Вкусное легкое блюдо подойдет тем, кто хочет сохранить фигуру. Баклажанная икра готовится очень быстро. Ее можно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу. Это блюдо не хранится долго, поэтому лучше готовить небольшими порциями.
Для приготовления сырой баклажанной икры понадобится
- 500-600 г баклажан;
- 3-4 помидоры;
- 1 луковица;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1-2 болгарских перца;
- 1-2 ст.л. подсолнечного масла.
Рецепт приготовления сырой баклажанной икры
Баклажаны запечь в духовке и очистить кожицу. Можно просто отварить в подсоленной воде до мягкости. Острым ножом. Порезать баклажаны на кубики. Помидоры, лук и перец порезать на кубики. Чеснок измельчить. Соединить баклажаны, помидоры, перец; лук, чеснок. Посолить и поперчить.
Заправить подсолнечным маслом. По желанию можно добавить мелкорубленную зелень. Можно также пропустить все продукты через мясорубку. Тогда консистенция сырой баклажанной икры будет более однородной.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат "Любовница".: Для приготовления вам понадобится:1 небольшая свекла0, 5 стакана грецких орехов200 гр. сыра5 зубчиков ч...
» Тесто слоено-дрожжевое: Тесто слоено-дрожжевое1 пачка свежих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, половина чайной ложки соли, пол-литра...
» Рецепт: Салат "Капрезе": Салат КапрезеИнгредиенты:3-4 шарика моцареллы3-4 средних помидорабазиликрастительное маслосоль перецПом...
» Простой самогон (из плодов): Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:Способ приготовления:Бо...
» Рецепт « Булочки из творожного теста».: Рецепт « Булочки из творожного теста».Удивительно вкусные булочки из творожного теста. Творог лежит в х...
» Тесто слоено-дрожжевое: Тесто слоено-дрожжевое1 пачка свежих дрожжей, 2 ст. ложки сахара, половина чайной ложки соли, пол-литра...
» Рецепт: Салат "Капрезе": Салат КапрезеИнгредиенты:3-4 шарика моцареллы3-4 средних помидорабазиликрастительное маслосоль перецПом...
» Простой самогон (из плодов): Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:Способ приготовления:Бо...
» Рецепт « Булочки из творожного теста».: Рецепт « Булочки из творожного теста».Удивительно вкусные булочки из творожного теста. Творог лежит в х...