло сливочное – 4 ст. л.
- яйцо – 2 шт.
- корица 1 щепотка.

Берём тыкву, хорошенько промываем и нарезаем небольшими кубиками. Яблоки также, хорошо промываем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и нарезаем тоненькими дольками. Белки отделяем от желтков. Затем тыкву и яблоки тушим в молоке до полуготовности, минуты 4. Всыпаем осторожно тонкой струйкой крупу манную крупу и варим минут 5. Охлаждаем, добавляем яичные желтки и сахар. Присыпаем корицей и хорошенько перемешиваем. Затем вводим взбитые белки, еще раз с осторожностью перемешиваем.
Форму для запеканья смазываем 2-мя ст. л. сливочного масла, выкладываем в нее яблочно-тыквенную смесь и запекаем в духовке приблизительно минут 15 при температуре 180 градусов. Перед подачей на стол необходимо оставшееся масло растопить и ним полить запеканку. Приятного аппетита.
Готовьте с душой!

Для всех любителей пообщаться теперь есть возможность скачать бесплатно аську. Выбирайте клиент, который вам нравится и пользуйтесь в удовольствие.

Рецепт: Рулет кофейный с вишней.

Для приготовления вам понадобится:
сахар - 225 г
яйца - 5 шт.
ванильный сахар - 1 пакетик
вода минеральная - 3 ст.
какао-порошок - 3 ст.
мука - 100 г
сливки густые - 600 г
кофе растворимый - 1 ст.
ликер апельсиновый - 2 ст.
желатин - 6 г
фундук - 100 г
вишня консервированная - 750 г
крахмал - 1 ст.
ликер вишневый - 2 ст.
шоколад - 100 г
Отделите яичные белки от желтков и взбейте их. Яичные желтки взбейте с добавлением минеральной воды, 125 г сахара и ванильного сахара. Добавьте муку, какао-порошок, перемешайте и соедините с белками. Тесто выложите тонким слоем на выстеленный пергаментом противень и выпекайте 12-15 минут при 180 *С. Для крема кофе смешайте с оставшимся сахаром и молотыми орехами. Сливки взбейте и, отложив часть для оформления, смешайте с ореховой массой. Желатин, предварительно замоченный в холодной воде, растопите на водяной бане, охладите и введите в крем. Готовый бисквит опрокиньте на полотенце, снимите пергамент и затем с помощью полотенца сверните рулет. Охладите. Вишню отделите от сиропа. Крахмал разведите в 3 столовых ложках сиропа. 200 г сиропа доведите до кипения, положите сахар и влейте разведенный крахмал. Варите 1 минуту, добавьте вишню и ликер, охладите. Бисквит раскатайте. Выложите с одного края вишню, оставшуюся поверхность смажьте 2/3 крема и вновь скатайте рулет. Поверхность рулета смажьте оставшимся кремом, посыпьте тертым шоколадом, оформите и вишней. Перед подачей разрежьте на порции.

Вкусные пирожные придутся по вкусу всем тем, кто любит шоколад. На вкус шоколадные трюфели — просто пальчики оближешь!

Для приготовления шоколадных трюфелей понадобится

200 г горького шоколада
2 ст.л. виски
30 г масло сливочного
60 мл сливок (35%)
50 г грецких орехов
30 г тертого белого шоколада для украшения

Рецепт приготовления шоколадных трюфелей

Шоколад поломайте маленькими кусочками и растопите на водяной бане. Посуду с растопленным шоколадом накройте салфеткой и оставьте при комнатной температуре. Взбейте сливки, добавьте к ним размягченное сливочное масло и хорошо размешайте до получения однородной массы.

В сливочную массу тоненькой струйкой влейте шоколад, постоянно помешивая. Добавьте виски и еще раз хорошо перемешайте. Миксером или венчиком взбивайте эту массу, она должна немного загустеть. Орехи слегка измельчите и добавьте в шоколадную массу. Посуду с основной массой поставьте в холодильник на 1 час. Масса станет более плотной и пластичной. Чайной ложкой сформируйте небольшие шарики.

Разровняйте их руками. Лучше всего делать это влажными руками, для этого предварительно подготовьте миску с водой. Тертый белый шоколад насыпьте на ровную поверхность. Каждый шарик обваляйте в белой стружке, и уложите в бумажные формочки. Перед подачей на стол шоколадные трюфели подержите в холодильнике минимум на 1-2 часа.