Для приготовления вам понадобится:
500 г филе сельди
3 свежих помидора
1 зубок чеснока
1 лимон
2 столовые ложки растительного масла
приправа для блюд из рыбы
зелень петрушки
1. Помыть лимон, разрезать пополам. Половину лимона разрезать на кружочки, а затем их разрезать пополам. Из второй половины лимона выжать сок.
2. Пропустить чеснок через чесночницу и растереть с солью. Соединить с растительным маслом и лимонным соком.
3. Каждый кусочек филе сельди разрезать вдоль пополам, смазать чесночной пастой, свернуть рулетиком и скрепить зубочисткой.
4. Помыть помидоры, порезать поперек кольцами толщиной 1 см и выложить на блюдо.
5. На помидоры выложить рулеты из сельди, украсить рваной зеленью петрушки и посыпать специями.
Украсить дольками лимона.

Рецепт: Яичница в помидорах

Оригинальное, и в то же время простое блюдо идеально для завтрака. Готовить яичницу в помидорах очень просто, а главное – быстро!

Для приготовления яичницы в помидорах понадобится

2 помидора
2 яйца
соль,
перец
растительное или сливочное масло
зелень

Рецепт приготовления яичницы в помидорах

Помидоры вымойте и обсушите их. С каждого помидора срежьте плодоножку и аккуратно, используя ложечку, выньте мякоть.

Помидор посолите изнутри, и смажьте сливочным или растительным маслом. Сковороду или форму для запекания смажьте маслом и поставьте помидоры в форму. В каждый помидор разбейте яйцо, старайтесь, чтобы желток на растекался. Посолите, поперчите яичницу

Запекайте блюдо при температуре 180°С 20 минут. При желании можно посыпать помидор сверху тертым сыром и еще чуть-чуть подержать их в духовке, чтобы сыр расплавился. При подаче на стол посыпьте рубленой зеленью. Вы можете усовершенствовать блюдо на свой вкус. Добавить в помидоры ветчину, колбасу, сосиски, порезав их кубиками грибы и.т.п. Приятного аппетита!

Вкусные рецепты:

• Острый соус. Хреновина, он же Аджика, он же Горлодер
• Блинчики с салатом из сельди
• Пельмени в горшочке «Ассоль»
• Сырный пирог
• Ватрушки (булочки с творогом)

Рецепт селедки - сельдь в винном маринаде

Продукты:
5 соленых сельдей, 2 средние луковицы, 1 стакан сахара, 250 мл красного сухого вина, 1 стакан столового уксуса, 2 бутона гвоздики, 2 лавровых листа, 1 ч. л. черного перца горошком, 1 ст. л. зерен горчицы.
Рецепт приготовления:
1. Вино налить в небольшую кастрюльку, влить уксус, добавить сахар, гвоздику, лавровый лист, перец и зерна горчицы и довести до кипения.
Репчатый лук очистить, нарезать колечками, опустить в закипевший маринад и варить при небольшом кипении 5 мин. Снять кастрюльку с маринадом с огня и остудить.
2. Сельдь очистить, выпотрошить и острым ножом отделить филе.
Тщательно очистить филе от всех костей и нарезать небольшими кусочками...

На 4 порции 
Анчоусы в масле 4 филе, каперсы 1 чайная ложка, оливки 8-10, паприка сладкая 1 чайная ложка, чили свежий пряный ½, петрушка 2 столовые ложки нарезанная, тунец в масле 80г, яйца 6.
Приготовление
Отварить яйца в кастрюле. Когда яйца готовы, выключите огонь и охладить их, поместив под проточной холодной водой. Очистить и нарезать их пополам, ложкой осторожно удалите желтки. Измельчить в блендере анчоусы, тунец, маслины, каперсы, 1 ложка мелко нарезанной петрушки, чили ½ чайной ложки. Положите все желтки в чашу блендера вместе с другими ингредиентами, измельчить, затем добавить столовую ложку или две масло из тунца, чтобы смесь стала мягкой. Поместите смесь в кондитерский мешок и выдавите в белки яиц, так чтобы наполнить их, положить на блюдо, посыпьте паприкой и свежей рубленой петрушкой.

Для теста: масло 80г, мука 100г, миндальный порошок или мелко нарезанный 100г, пармезан тертый 80г, соль 1 большая щепотка, вино белое 20-30мл.  Для начинки: Филадельфия (или любой другой сыр) 60г.

Приготовление
Ингредиенты для теста размешать в миске, месить, пока смесь не станет однородной. Разделите тесто на кусочки примерно 80-10г каждый и рукой сформировать одинакового размера шарики, выложить на листе выпечки выстланной с пергаментной бумагой, (получится около 40-42 шаров). Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20 минут, затем достать кастрюлю и дать остыть печенье. Тем временем подготовить начинку путем смешивания деревянной ложкой сыра (например) 30г горгонзола и 30г Филадельфии. Положите сыр в кондитерский мешок с большой насадкой, взять печенье, выжмите немного на плоскую часть сливочный сыр, а затем вторым печеньем плоской стороной закрепить, образуя поцелуй. Таким образом, начинить все печенье. Подавать сразу же или хранить сырные поцелуи в контейнере с крышкой или покрытой пластиковой пленкой, хранить их в холодильнике или в прохладном месте. 
Вы можете использовать любой сыр. Чтобы сохранить сырные поцелуи, использовать стеклянный или пластиковый контейнер с герметичной крышкой, и поставить в холодильник на 2-3 дня. 

Вот такая новогодняя закуска может получиться из самых обычных маслин, она отлично украсит новогодний стол, проста в приготовлении.
Каждую большую маслину разрезать пополам не до конца, нафаршировать кримчизом, поставить на кружок моркови, из которого вырезан треугольник, зубочисткой прикрепить «голову» из мелких маслин, носик сделать из моркови.
Перед подачей на новогодний стол охладить закуску «Пингвинчики» в холодильнике.

Для приготовления вам понадобится:
100 г икры кетовой,
150 г севрюги горячего копчения,
100 г сливочного масла,
1 свежий огурец,
300 г белого хлеба,
оливки.
1. Срезать с батона корки и нарезать его пластинками.
2. Нарезать кружочками огурец.
3. Нарезать рыбу на ровные кусочки.
4. Намазать кусочки хлеба маслом, сверху уложить куски севрюги, затем кружочки огурца, икру, снова кружочки огурца, севрюгу и оливки.
5. Скрепить шпажкой.
Вместо хлеба для приготовления канапе можно использовать слоеное тесто. Слоеное тесто тонко раскатывают, затем вырезают из него выемкой или ножом фигурки диаметром 5-6 см и выпекают в жарочном шкафу.

Для приготовления вам понадобится:
200 г ветчины,
100 г консервированного хрена с чесноком,
пучок укропа,
1 помидор.
1. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, а помидор — кубиками. Половину укропа вымыть и измельчить.
2. На каждый ломтик ветчины намазать слой консервированного хрена.
3. Все посыпать измельченным укропом.
4. Свернуть ломтики ветчины в рулетики, выложить на тарелку. Блюдо украсить веточками укропа и кубиками помидоров.
Хрен можно приготовить и в домашних условиях.
Для этого корень хрена очистить, промыть, нарубить ножом и положить в неглубокую посуду. Затем залить 1 стаканом кипятка, накрыть крышкой и дать настояться 20—30 минут.
Когда вода остынет, добавить 1 стакан 9%-ного уксуса, 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку соли.