Сегодня поговорим о дедовском напитке здоровья — ржаном квасе.
| Этим летом квас в нашей семье стал самым популярным прохладительным напитком, ведь так приятно жарким летним днем выпить стаканчик освежающего, бодрящего кваса! Что может быть лучше ? |
| Издавна ржаной квас не переводился в домах всех сословий, от крестьянского до боярского. |
| Традиционный русский квас гораздо полезнее напитков, напичканных всевозможной химией. Готовя его дома, мы, по крайней мере, знаем, что пьем мы и наши дети. И никакая газировка с ним не сравнится! |
| Кроме того, настоящий русский квас- не только вкусный, но и очень полезный для здоровья. Квас повышает работоспособность, снимает усталость и восстанавливает силы. |
| Давайте приготовим квас в домашних условиях! |
| Хлебный квас |
| Берем 1 буханку ржаного хлеба, 3 литра воды, 1 ст. сахара, 20 гр. дрожжей. Хлеб предварительно нарезаем на кусочки и подсушиваем в духовке. Хлеб складываем в кастрюлю и заливаем кипятком. Даем остыть. Процеживаем через марлю. Добавляем дрожжи, сахар, перемешиваем. Оставляем в теплом месте на 10 часов. Затем разливаем в две полутролитровые бутылки, в каждую добавляем по 1 ст. ложке изюма, плотно закрываем и убираем в холодильник. |
| Мятный квас. |
| Для этого возьмем половину буханки ржаного хлеба, зальем его 3 литрами холодной кипяченой воды. 25 гр. дрожжей разводим в небольшом количестве воды, все смешиваем и добавляем несколько веточек мяты. Даем квасу настояться в теплом месте. Когда появиться пена, квас нужно процедить, перелить в бутылки и поставить в холодильник. Сахар добавляем по вкусу. Вот и все! Наслаждаемся! |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Торт “Медовик” с зефиром.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:Сахар-1 стаканЯйца- 2 шт.Мед-2 ст. л.Маргарин-100 гСода- 2 ...
» Отбивные со сладким перцем: Отбивные со сладким перцемМякоть баранины (корейка) 800г, 1 зубчик чеснока, помидоры 500г, сладкий пере...
» Мясо по-польски: Что потребуется:1. Мякоть свинины или говядины – 1кг;2. Майонез – 250г;3. Сыр твердых сортов – 250г;4. ...
» Закуска из окорока, фаршированного оливками: КатегорияБутерброды и закуски Ингридиенты: На 6 персон:оливки большие (без косточек) — 30...
» Салат "Карнавал".: Для приготовления вам понадобится:- мякоть жареной баранины или свинины - 200 г- сыр - 100 гр.- огурец ...
» Отбивные со сладким перцем: Отбивные со сладким перцемМякоть баранины (корейка) 800г, 1 зубчик чеснока, помидоры 500г, сладкий пере...
» Мясо по-польски: Что потребуется:1. Мякоть свинины или говядины – 1кг;2. Майонез – 250г;3. Сыр твердых сортов – 250г;4. ...
» Закуска из окорока, фаршированного оливками: КатегорияБутерброды и закуски Ингридиенты: На 6 персон:оливки большие (без косточек) — 30...
» Салат "Карнавал".: Для приготовления вам понадобится:- мякоть жареной баранины или свинины - 200 г- сыр - 100 гр.- огурец ...