Предлагаем вам рецепт — цитрусовый пирог с орехами и заварной помадкой — нежного пирога с цитрусовым ароматом и масляными твердыми кусочками орехов.

Для приготовления цитрусового пирога с орехами и помадкой понадобится

1 лимон
1 апельсин
Для теста
2 яйца
½ ст. сахара
цедра цитрусов
½ ст. грецких орехов
¾ ст. муки
Щепотка соды и 1 ч л. разрыхлителя
Для помадки
100г лимонного и апельсинового сока
1 яйцо
½ ст. сахара
10 г муки

Рецепт приготовления цитрусового пирога с орехами и помадкой

Вымойте цитрусовые и отварите их в течение 15 минут, они должны быть полностью покрыты водой. Остудите под струей холодной воды. Разрежьте их и выдавите мякоть, процедите сок.

Приготовьте тесто, для этого поколите орехи выход -½ стакана). Они должны быть достаточно крупными по размеру. Взбейте в блендере кожуру цитрусовых, яйцо и сахар. Выложите смесь в посудку. Всыпьте к смеси муку, соду, разрыхлитель и взбейте ее, добавьте орехи. В итоге должно получиться густое, но пластичное тесто.

Подготовьте достаточно большую прямоугольную или круглую форму для выпечки. Застелите дно бумагой для выпечки или фольгой (в случае фольги, слегка смажьте ее). Выложите тесто и разровняйте верхний слой. Выпекайте пирог в разогретой до 200-220 °С духовке до зарумянивания верха.

Приготовьте помадку. Для этого взбейте яйца, сахар и муку, добавьте сок от цитрусовых. Влейте смесь в кастрюльку и отварите на сильном огне. После того, как смесь начнет густеть, сбавьте огонь и, интенсивно помешивая, превратите ее в крем. Вылейте помадку на пирог и разровняйте. Поставьте пирог с помадкой еще на 10 минут в духовку для подсыхания верха. Выньте пирог из духовки, извлеките его из формы, взявшись за края фольги. Остудите пирог и отделите фольгу или бумагу от донышка пирога. Нарежьте пирог на порции и украсьте сверху фруктами. Приятного аппетита!

Приготовьте картофельное пюре, растерев картофель с молоком, солью маслом. Выложите в глубокую посуду, а сверху слой нарезанного куриного мяса, фасоли или кукурузы. Смажьте взбитыми сливками, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку. Запекайте пока не образуется румяная корочка. Подавать блюдо лучше горячим.

Для приготовления запеканки Вам понадобтся:
200 грамм отварного куриного мяса, 6 - 7 картофелин, 50 грамм масла, соль, перец, 3/4 стакана молока, 1 стакан вареной кукурузы или фасоли, 2 яичных белка, 1 стакан тертого сыра.

Творожно-рисовая запеканка с изюмом и апельсином — отличное блюдо, которое идеально для завтрака. Особую пикантность придает блюду приятный вкус апельсина.

Для приготовления творожно-рисовой запеканки с изюмом и апельсином понадобится

3 яйца
½ ст. сахара
0,5 кг творога
0,5г отварного риса
0,5 ст. муки
100г изюма

Для апельсинового слоя
1 апельсин с тонкой шкуркой
1/3 ст. сахара
30г сливочного масла

Рецепт приготовления творожно-рисовой запеканки с изюмом и апельсином

Отварите рис в подсоленной воде, слейте воду и остудите его. Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог, затем муку, перемешайте. Затем добавьте рис и промытый изюм, все перемешайте. Вымойте апельсин и окатите его кипятком, а затем поместите под струю холодной воды. Порежьте апельсин тонкими дольками, не используйте крайние дольки, которые содержат кожуру.

Приготовьте форму для запекания. Для этого налейте в нее растопленное сливочное масло и присыпьте его сахаром, ровным слоем. Выложите сверху творожно-рисовую массу. Готовьте запеканку в разогретой до 200-220 °С духовке 40-45 минут до подрумянивания. После того, как запеканка готова, не вынимайте ее из формы, а остудите вместе с ней. Остывшую запеканку прорежьте по контуру ножом для отделения ее от формы и переверните ее на блюдо. Украсьте сверху дольками апельсина. Приятного аппетита!

Рецепт: Пирог "Яблочко".

Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
мука пшеничная - 100-150 г
масло сливочное - 100 г
сметана - 1-2 ст.
желтки яичные - 1 1/2
белок яичный - 1/2 шт.
сахар - 1/4 стакана
сливки - 1/2 ст.
крахмал картофельный - 1 ч.
кардамон молотый - 1/2 ч.
сода пищевая - 1/2 ч.
соль - 1/8 ч.
Для начинки:
яблоки - 1 кг
сахар - 1 стакан
сок лимонный - 2 ч.
Для теста сметану соедините с размягченным маслом, добавьте желтки, белок, сливки, кардамон, крахмал, соль, соду и столько муки, чтобы получилось не очень крутое тесто. Выдержите тесто 30 минут, накрыв пищевой пленкой. Для начинки яблоки очистите, мелко нарежьте, сбрызните лимонным соком. Добавьте сахар, 1-2 столовые ложки воды и варите при помешивании до размягчения. Тесто раскатайте в два пласта. Один уложите на противень, смазанный маслом, выложите поверх него начинку и накройте вторым пластом. Края защипните. Выпекайте пирог 30-40 минут при 200 С. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным.

