Раздел: Вторые блюда

Если вы домохозяйка и вот-вот должен вернуться муж с работы, а ужин приготовить вы не успели... или забыли... или просто лень... - этот рецепт для вас! 30 минут - и вуаля! на вашем столе ароматная курочка!

Грудинку (целиком или разрезать пополам) отбить;посыпать солью, перцем -по вкусу.Смешать орехи для панировки.Яйца взбить со щепоткой соли. Кусочек курицы присыпать мукой,обмакнуть в яйцо,потом в орехи и обжарить с двух сторон(3-5 минут с каждой стороны),до готовности. Гарнир: Всё овощи нарезать соломкой,лук порей- крупнее! На сливочном масле быстро прогреть натёртый имбирь,добавить морковь и помешивая обжарить её минуты 2. Добавить остальные овощи,хорошо перемешать 1 минуту и залить кокосовым молоком. Уменьшить огонь и не накрывая крышкой (иногда помешивая)- протушить овощи минут 5,до загустения кокос.молока.Посолить по вкусу, снять с огня и накрыть крышкой (не плотно). Можно подавать сразу или дать овощам настояться 5 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Полная версия рецепта: Отбивные в ореховой панировке с овощами.( в азиатском стиле)

такой вариант исполнения котлет я встречала пока что только у моего дедушки. точнее сказать жарит их бабушка, но фарш делает и заправляет только он всегда. сегодня я такие приготовила и решила поделиться с вами рецептом

Картофель почистить, порезать кусочками, отварить до готовности. Добавить масло, истолочь в пюре. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить 7-10 мин. в подсоленной воде. Измельчить блендером или с помощью толкушки, соединить с картофельным пюре. Добавить желтки, соль перец, мукскатный орех. Размешать до получения пышной массы. Сформировать круглые битки, панировать в муке. Обжарить битки в масле до румяной корочки. Грибы нарезать кусочками и обжарить с луком. Добавить сливки, размешать. Всыпать тёртый сыр, помешивать до полного его растворения. Влить вино, размешать до однородности, довести соус до кипения, помешивая, варить, пока не загустеет. Подавать биточки полив соусом и посыпав зеленью. Полная версия рецепта: Овощные биточки с соусом по-французски

Приготовить три смеси : 1. Сливочное масло комнатной температуры + цедра лимона + соль; 2. Сливочное масло комнатной температуры +острый красный перец (измельчить в ступке или острым ножом) + соль; 3. Сметана + шафран + давлен.чеснок + соль; Первую смесь убрать в холодильник для застывания Я люблю запекать птицу, разрезав по грудке - лучше прожаривается внутренняя часть и нет специфического запаха. Курицу опалить, (особенно крылья; я это делаю при помощи сухого спирта), разрезать по грудке, удалить остатки внутренностей, жир, отрезать свисающую шкурку у шеи, с внутренней стороны бедер; острый концы крылышек и «курдюк». Вымыть. Масло с цедрой достать из холодильника, отрезая небольшие кусочки, выложить их под кожицей. Особенно тщательно - у грудки . Смазать перечным маслом сначала внутреннюю часть птицы, положить в форму, в которой будем выпекать,- смазать внешнюю часть. Ставим в духовку, t=200 Через 30мин. достать, смазать сметаной смесью. Запекаем ещё ~ 40 мин. Все!)))) Гарнир и соус - на ваш вкус. Я люблю без гарнира ( иногда-с рассыпчатым рисом), просто с зеленью, овощами, салатом и соусом ТКЕМАЛИ

Ингредиенты:

• 500гр. филе курицы
• 3 ст. л. соевого соуса
• 1 банка консервированных ананасов
• 1 сладкий перец
• 300 г заморожены шампиньонов
• 1 луковица
• 2 ст.л. томатной пасты
• Сок лимона

Приготовление:
Филе нарезать кусочками и обжарить в растительном масле. Лук порезать кубиками, перец – полосочками и ананас – на 4 части. Отдельно обжарить в масле лук с грибами, перец, ананасы. Обжаренные овощи переложить к курице, добавить соевый соус, томатную пасту, лимонный сок и пол банки сока от ананасов. Все тщательно посолить, поперчить и тушить около 10 минут. Можно подавать с рисом.

Приятного аппетита!

Интересные рецепты

• Салат куриный с ананасами (0)
• Соус Бешамель (0)
• Томатная сальса (0)
• Соус Тартар (0)
• Соус Песто (0)
• Курица запеченная с картофелем (0)
• Макароны с курицей в молочном соусе (0)
• Спагетти со «Вкусным соусом» (0)
• Курица тушеная (0)
• Соус сырно-чесночный с ароматом крабов (0)

• листы для лазаньи 250гр
• свежие грибы  250гр
• помидоры  300гр
• кабачки 300гр
• лук 100гр
• базилик 2 пучка
• петрушка 1 пучок
• несладкий йогурт 250 гр
• сыр моцарелла 300гр
• сыр российский (или любой другой мягкий сыр)  

Приготовление:
Кабачки нарезать кружками, и жарить до тех пор, пока не выпариться вода

 Петрушку и базилик мелко порубить и сложить в большую миску

 Добавить к зелени готовые кабачки
 И помидоры
 Подготовить жаропрочную форму для лазаньи, выложить листы в сыром виде
 Отдельно пожарить грибы с луком
 Натереть моцареллу и мягкий сыр
 Выложить на листы овощную начинку и грибы
 Полить частью йогурта,  пересыпать моцареллой и мягким сыром
 Выкладываем второй слой листов для лазаньи
 Помещаем овощную лазанью в разогретую духовку на 30 мин.
 Вот и все, овощная лазанья готова! Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 200 г свежих грибов
• 6-7 картофелин
• по 1 моркови, репчатому луку, корню петрушки
• 2 яйца
• 1/2 стакана муки
• 6 ст. л. топленого масла
• Перец и соль по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить, очистить, охладить и протереть через сито. Грибы отварить, откинуть на дуршлаг, охладить и мелко порезать. Морковь, лук и петрушку тоже мелко порезать и обжарить на масле. Все компоненты смешать, добавить взбитые яйца, соль, перец, хорошо перемешать и сформировать котлеты, обвалять их в муке и пожарить на масле.

Ингредиенты:

• 1,5 кг куриных грудок
• 300-400 г сливочного масла
• Сок 2-х лимонов
• 1 кг свежих грибов
• 3-4 зубчика чеснока
• 250-300 мл жирных сливок
• Перец, соль по вкусу

Приготовление:

Куриные грудки посолить, поперчить, обжарить на сковороде с половиной нормы сливочного масла и сбрызнуть лимонным соком. На оставшемся масле обжарить нарезанные грибы с измельченным чесноком. Обжаренные грибы выложить на грудки. К маслу, что осталось на сковороде, добавить сливки и на слабом огне дать соусу загустеть. Полить готовым соусом грудки с грибами и подать к столу.

Для приготовления вам понадобится.
0,5кг картофеля.
400г шампиньонов.
500г свинины или говядины.
150г майонеза.
Соль.
Перец.
Специи по вкусу.
Картофель и грибы очистите, мелко нарежьте. Мясо помойте, нарежьте брусочками. Всё перемешайте, посолите, поперчите, добавьте специи.
Выложите мясо с овощами в сковороду, залейте майонезом. Запекапйте в духовке в течение 30-40 минут при температуре 180-200 градусов. Подавайте в горячем виде.