|
Это блюдо — просто праздник овощей. Очень сытное и ароматное. Отлично сочетается и с рисом, и со спагетти, и с картофельным пюре. Можно просто вымакивать соус свежайшим белым хлебом.
|
|
Ингредиенты:
|
|
| Баклажаны крупно нарезать, посыпать солью и оставить на 30 минут: | |
| Помидоры разрезать пополам и натереть на терке (кожицу не использовать): | |
| Говядину нарезать средними кусочками. сложить в посуду с толстым дном, залить стаканом воды и тушить до полного выкипания жидкости: | |
| Как только вода выкипит, добавить растительное масло и быстро зарумянить со всех сторон: | |
| Добавить лук: | |
| Посыпать специями и жарить, часто мешая: | |
| Всыпать морковь и жарить еще с минуту: | |
| Затем кастрюлю снять с огня. Заложить слоями баклажаны: | |
| Кабачки: | |
| Сладкий перец: | |
| Залить все помидорами. Посыпать измельченным чесноком, острым перцем: | |
| Влить пол стакана воды (можно вина, пива), посолить. Сверху разложить кусочки сливочного масла: | |
| Накрыть крышкой и поставить на средний огонь. Как масса закипит, огонь убавить до минимума. Томить все около 1,5-2 часов, не открывая крышку и не мешая | |
| В конце перемешать и досолить по необходимости. Снять с огня и настоять под крышкой 20-30 минут: | |
| Подавать с хлебом и гарниром на выбор: | |
Рекомендую приготовить:
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Первый отчет: Наташа подала замечательную идею проекта, который прийдется по душе всем покупателям кулинарных журнало...
» Рецепт: Китайский пирог.: Рецепт: Китайский пирог.Категория:омлетдисертсупгороховой суп рецептДля приготовления вам понадобится:м...
» Салат «Мокшанский».: Для приготовления вам понадобится:• 400 г копченой курочки, • 200 г твердого сыра, • 300 г маринованных...
» Хлебно-овощной салат: Хлебно-овощной салатразрезанные помидорки-черриразрезанные шарики моцареллыжёлтый помидор нарезать таки...
» Бисквитное печенье на сметане.: Для приготовления вам понадобится:Сахарный песок – 150 гр.,+ яйца - 2 шт.,+ мука - 1 - 1,5 стакана,+ сл...
» Говяжий язык с овощами: Говяжий язык, особенно если он хорошо приготовлен, блюдо диетическое и очень вкусное. Мексиканцы готовя...
» Кросотки диета: Кросотки диетаПочувствуйте на для себя оздоровляющую силу обычный еды, которая снимает излишнюю злость,...
» Приготовление мороженого без мороженицы.: Для приготовления мороженого необходима мороженица, но хозяйка может приготовить мороженое и ручным спо...
» Вафли на сливках: Вафли на сливках Для того, чтобы выпекаемые вафли были хрустящими, рекомендуется добавлять в...
» Рецепт: Пирог Молния.: Рецепт: Пирог "Молния".Категория:супгороховой суп рецептрецепты в духовкегороховый суп рецептДля пригот...
» Торт «Ананасный».: Для приготовления вам понадобится:Для теста:0,2 кг (1 стакан) муки7 яиц1 станам сахара0,25 ч. ложки сол...
» Толма ереванская: Мякоть баранины пропустить через мясорубку. В измельчённую массу добавить вареный до полуготовности рис...
» БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА ЖАРЕНАЯ: Кочешки брюссельской капусты после варки откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, затем положить на сково...
» Домашний тыквенный хлеб: Домашний тыквенный хлебХлеб получается лёгким, приятным на вкус и не слишком сладким.1 чашка = 180 мл.5...
» Треска в щавелевом соусе: категория: ...
» Тушеная треска с помидорами и апельсином: Еще одно блюдо из рыбы, на этот раз это треска в соусе из помидоров и апельсина, обязательно попробуйте...
» Салат «Сказочный».: На 4 персоны:ананас — 4 ломтикадыня — 200 гфиле куриное — 200 гсыр маскарпоне — 50 гвишня для коктейля ...
» Манный пирог в медовом сиропе.: Для приготовления вам понадобится:½ чашки миндальной муки⅔ чашки йогурта или нежирной сметаны1 чашка са...
» Винегрет для диеты: Винегрет для диетыСделайте для себя винегрет: свекла, картошка, зелень, консервированный горошек, морко...
