Праздничный соус с хреном
1 ложка сливочного масла, 1 ложка муки, стакан сметаны,
1 корень свеженатертого хрена, соль, сахар, лимонный сок или лимонная кислота, 2-3 ломтика лимона, желток.
Растопленное, еще не подрумянившееся масло смешать с мукой,
разбавить сметаной, вскипятить. К составленному с огня соусу добавить хрен, приправить по вкусу приправами, подогреть и хорошо перемешать с сыром, желтком. В горячий соус положить несколько ломтиков лимона. Соус сложить в банку, остудить, закрыть. Соус можно хранить 2-3 дня.
1 ложка сливочного масла, 1 ложка муки, стакан сметаны,
1 корень свеженатертого хрена, соль, сахар, лимонный сок или лимонная кислота, 2-3 ломтика лимона, желток.
Растопленное, еще не подрумянившееся масло смешать с мукой,
разбавить сметаной, вскипятить. К составленному с огня соусу добавить хрен, приправить по вкусу приправами, подогреть и хорошо перемешать с сыром, желтком. В горячий соус положить несколько ломтиков лимона. Соус сложить в банку, остудить, закрыть. Соус можно хранить 2-3 дня.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Сычуаньский острый баклажан: Рецепт: Сычуаньский острый баклажанЖители провинции Сычуань предпочитают готовить такое блюдо из неочищ...
» Салат из морской капусты.: Для приготовления вам понадобится:300-400 г маринованной морской капусты2-3 головка репчатого лука6 яиц...
» Отбивные из гуся: ...
» Суп из брокколи с сыром: Брокколи - 500 г, сливочное масло - 2 ст. л., лук репчатый -1 шт., лук-порей (белая часть) - 2 стебля, ...
» Торт из кукурузных палочек: Фотография от калачик - редактор понадобится:1пачка сливочного масла, 1 стакан сахара, 150...
» Салат из морской капусты.: Для приготовления вам понадобится:300-400 г маринованной морской капусты2-3 головка репчатого лука6 яиц...
» Отбивные из гуся: ...
» Суп из брокколи с сыром: Брокколи - 500 г, сливочное масло - 2 ст. л., лук репчатый -1 шт., лук-порей (белая часть) - 2 стебля, ...
» Торт из кукурузных палочек: Фотография от калачик - редактор понадобится:1пачка сливочного масла, 1 стакан сахара, 150...