Свинина с грибами в соусе

Понадобится:

на 5 порций:

• 0.75 кг мякоти нежирной свинины
• 100 грамм топленого свиного жира
• 100 грамм репчатого лука
• 0.2 кг свежих шампиньонов
• 400 грамм сметанного соуса
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• зелень

Нежирную свинину нарезаем длинными кусочками, солим и перчим по вкусу, обжариваем на жире в сковородке. К мясу добавляем лук и свежие варёные шампиньоны, мелко нашинкованные и сметанный соус. Всё это кипятим на небольшом огне около 10 минут. В качестве гарнира используем абсолютно любую рассыпчатую кашу или варёный картофель, предварительно посыпанной зеленью.