» Королевский торт: Королевский торт6 яиц, 2 стакана сахара, 300г сливочного масла комнатной температуры, 4,5 стакана просе...
» Селедка под шубой на бородинском хлебе.: Для приготовления вам понадобится:2 порции Время приготовления — 45 мин. Хлеб бородинский — 2 куска Фил...
» Свинина в кисло-сладком соусе.: Для приготовления нам необходимы:свинина – 500 грамм (лучше лопатка или окорок) морковь – 1-2 штуки сре...
» Яйца, фаршированные сельдью, в майонезной заливке: Сами знаете, сколько вареных яиц остается после Пасхи. Предлагаю вам один из вкуснейших вариантов их ис...
» Рецепт вкусного джема из сливы с бананом и пряностями: Бывшая коллега по работе моей мамы уже очень давно готовит к публикации свою большую кулинарную книгу –...
» Крабовый слоёный салат.: Для приготовления блюда вам понадобится:Крабовые палочки - 200 г (1 упаковка),+ картофель - 5 шт.,+ мор...
» Судак (стерлядь или треска) с майонезом: Судак (стерлядь или треска) с майонезомРыбу очистить, вымыть и разрезать поперек пополам. Опустить в по...
» Куриные трубочки с печенью: Предлагаем вкусное сытное второе блюдо. Куриные трубочки с печенью придутся по вкусу всем, кто любит пе...
» Салат ‘ Импровизация»: ПОНАДОБИТСЯ • 200 г капусты; 200 г замороженной спаржевой фасоли; 1 баночка консервов горбуши в масле...
» Апельсиновый морс: Ингредиенты: * вода – 1,5 ст. * 100 грамм сахара * два апельсина * лимон. кислота ...
» Запеканка из гречки с овощами: Кризис этот экономический, плавно переходит в кризис гастрономический, что тут поделаешь, задерживают п...
» Запеченные суши.: Для приготовления вам понадобится:лист нори - три штукияпонский рис - 1/2 стаканавода - 1 стаканвасаби ...
» СЛАДКИЕ БЛЮДА: ЖЕЛЕ ИЗ СВЕЖИХ МАНДАРИНОВ И КОНСЕРВИРОВАННЫХ СЛИВ: Способ приготовления этого желе такой же, как описано в предыдущем рецепте. Мандарины очистить от кожиц...
» Строганка из говядины с горчицей: Ингредиенты:говядина или телятина (вырезка) 600грастительное масло 3 ст. ложки (для жарки)мука 1 ст. ло...
» Основы раздельного питания: Научное обоснование теория раздельного питания получила благодаря работам советского ученого Ивана Петр...
» Тощая диета: Тощая диета содействует большой и резвой потере веса, но вероятнее всего вызовет угнетение уже при одно...
» Торт «Пасхальный».: Для приготовления вам понадобится:тесто:6 яиц300 г сахара400 г мукикрем:500 г сметаны150 г сахара150 г ...
» Рецепт: Рулет с ягодами.: Рецепт: Рулет с ягодами.Категория:кулинарные рецептыторт домашнийдень тортасалаты на день рожденияДля п...
» Свинина с яблоками: Продукты для свинины с яблоками : 4 свиные отбивные, соль, молотый черный перец, 4 столовые ложки расти...
» Котлетки из лука: Для котлеток режем мелко лук, добавляем остальные ингредиенты, вымешиваем ложкой. Выкладываем на горячу...
» Жареная говядина с киви и абрикосами: Предлагаем рецепт блюда, которое оценят по-достоинству многие гурманы. Жареная говядина по нашему рецеп...
» Греческие фрикадельки: Для придания этим фрикаделькам особого вкуса перед употреблением их смачивают в йогурте.Ингредиенты (на...
» Торт «Фруктовая горка».: Для приготовления вам понадобится:яйца - четыре штукисахар - 2 стаканамука - 1 стакансметана - 500 грам...
» Рецепт приготовления тултырма (конская колбаса с рисом).: Для приготовления вам понадобится:конина - 1 кг,рис — 150 г,лук – 3-4 шт.,вода полстакана,соль, перец.Ж...
» ГРИБЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ: В запеченном виде можно приготовить разные грибы, но особенно вкусными получаются, сморчки — самые ра...
» РЕЦЕПТЫ КЕБАБ ПО ТУРЕЦКИ.: Примерно неделю назад к нам на фирму приехал консультант из Турции по имени Иса. На удивление он ...
» Рецепт: Салат с помидорами и хлебом: Рецепт: Салат с помидорами и хлебомКатегория:пасха рецепт творожнаяпироженыемясо с грибамипеченье рецеп...
