Крем-суп из красной чечевицы
Если у вас чувствительный желудок, то суп с красной чечевицей как раз ваш выбор.
1 стакан красной чечевицы
1 ½ литра воды
1 маленькая луковица
½ моркови
2 зубчика чеснока
¼ чайной ложки тмина
¼ чайной ложки кориандра
¼ чайной ложки куркумы
щепотка кайенского перца
соль и перец по вкусу
сок 1 лимона
1-2 столовые ложки оливкового масла
немного нарезанной петрушки или кинзы
Разогрейте в кастрюле масло, положите туда мелко нарезанные лук и морковь. Тушим до прозрачности лука. Добавляем кориандр, тмин, куркуму и толчёный чеснок. Буквально через 5 секунд, когда почувствуете аромат специй, добавьте воды и положите в суп промытую чечевицу.
Под крышкой варим на медленном огне минут 15, до мягкости чечевицы.
Даём супу остыть.
Суп перемалываем в блендере, добавив соль и перец.
Суп подаётся холодным, с лимонным соком и нарезанной зеленью.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат с перловкой: Салат с перловкой1/4 стакана перловой крупы, 100-150г вареного мяса, 1 небольшой (80г) свежий огурец, 1...
» Салат “Аквариум”: рис – 4-5 горстейогурец соленый – 2-3 шт.огурец свежий – 1-2 шт.морковь – 1-2 шт.яйцо – 2 шт.палочки кр...
» Лимонный Торт.: Для приготовления вам понадобится:500 мл сливок (для взбивания)1 баночка сгущенного молока100 мл лимон...
» Фаршированный карп.: Для приготовления вам понадобится.Карп – 5 штук.250г сыра.2 луковицы.3 помидора.3 картофелины.1 болгарс...