Раздел: Вторые блюда

Ингредиенты:

1. Картофель – по 1 крупной шт. на порцию
2. Бекон – по 2 полоски на 1 картофелину

Начинка на 1 порцию:

1. Сыр – 1 ч.л.
2. Соленый огурец – 1 ч.л.
3. Курица отварная – 1 ст.л.
4. Укроп – по вкусу
5. Лук репчатый жареный – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Картофель отварить до готовности, остудить и очистить от кожуры.
2. Разрезать картофель пополам и аккуратно удалить ложкой середину, сделав форму лодочки.
3. Соединить ингредиенты для начинки нарезав их мелким кубиком и добавить в начинку половину картошки.
4. Лодочки заполнить начинкой, обернуть беконом и поставить в разогретую до 230-250 градусов духовку.
5. Запекать картофель до золотистости бекона.

По 100 г картофеля, кабачка (или капусты), моркови, 300 г мяса, 2 лу­ковицы, 1 яйцо, соль, панировочные сухари.

Картофель, кабачки (желательно от­жать сок), морковь, лук, мясо пропус­тить через мясорубку, добавить яйцо и соль, все перемешать. Сформовать кот­леты, запанировать в сухарях и обжа­рить с двух сторон.

Детям понравилось, они и не замети­ли никакого подвоха))

Случайный полезный совет: Если надо быстро охладить горячий компот, поставьте кастрюлю с компотом в большую посуду, наполненную холодной водой, в которую добавлено немного соли.

Вам понадобится:
1,2 кг говядины
10 головок серебристого лука
2 бульонных кубика
2 моркови
Для приготовления соуса:
1 стакан густых сливок
5 бутонов гвоздики
2 ст.л. сахара
1 ст.л. дижонской горчицы
½ ч.л. молотой корицы
соль
Способ приготовления:
Говядина, приготовленная по этому рецепту, прекрасно подойдет в качестве первого блюда на новогодний стол.
Мясо положить в скороварку, добавить лук и морковь, нарезанную соломкой, кубики, залить горячей водой, отварить до готовности.
Приготовление соуса: соединить сахар и корицу, гвоздику, горчицу и сливки, залить небольшим количеством бульона, посолить, прогреть в течение 10 мин.
Перед подачей говядина со сливочным соусом и пряностями нарезается ломтиками, укладывается на блюдо и поливается приготовленным соусом.
Гарнировать говядину можно овощами, украсить зеленью.

• Торт «Морковный»
• Нежная пицца с мясом кролика
• Мясной бульон

Ингредиенты:

• 400 г свиной корейки
• 50 г сушеных белых грибов
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1 ст.л. молока
• 4 ст.л. панировочных сухарей
• 4 ст.л. топленого жира, соль

Приготовление:

Корейку разрезать на порционные куски с косточкой, тонко отбить и посолить. Лук нарезать соломкой и спассеровать до полуготовности. Предварительно замоченные сушеные грибы отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой и перемешать с луком.

На отбитые куски свинины выложить фарш, завернуть, придать форму котлет, смочить во взбитом и смешанном с молоком яйце, запанировать в сухарях и обжарить. Довести до готовности в духовке.

Ингредиенты:

1 курица,
300 г. яблок,
2 шт. репчатого лука,
Жир для жарки,
Мука,
Соль,
Перец,

Курицу нарубить на куски, обжарить. Лук обжарить отдельно, добавить муку, бульон или воду, посолить.
После этого кусочки курицы переложить в кастрюльку, залить соусом, приготовленным из лука, муки, бульона.
Положить туда же очищенные и нарезанные ломтиками яблоки и тушить 15-20 минут. Готовое блюдо можно подать с отварным рисом или как отдельное блюдо, посыпав зеленью.