» Шотландская похлeбка (Scotch Broth ): Не обязательно же танцевать Осеннее танго . Я приглашаю Вас в Шотландию . Станцуем Кейли , танец, котор...
» Торт “Медовый месяц”: Для теста: 5 ст. л. меда; 7 ст. л. сахара; 150 г сливочного масла; 0,5 пакетика разрыхлителя для теста;...
» Салат из тунца с перцем и сыром моцарелла: На 4 порцииАнчоусы 4, 2 столовые ложки уксуса белого вина, моцарелла 200г, оливковое масло и соль по вк...
» Картофельное пюре с перцами и чесноком: 1 кг рассыпчатого картофеля, 2 красных сладких перца, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока, щепотка мо...
» Рецепт: Китайский пирог.: Рецепт: Китайский пирог.Категория:омлетдисертсупгороховой суп рецептДля приготовления вам понадобится:м...
» Салат «Мокшанский».: Для приготовления вам понадобится:• 400 г копченой курочки, • 200 г твердого сыра, • 300 г маринованных...
» Хлебно-овощной салат: Хлебно-овощной салатразрезанные помидорки-черриразрезанные шарики моцареллыжёлтый помидор нарезать таки...
» Бисквитное печенье на сметане.: Для приготовления вам понадобится:Сахарный песок – 150 гр.,+ яйца - 2 шт.,+ мука - 1 - 1,5 стакана,+ сл...
» Говяжий язык с овощами: Говяжий язык, особенно если он хорошо приготовлен, блюдо диетическое и очень вкусное. Мексиканцы готовя...
» Кросотки диета: Кросотки диетаПочувствуйте на для себя оздоровляющую силу обычный еды, которая снимает излишнюю злость,...
» Приготовление мороженого без мороженицы.: Для приготовления мороженого необходима мороженица, но хозяйка может приготовить мороженое и ручным спо...
» Вафли на сливках: Вафли на сливках Для того, чтобы выпекаемые вафли были хрустящими, рекомендуется добавлять в...
» Рецепт: Пирог Молния.: Рецепт: Пирог "Молния".Категория:супгороховой суп рецептрецепты в духовкегороховый суп рецептДля пригот...
» Торт «Ананасный».: Для приготовления вам понадобится:Для теста:0,2 кг (1 стакан) муки7 яиц1 станам сахара0,25 ч. ложки сол...
» Толма ереванская: Мякоть баранины пропустить через мясорубку. В измельчённую массу добавить вареный до полуготовности рис...
» БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА ЖАРЕНАЯ: Кочешки брюссельской капусты после варки откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, затем положить на сково...
» Домашний тыквенный хлеб: Домашний тыквенный хлебХлеб получается лёгким, приятным на вкус и не слишком сладким.1 чашка = 180 мл.5...
» Треска в щавелевом соусе: категория: ...
» Тушеная треска с помидорами и апельсином: Еще одно блюдо из рыбы, на этот раз это треска в соусе из помидоров и апельсина, обязательно попробуйте...
» Салат «Сказочный».: На 4 персоны:ананас — 4 ломтикадыня — 200 гфиле куриное — 200 гсыр маскарпоне — 50 гвишня для коктейля ...
» Манный пирог в медовом сиропе.: Для приготовления вам понадобится:½ чашки миндальной муки⅔ чашки йогурта или нежирной сметаны1 чашка са...
» Винегрет для диеты: Винегрет для диетыСделайте для себя винегрет: свекла, картошка, зелень, консервированный горошек, морко...
» Королевский торт: Королевский торт6 яиц, 2 стакана сахара, 300г сливочного масла комнатной температуры, 4,5 стакана просе...
» Селедка под шубой на бородинском хлебе.: Для приготовления вам понадобится:2 порции Время приготовления — 45 мин. Хлеб бородинский — 2 куска Фил...
» Свинина в кисло-сладком соусе.: Для приготовления нам необходимы:свинина – 500 грамм (лучше лопатка или окорок) морковь – 1-2 штуки сре...
» Яйца, фаршированные сельдью, в майонезной заливке: Сами знаете, сколько вареных яиц остается после Пасхи. Предлагаю вам один из вкуснейших вариантов их ис...
» Рецепт вкусного джема из сливы с бананом и пряностями: Бывшая коллега по работе моей мамы уже очень давно готовит к публикации свою большую кулинарную книгу –...
