Бобовый суп «Балканы»

	Кто любит бобовые, этот югославский суп оценит по достоинству.
	Ингредиенты: Около 600 г говядины для бульона 1 маленькая баночка консервированной кукурузы ½ стакана нута ½ стакана фасоли ½ стакана зеленого горошка (замороженного) 3-4 картофелины 1 морковь 1 луковица 2 столовые ложки томатной пасты Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
Мясо сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и снять всю пену:

Всыпать предварительно замоченные нут и фасоль. Варить все вместе около 1,5 часов:

Мясо вынуть, нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю:

Добавить крупно нарезанный картофель и варить 10 минут:

Лук пережарить с морковью, добавить томатную пасту, поперчить и потушить:

Добавить зажарку в кастрюлю и варить еще 10 минут:

Затем заложить горошек:

Кукурузу:

Посолить, положить перец горошком, лаврушку. Томить еще 5-7 минут. Накрыть крышкой и настоять 20-25 минут:

Разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подать:

Ингредиенты: говядина, Горошек зеленый, Кукуруза консервированная, лук, морковь, Нут, Томатная паста, фасоль, Югославская кухня

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Супы и бульоны

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Морской окунь по-бомбейски: Филе морского окуня (замороженного блоком) 400г, фруктовый компот (вес фруктов 200г) 1 банка, овощной б...
» Крепительный самогон: Какие нам понадобятся ингредиенты для приготовления данного кулинарного рецепта:Способ приготовления:Вз...
» Торт "Киевский" (классический).: Для приготовления вам понадобится:Для теста:10 яичных белков1 стакан сахара1 стакан орехов "кешью"3 сто...
» Пончики из заварного теста с сыром: Пончики из заварного теста с сыромДля теста: 1,25 стакана муки, 100 г сливочного масла, 200 г тертого с...
» Эндивий бельгийский: Бельгийский эндивий является родственником цикория и внешне похож на толстую сигару кремового цвета, со...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи

Полезные заметки