Панированием в кулинарии называют обваливание в сухарях или муке какого-нибудь продукта для обжаривания.
Для приготовления панировочных сухарей используют совершенно черствый сухой белый хлеб. С этого хлеба срезают корку и затем толкут его в ступке или размельчают скалкой. После размельчения сухари надо просеять через сито.
Можно провернуть черствый белый хлеб через мясорубку или размельчить в кофемолке, предварительно разломав его на кусочки.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Готовим пиццу: Всем привет!Есть миллионы вариантов пиццы, найти правильный - невозможно. Но можно найти тот, который п...
» Рецепт: Пышки к чаю.: Рецепт: Пышки к чаю.Для приготовления вам понадобится:мука пшеничная - 1 1/2 разрыхлитель для теста - 1...
» Баранина, тушенная с помидорами: Баранина с костью - 700 г, помидоры - 5-6 шт., яблоки винные - 4-5 шт., жир - 1 ст.л., мука - 1 ст.л., ...
» Плов морковный с маслинами: 500 г риса, 3 моркови, 3 луковицы, 1/2 стакана растительного масла, 2 репы, 1 баночка маслин (300 г), 1...
» Молочная диета: Молочная диетаМолочная диета подразумевает, что каждый денек вы будете выпивать 1 л молока по стакану ч...
» Рецепт: Пышки к чаю.: Рецепт: Пышки к чаю.Для приготовления вам понадобится:мука пшеничная - 1 1/2 разрыхлитель для теста - 1...
» Баранина, тушенная с помидорами: Баранина с костью - 700 г, помидоры - 5-6 шт., яблоки винные - 4-5 шт., жир - 1 ст.л., мука - 1 ст.л., ...
» Плов морковный с маслинами: 500 г риса, 3 моркови, 3 луковицы, 1/2 стакана растительного масла, 2 репы, 1 баночка маслин (300 г), 1...
» Молочная диета: Молочная диетаМолочная диета подразумевает, что каждый денек вы будете выпивать 1 л молока по стакану ч...