» Крабовый слоёный салат.: Для приготовления блюда вам понадобится:Крабовые палочки - 200 г (1 упаковка),+ картофель - 5 шт.,+ мор...
» Судак (стерлядь или треска) с майонезом: Судак (стерлядь или треска) с майонезомРыбу очистить, вымыть и разрезать поперек пополам. Опустить в по...
» Куриные трубочки с печенью: Предлагаем вкусное сытное второе блюдо. Куриные трубочки с печенью придутся по вкусу всем, кто любит пе...
» Салат ‘ Импровизация»: ПОНАДОБИТСЯ • 200 г капусты; 200 г замороженной спаржевой фасоли; 1 баночка консервов горбуши в масле...
» Апельсиновый морс: Ингредиенты: * вода – 1,5 ст. * 100 грамм сахара * два апельсина * лимон. кислота ...
» Запеканка из гречки с овощами: Кризис этот экономический, плавно переходит в кризис гастрономический, что тут поделаешь, задерживают п...
» Запеченные суши.: Для приготовления вам понадобится:лист нори - три штукияпонский рис - 1/2 стаканавода - 1 стаканвасаби ...
» СЛАДКИЕ БЛЮДА: ЖЕЛЕ ИЗ СВЕЖИХ МАНДАРИНОВ И КОНСЕРВИРОВАННЫХ СЛИВ: Способ приготовления этого желе такой же, как описано в предыдущем рецепте. Мандарины очистить от кожиц...
» Строганка из говядины с горчицей: Ингредиенты:говядина или телятина (вырезка) 600грастительное масло 3 ст. ложки (для жарки)мука 1 ст. ло...
» Основы раздельного питания: Научное обоснование теория раздельного питания получила благодаря работам советского ученого Ивана Петр...
» Тощая диета: Тощая диета содействует большой и резвой потере веса, но вероятнее всего вызовет угнетение уже при одно...
» Торт «Пасхальный».: Для приготовления вам понадобится:тесто:6 яиц300 г сахара400 г мукикрем:500 г сметаны150 г сахара150 г ...
» Рецепт: Рулет с ягодами.: Рецепт: Рулет с ягодами.Категория:кулинарные рецептыторт домашнийдень тортасалаты на день рожденияДля п...
» Свинина с яблоками: Продукты для свинины с яблоками : 4 свиные отбивные, соль, молотый черный перец, 4 столовые ложки расти...
» Котлетки из лука: Для котлеток режем мелко лук, добавляем остальные ингредиенты, вымешиваем ложкой. Выкладываем на горячу...
» Жареная говядина с киви и абрикосами: Предлагаем рецепт блюда, которое оценят по-достоинству многие гурманы. Жареная говядина по нашему рецеп...
» Греческие фрикадельки: Для придания этим фрикаделькам особого вкуса перед употреблением их смачивают в йогурте.Ингредиенты (на...
» Торт «Фруктовая горка».: Для приготовления вам понадобится:яйца - четыре штукисахар - 2 стаканамука - 1 стакансметана - 500 грам...
» Рецепт приготовления тултырма (конская колбаса с рисом).: Для приготовления вам понадобится:конина - 1 кг,рис — 150 г,лук – 3-4 шт.,вода полстакана,соль, перец.Ж...
» ГРИБЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ: В запеченном виде можно приготовить разные грибы, но особенно вкусными получаются, сморчки — самые ра...
» РЕЦЕПТЫ КЕБАБ ПО ТУРЕЦКИ.: Примерно неделю назад к нам на фирму приехал консультант из Турции по имени Иса. На удивление он ...
» Рецепт: Салат с помидорами и хлебом: Рецепт: Салат с помидорами и хлебомКатегория:пасха рецепт творожнаяпироженыемясо с грибамипеченье рецеп...
» Шотландская похлeбка (Scotch Broth ): Не обязательно же танцевать Осеннее танго . Я приглашаю Вас в Шотландию . Станцуем Кейли , танец, котор...
» Торт “Медовый месяц”: Для теста: 5 ст. л. меда; 7 ст. л. сахара; 150 г сливочного масла; 0,5 пакетика разрыхлителя для теста;...
» Салат из тунца с перцем и сыром моцарелла: На 4 порцииАнчоусы 4, 2 столовые ложки уксуса белого вина, моцарелла 200г, оливковое масло и соль по вк...
» Картофельное пюре с перцами и чесноком: 1 кг рассыпчатого картофеля, 2 красных сладких перца, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока, щепотка мо...
