Рецепт: Пирожное "Ромашка".

Для теста:
мука - 1 стакан
сахар - 1/2 стакана
маргарин - 75 г
желток яичный - 1 шт.
сода - 1/4 ч.
ванилин по вкусу
Для крема:
белки яичные - 2 шт.
сахарная пудра - 4 ст.
лимонная кислота - 3 капли
апельсин - 1 шт.
клубника - 2-3 шт.
фисташки - 4-5 шт.
Для теста маргарин растереть с сахаром, добавить желток, затем всыпать муку, соду и ванилин. Тщательно перемешать. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,7 см, вырезать гофрированной формочкой "ромашки". Выпекать при 220 *С 10-12 минут. Охладить. Для крема охлажденные белки взбить до пышной пены. Не прекращая взбивания, постепенно, небольшими порциями ввести сахарную пудру. В конце добавить лимонную кислоту. На выпеченные заготовки отсадить крем в виде лепестков ромашки, центр "цветка" посыпать мелко рубленными фисташками. Оформить пирожные "бабочками": из ломтиков апельсина сделать крылышки, из клубники - туловище, из цедры апельсина ? усики.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» ТОРТ ТРЮФЕЛЬ С БЕЛЫМ И ТЕМНЫМ ШОКОЛАДОМ.: Для приготовления вам понадобитсяна форму диаметром 24 см:Для теста:Горький шоколад – 140 гСливочное ма...
» Картофельный пудинг.: На 4 персоны:картофель — 6-7 шт.ветчина — 200 гсливочное масло — 7 ст. л.яйца — 6 шт.сыр твердый — 60 г...
» Цитрусовый пирог с орехами и заварной помадкой: Предлагаем вам рецепт — цитрусовый пирог с орехами и заварной помадкой — нежного ...
» Овощной суп с говяжьим языком: Лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Капусту очистить, промыть, подсушить. Положить овощ...
» Домашние конфеты: Что нужно для домашних конфет:5 стол. ложек малинового джема200 г мелкого печенья круглой формы200 г мо...
» Картофельный пудинг.: На 4 персоны:картофель — 6-7 шт.ветчина — 200 гсливочное масло — 7 ст. л.яйца — 6 шт.сыр твердый — 60 г...
» Цитрусовый пирог с орехами и заварной помадкой: Предлагаем вам рецепт — цитрусовый пирог с орехами и заварной помадкой — нежного ...
» Овощной суп с говяжьим языком: Лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Капусту очистить, промыть, подсушить. Положить овощ...
» Домашние конфеты: Что нужно для домашних конфет:5 стол. ложек малинового джема200 г мелкого печенья круглой формы200 г мо...