Ингредиенты:

для теста:

• мука - 1 + 1/2 ст.
• сливочное масло - 110 г
• прохладная кипячёная вода - 1 /2 ст.
• соль - 1/2 ч. л.
• яйцо - 1 шт. (для смазки)

для начинки:

• яблоки - 2 шт. (крупные, кислые или кислосладкие)
• сахар - 2 ст. л.
• молотая корица - 1/2 ч. л.
• свежая клюква - 1/2 ст.
• яблочное джем или повидло - 4 ст. л. (если нет, то можно прокипятить порезанные яблоки с сахаром и небольшим количеством воды, пока не станут мягкими)
• изюм - горсть
• обжаренные, дробленные грецкие орехи - горсть

5 яиц, 50 г сливочного масла, 4 ст. л. смета­ны или густых сливок, 2,5 стакана муки, соль по вкусу, растительное масло для жарки.

Для начинки: 300 г фарша, 1/2 стакана от­варного риса, 1 луковица, растительное масло, соль; либо 300 г ветчины, 2 яйца, 1 луковица, растительное масло.

Масло растопить. Яйца взбить, добавить сливки или сметану, растопленное масло, пе­ремешать, подсолить, всыпать муку и замесить тесто так, чтобы можно было его раскатать.

Для начинки лук измельчить, обжарить на растительном масле, Фарш смешать с рисом и луком, подсолить. Если используете ветчину, нарежьте ее кубиками. Яйца отварить измель­чить, луковицу измельчить, обжарить на масле. Смешать ветчину яйца и лук.

Раскатанное тесто нарезать квадратами, на каждый квадрат положить начинку (с фаршем или ветчиной по вкусу), защипать и пожарить в глубокой сковородке в достаточном количест­ве раскаленного растительного масла.

Рецепт: Пирог из сухарей.

Эти вкусные пирожки с маком – настоящее объедение для всех, кто любит выпечку!

Для приготовления пирожков с маком понадобится
5 ст. муки
30 г дрожжей
2 ст. молока
2 куриных яйца
100 г сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
6 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 стакана мака

Рецепт приготовления пирожков с маком

Разведите в стакане теплого молока дрожжи и оставьте на 10 минут. Взбейте тем временем яйца с сахаром и солью, смешайте с молоком и дрожжами. Добавьте муку и вымесите тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тепле на 1-1,5 часа. Залейте мак кипятком и оставьте на 10-15 минут, слейте воду и пропустите дважды его через мясорубку. Добавьте сахар и перемешайте. Раскатайте на посыпанной мукой поверхности тесто толщиной 5 мм, нарежьте большим стаканом на кружочки и наполните их маком, защипните края. Смажьте противень маслом, и разместите на нем пирожки, дайте постоять 25-30 минут, чтобы тесто поднялось. Смажьте верх пирожков яичным желтом, смешанным с 2 ч.л. молока. Выпекайте в духовке при 180ºС до подрумянивания. Пирожки с маком готовы! Приятного аппетита!

 
Для пирога: печенье 250г, масло 80г, 2 столовые ложки какао, сахар 2 столовые ложки. Для начинки: ликер Амаретто или коньяк 1 столовая ложка, корица 1 чайная ложка, сок 1/2 лимона, мускатный орех 1 чайная ложка, сладкий картофель 500г, яйца 2, сахар 120г.

Приготовление
Сначала с помощью блендера измельчить печенье, добавить какао и сахар, растопить масло и добавить к печенью в большой миске, тщательно перемешать  и вылить эту смесь в форму выстланной пергаментной бумагой. Формы поместить в холодильник. Вымыть сладкий картофель, очистить и нарезать на кусочки и варить в большом количестве воды до готовности. Когда картофель сварится, процедить и положить в блендер и сделать пюре, добавить сок половины лимона, специи, ликер, яйца и сахар, хорошо перемешать. Достать форму с печенье из холодильника и залить смесью из картофеля, с помощью шпателя сгладить и положить печь в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов около 45 минут или пока смесь не разрумянится. Дать остыть в форме, а затем по вкусу перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой смешанной с ½ чайной ложки корицы. 

 
Для теста: масло 150г, мука 400г, 2 средних яйца, ванилин 1 пакет, сахар 120г. Для начинки: амаретти 100г, амаретто (ликер) 1 чашка, масло 50г, какао 3 столовые ложки, корица 1 чайная ложка, груши 4, сахар 120г, яйцо 1.
Приготовление

Вымесить тесто, накрыть фольгой и поместите его в холодильник как минимум на 1 час. Груши вымыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками, поставить кастрюлю с маслом на плиту, когда масло растает, добавить груши и варить на среднем огне около 3-4 минут. В то же время миндальное печенье вместе с какао в кухонном комбайне размельчить. Добавить амаретто к грушам, уменьшите огонь, и пусть ликер испаряется, добавить к грушам смесь сахара с корицей, а затем амаретти с какао, хорошо размешать деревянной ложкой и варить пока груши не станут мягкими, около 20 минут, выложите смесь в миску и дайте ему остыть. Возьмите тесто, разделите на две части, раскатать лист толщиной 3 мм и выложить в форму для выпечки смазанную маслом, удалить избыток теста и залить смесью из груши. Затем раскатать вторую часть теста и закрыть груши, нажав аккуратно по краю, убрать избыточное тесто. Затем зубцами вилки уколоть края так, чтобы влага во время приготовления могла выйти, не разрушая пирог. На поверхность пирога можно нанести щеткой взбитое яйцо. Выпекать в духовке при температуре 190 ° в течение 45-50 минут.