Раздел: Выпечка и десерты

Для приготовления вам понадобится:
25 г дрожжей,
125 мл теплого молока,
35 г сахарного песка,
1 пакетик ванильного сахара,
1 щепотка соли,
1 яйцо,
110г сливочного масла,
1 чайн. ложка миндального масла,
тертая цедра 1 лимона и 1 апельсина,
50 г изюма,
750 г смеси фруктовых цукатов,
75 г консервированных ягод вишни для украшения,
2 стол. ложки миндальной стружки,
125 г сахарной пудры,
1 стол. ложка лимонного сока.
1. Просеять в глубокую миску 250 г муки. Сделать по центру углубление и раскрошить в него дрожжи. Смешав с молоком, сахаром и небольшим количеством муки со стенок, замесить опару. Накрыть и на 15 мин поставить в тепло подняться.
2. Добавить ванильный сахар, соль, яйцо, сливочное и миндальное масло, цедру лимона и апельсина и хорошо вымесить. Оставить еще на 20 мин подняться.
3. Изюм и цукаты смешать с оставшейся мукой и подмесить к поднявшемуся тесту. Прямоугольную огнеупорную форму для пирога тщательно смазать жиром, заполнить тестом, разровнять его и оставить в теплом месте еще на 20 мин подняться. Нагреть духовку до 180°.
4. Выпекать в течение 45— 50 мин. Затем достать из духовки и остудить. Миндальную стружку немного подрумянить на сковороде, постоянно при этом помешивая. Сахарную пудру смешать с лимонным соком и покрыть ею коврижки. Украсить коврижку вишней и миндальной стружкой.
Время приготовления: 60 мин
В одной порции 140 ккал
Белки - 2 г, жиры — 6 г, углеводы - 21 г

Наверняка дети не только с удовольствием будут есть такой завтрак, но и захотят принять участие в его приготовлении. Еще бы! Это же съедобная скульптура!

Просейте в миску муку и разрыхлитель, добавьте овсяные хлопья и сахар. Изюм замочите в горячей воде на 10 мин., затем откиньте на сито и обсушите Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте маленькими кубиками. Смешайте яблоки и изюм с мучной смесью

В другой миске взбейте миксером или венчиком размягченное масло, йогурт молоко, яйцо и мед Добавьте эту смесь к сухим ингредиентам, быстро перемешайте - но не слишком активно

Выложите тесто в смазанные маслом и обсыпанные манкой формочки для маффинов. Запекайте в разогретой до 200 °С духовке 18 - 20 минут. Для украшения при помощи глазури или растопленного шоколада прикрепите M&Ms вместо глаз, мармеладку вместо носа и шоколадные пуговки или мармелад вместо ушей Нарисуйте глазурью зрачки и рот. Дайте застыть

Совет гастронома

Отличная замена конфетам в украшении этих кексов - сухофрукты. Только помните: самые яркие из них (вишни, черешни, мини - апельсинчики и мини - лимончики) содержат в себе очень много сахара.

 

Когда заходишь в молочный отдел самого скромного супермаркета и окидываешь взглядом бесконечные ряды йогуртов самого разного калибра, сложно представить, что когда - то нужно было вставать в 6 утра, чтобы занять очередь за кефиром, иначе могло не достаться Из этих времен, наверное, у нас осталась твердая уверенность в том, что некоторые вещи лучше все - таки готовить дома.

Киви вымойте, обсушите, очистите; нарежьте дольками или небольшими

Смородину вымойте удалите плодоножки, ягоды обсушите

В йогурт просейте сахарную пудру, аккуратно перемешайте. Нарезанные

фрукты выложите в креманки, залейте йогуртом и сразу же подавайте.

Совет гастронома

Если ваш ребенок хорошо переносит сочетание фруктов с кисломолочными продуктами, вместо йогурта вполне можете попробовать смешивать их с:

простоквашей мацони ацидофилином ряженкой катыком варенцом.

 

Этот полосатик - любимец сразу нескольких представителей довольно внушительной компании наших детей. Полезный, вкусный и красивый - здесь он красно - желтый Возьмите другие фрукты и раскрасьте его по - своему.

Совет гастронома

Летом этот завтрак нужно, несомненно, делать со свежими фруктами. Лучше всего местными или теми, что растут как можно ближе к вам. Зимой теперь тоже достаточно и клубники, и персиков, но не тратьте на них деньги. Замороженные ягоды подойдут ничуть не хуже.

С этим кексом главная задача - оградить его от съедения до того момента, как вы успеете пропитать его кофейным сиропом. Уж очень он заманчиво выглядит и пахнет совершенно сказочно.

Совет гастронома

ПОНАДОБИТСЯ:
200 г муки,
1 ст. л. корицы,
100 г сахарной пудры,
100 г маргарина,
15 г дрожжей,
150 г вишни без косточек,
3 ст. л. меда,
1/2 ст. л. соли.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
• Муку смешать с 1 стаканом теплой воды, солью, корицей и сахарной пудрой, добавить дрожжи и маргарин.
• Месить тесто 10 мин. Затем положить его в смазанную растительным маслом посуду, накрыть и оставить в теплом месте на 2 часа.
• Выложить тесто, еще немного помесить, сделать из него полоску длиной около 60 см. По поверхности разложить вишню.