Всем привет!
Мои домашние - сладкоежки. И постоянно требуют сладенького и вкусненького. И муж и дочка очень любят вишни при этом. И вишневый пирог для них двойная радость. Очень хорошо этот пирог подать к завтраку с молоком для ребенка и с кофе-чаем для взрослого. Или к ужину. Или на десерт. Решайте сами.

Нам понадобится:
Вишня, свежая или замороженная, без косточек
Сахар
2 яйца + 1 желток (а можно не заморачиваться и взять 3 яйца)
200 гр. сметаны
50 гр. масла сливочного (или маргарина)
220 гр. муки
1/2 ч. ложки соды
уксус
1/2 ч. ложки соли

Как готовить:
Вишню разморозить, если нужно. Засыпать сахаром и оставить примерно на час. Выделившийся сок слить.
Яйца взбить с солью, добавить сметану, масло (я предварительно растапливаю), соду, гашеную уксусом, муку. Половину теста вылить в форму, выложить вишню и залить второй половиной теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать минут 40. Готовность проверить деревянной палочкой. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Сладости. Японская кухня.
Для приготовления вам понадобится:
курага — 100 г
инжир сушеный — 100 г
чернослив без косточек — 50 г
финики — 50 г
цукаты — 30 г
мед — 4 ст. ложки
коньяк или ром — 2 ч. ложки
лимон — 1 шт.
мука пшеничная — 1 стакан
дрожжи прессованные — 20 г
молоко — 3 ст. ложки
яйцо — 1 шт.
масло сливочное — 3 ст. ложки
арахис — 100 гр
соль
Лимон промойте, обсушите, сотрите с него цедру, затем отожмите сок. Сухофрукты и цукаты нарежьте кубиками, соедините, залейте смесью растопленного меда с коньяком, лимонной цедрой и соком, оставьте на 5–6 часов.
Из муки, дрожжей, молока, 2 столовых ложек масла, яйца и соли замесите тесто, поставьте его в теплое место для расстойки. После увеличения теста в объеме добавьте сухофрукты вместе с сиропом, а также рубленый арахис, перемешайте. Переложите тесто в выстланную пергаментной бумагой форму, еще раз поставьте на расстойку, после чего выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 1 часа. Готовый пирог смажьте оставшимся маслом.

Для приготовления вам понадобится:
цуккини — 500 г
лук репчатый — 2 головки
молоко — 2 стакана
сыр твердый — 100 г
изюм без косточек — 50 г
помидоры — 3 шт.
масло оливковое — 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
яйца — 5 шт.
Цуккини нарежьте кружочками, лук мелко порубите.
Горячее молоко соедините с сыром, посолите, поперчите и перемешайте до получения однородной массы остудите и перемешайте с яйцом.
Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, удалите семена. Мякоть нарежьте кубиками.
В форму, смазанную маслом, выложите слоями лук и цуккини, затем помидоры и изюм. Полейте молочно- сырной массой. Запекайте 40 минут при 180°С.
При подаче посыпьте запеканку рубленой зеленью.

Рис перебрать, хорошенько промыть, залить 2 стаканами горячей воды или куриного бульона, добавить 1 столовую ложку сливочного масла, перемешать, закрыть крышкой и поставить на 15-20 минут в горячую духовку. Через некоторое время проверить: если рис сухой, влить еще 0,5 стакана жидкости и, не перемешивая, снова поставить в духовку. Вареное куриное мясо нарезать кубиками, поджарить на сливочном масле, смешать с рисом, морковью, нарезанной кубиками, зеленым горошком, посолить, плотно уложить в смазанную маслом посуду и поставить в теплую духовку. Приготовить соус, для чего муку поджарить на маргарине до кремового цвета, постепенно влить бульон, помешивая, пока не загустеет, посолить, добавить 2-3 столовых ложки сметаны и несколько капель лимонного сока. Перед подачей запеканку выложить на блюдо, украсить половинками кружочков лимона (по желанию), отдельно подать соус.

Ингредиенты:
300 грамм вареной курятины, 1 стакан риса, 300 грамм горошка, 50 грамм сливочного масла, 1 вареная морковь, соль. Для соуса: 50 грамм маргарина, 2 столовых ложки муки, 1 стакан куриного бульона, соль, 2-3 столовых ложки сметаны, лимонный сок.

Вкусный постный шоколадный манник станет настоящей отдушиной для тех, кто придерживается поста.

Для приготовления постного шоколадного манника понадобится:

1 ст. манной крупы
1 ст. воды
1 ст. сахара
10 г ванильного сахара
100 г муки
30 г какао-порошка
100 г растительного масла
1,5 ч.л. разрыхлителя
½ стакана цукатов из вишни либо других плодов
½ стакана грецких орехов
сахарная пудра

Рецепт приготовления шоколадного манника:

Насыпьте в миску манную крупу, сахар и ванильный сахар, влейте воду, тщательно перемешайте и оставьте в комнате на 2-3 часа для разбухания манки. Влейте масло, и все тщательно перемешайте до однородной массы. Просейте через сито какао в миску и тщательно перемешайте. Соедините муку и разрыхлитель и просейте их вместе.

Должно получиться густое тесто, которое не должно некоторое время расползаться. Добавьте в готовое тесто цукаты и орехи, перемешайте. Выложите смесь в форму, желательно антипригарную. Выпекайте в течение часа в прогретой до 180 градусов духовке. После того, как постный манник готов, извлеките его из формы, остудите и посыпьте его сахарной пудрой. Нарезать лучше в остывшем виде, чтобы он не крошился.

Приятного аппетита!