• Свернуть рулетом. Положить в форму, смазанную маслом, дать тесту расстояться. Выпекать 40 мин. при 180°.
• Охладить и полить подогретым медом.
• Для глазури смешать сахарную пудру с несколькими каплями воды. Смазать поверхность пирога приготовленной глазурью.

шторы в самаре, автосалон хундай, куплю новогодние подарки, автосалон экспо 2019, проведение праздников вакансии

Для приготовления вам понадобится:
225 г изюма,
50 г рубленого миндаля,
50 г цукат цитрусовых,
50 мл рома,
8 капель миндального масла,
1 пакетик ванильного сахара,
по 2 чайн. ложки тертой лимонной и апельсиновой цедры.
Для теста:
1 палочка дрожжей,
50 г сахара,
100 мл молока,
500 г муки,
2 яйца,
250 г сливочного масла,
1 чайн. ложка соли,
на кончике ножа: кардамон, корица, мускатный орех.
Кроме того:
150 г сливочного масла,
50 г сахарной пудры.
1. Перемешать все компоненты начинки, выдержать 8 ч.
2. Из всех ингредиентов вымесить тесто. Оставить подняться на 60 мин.
3. Придать получившемуся тесту форму прямоугольника, дать ему 15 мин подняться. Нагреть духовку до 180°.
4. Коврижку положить на смазанный жиром противень и выпекать 60 мин, смазывая сливочным маслом. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Время приготовления: 60 мин
В одной порции 280 ккал
Белки - 4 г, жиры - 15 г, углеводы - 29 г

Для приготовления вам понадобится:
250 г муки,
75 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
125 г сливочного масла,
1 яйцо,
100 г фундука,
200 г нуги,
250 г горького шоколада,
50 г белого шоколада.
1. Из муки, простого и ванильного сахара, сливочного масла и яйца замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 60 мин. Фундук поджарить и остудить.
2. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности слоем толщиной З мм. Вырезать кружочки диаметром 5 см, а затем внутри каждого вырезать кружочек диаметром 2,5 см.
3. Кольца переложить на противень, застеленный бумагой для выпекания. Выпекать 10 мин при 200°. Печенье остудить. Нугу разогреть на водяной бане. Половину колец намазать нугой и прикрыть вторым кольцом. Смазать нугой и разложить орехи.
4. Печенье поставить на холод на 4 ч. Расплавить горький шоколад, обмакнуть в него печенье подцепив на вилку. Когда глазурь затвердеет, украсить растопленным белым шоколадом.

Для приготовления на 6 штук вам понадобится:
800 г песочного теста,
80 г молотого фундука,
80 г панировочных сухарей,
80 г сахара,
1/2 чайн. ложки корицы,
800 г розового винограда.
Кроме того:
50 мл сливок,
1 стол. ложка меда,
50 г сахара,
100 г рубленого фундука.
1. Раскатать 2/3 теста. Вырезать 6 кругов (диаметром 12 см) и лоложить в формочки для тарталеток, смазанные жиром. Раскатать оставшееся тесто и вырезать 6 "крышечек" (диаметром 10 см).
2. Смешать орехи, сухари, сахар, корицу и посыпать коржи. Ягоды разложить на коржах. Накрыть "крышечками" и прижать края.
3. Нагреть духовку до 200°. Вскипятить сливки с медом и сахаром. Подмешать рубленый фундук и равномерно разложить массу на "крышечки" из теста. Выпекать около 40 мин.
Время приготовления: 1 ч 40 мин
В одной порции 820 ккал
Белки — 12 г, жиры — 41 г, углеводы — 102 г

Для приготовления вам понадобится:
3 пластины желатина,
1,5 стакана молока,
кусочек лимонной цедры,
40 г круглозерного риса в пакетике,
жидкий заменитель сахара,
200 мл сливок 30%-ной жирности,
200 г ежевики,
2 персика, консервированных с заменителем сахара.
1. Желатин замочить в холодной воде. Молоко с лимонной цедрой довести до кипения. Помешивая, засыпать рис и томить около 25 мин на слабом огне. Цедру удалить, подсластить рис заменителем сахара.
2. Желатин отжать, ввести в теплую рисовую кашу и остудить. Взбить сливки, добавив немного подсластителя. Ввести сливки в рис. Разложить массу в 4 формочки, предварительно ополоснув их холодной водой. Поставить в холодильник на 4 ч.
3. Половину ягод пюрировать в миксере и подсластить заменителем сахара. Оставшиеся ягоды отложить. 3 половинки персика мелко нарезать и пюрировать, а оставшиеся нарезать дольками.
4. Формочки поставить ненадолго в горячую воду. Края десерта поддеть ножом и опрокинуть его на тарелки. Выложить оба пюре, украсить дольками персика, ежевикой и, по желанию, мятой.
Время приготовления: 50 мин
В одной порции 290 ккал, 1,86 хлеб. един.
Белки — 6 г, жиры — 19 г, углеводы — 22 г