Люди, которые придерживаются различных диет, так же не отрицают того факта, что хлеб полезен для человека. Но не стоит забывать и того, что любимый нами хлеб, может стать угрозой для здоровья. Для того,чтобы таких случаев стало меньше, о хлебе надо кое-что знать.

1. Если на хлебе появилась плесень, то ее не надо срезать, думая, что хлеб где вы не видите плесень можно употреблять в пищу — на самом деле это не так. Хлеб, на котором уже появилась плесень, не пригоден для употребления.
2. При покупке хлеба, вы должны обратить внимание на его внешние данные. Хлеб хорошего качества будет иметь правильную форму, пышный мякиш и что не мало важно, пропеченную корочку. Если мякиш у хлеба липкий, значит такой хлеб заражен картофельной палочкой. При выборе хлеба обратите свое внимание и на то, что хлеб не должен быть с выплывшими краями или приплюснутый и мятый, просто при выпечке такого хлеба не соблюдалась технология.
3. Главный показатель того, что хлеб хорошего качества — является его аромат. Если при покупке хлеба вам не понравится его запах, то покупать такой хлеб не стоит.
   Теперь поговорим о том, как правильно хранить хлеб.
4. Если вы до того как прочесть мою статью хранили свой хлеб в полиэтиленовом пакете, то быстро достаньте хлеб из пакета, потому что так хлеб хранить нельзя. Если вы храните хлеб в пакете, то помните о том, что при таком хранении плесень заводится быстрее, потому что там влажно и тепло.
5. При выборе хлебницы, лучше выбрать деревянную. Такую хлебницу надо очищать от хлебных крошек раз в неделю и не забывайте хлебницу проветривать. Если у вас есть возможность, то лучше хранить хлеб в керамической посуде.
6. Еще один очень ценный совет. Не стоит хранить белый и черный хлеб вместе, белый хлеб быстрее покрывается плесенью, а черный теряет свои вкусовые качества.

И напоследок хочу рассказать, как раньше проверяли качество хлеба. Свежевыпеченный хлеб проверяли на качество так: на еще теплый каравай сажали маленького ребенка и при этом каравай сплющивался,но когда малыш вставал, свежевыпеченный хлеб принимал свою первоначальную форму.

Похожие записи

• Хлебный квас, квас из смородины
• Сосиски на решетке и немного про колбасу
• Рецепты домашнего хлеба для духовки и хлебопечки
• Пирог с фруктами из компота
• Кюльче

Всем привет, сегодня я хочу рассказать вам о том, как завтракают в Англии. Англичане - довольно консервативный народ и этот “инглиш брекфаст” стал для них традиционным уже давно. Собственно об этом “инглиш брекфасте” и будет мой этот пост для “рашн пипл”:)

Итак, вот составляющие классического английского завтрака:
1. “Овсянка, сэр!”

2. Яичница, обычно с беконом

3. Чай, обязательно листовой.

Как готовить овсянку я уже рассказывал на своём уютном кулинарном бложеке, поищите в рубрике “завтраки”. Ладно, приступаем к готовке нашего завтрака.

Ингредиенты, которые нам нужны:

- Одна сарделька

- Две полоски бекона, лучше копчёного

- Одно яйцо

- Помидорка одна

- Немного шампиньонов

- Банку фасоли, лучше в томатной пасте

Процесс приготовления:

Греем фасоль на сковороде, дальше обжариваем  бекон и сардельку, после грибы и помидорку готовим на той же сковороде, но уже на сливочном масле. Затем делаем яичницу-глазунью, короче просто разбиваем яйцо на сковородку и не трогаем:) Делаем пару тостов на тостере или на сковородке, подаём всё с кетчупом, приятного аппетита:)

Рецепт: «Неприятные» факты о соли

Кажется, что услышав выражение «соль Земли» сразу начинает приходить в голову что-то хорошее, важное и исключительно положительное. Но если коснуться соли, как пищевого продукта, то стоящего и позитивного здесь мало.

Поваренная соль не является едой. Применять ее в кулинарии нужно с той же осторожностью, как и любые другие реакторы из аптеки (барий, кальций хлорид, калий и т.д.). Многие не знают, но поваренная соль в нашем организме совершенно не переваривается и никак им не усваивается. Питательной ценности соль совершенно не имеет.

Поваренная соль наносит нашему организму большой урон, она отрицательно воздействует на почки, желчный пузырь, мочевыводящие протоки, артерии, желудок и другие органы и системы. Некоторые рецепты блюд просто требуют добавления соли и мы, следуя им, совершенно не подозреваем, какой урон наносим нашему сердцу и сосудам.

Так почему же, несмотря на свою «неполезность» и даже вредность, соль так часто применяется в кулинарии? Слышали такое выражение «привычка – вторая натура», так же можно сказать и про соль. Привычка, складывающаяся на протяжении многих веков, не могла не повлиять на кулинарные пристрастия.

И все же некоторые народы не выработали в себе подобной привычки. К примеру, эскимосы никогда не употребляют в пищу соль. Возможно, благодаря этому они никогда не страдают сердечно - сосудистыми заболеваниями и живут гораздо дольше некоторых других народов.

Рекомендуем попробовать

• Как приготовить мохито
• Овощи, зелень, плоды и грибы.
• Абсент
• Как приготовить заварное тесто
• Пудинг из хлеба

Далеко не все знают, что кабачок входит в число самых низкокалорийных продуктов. Не удивительно, что кабачок пользуется невероятно большой популярностью среди тех, кто пытается избавиться от лишнего веса при помощи диет. Но и для здоровых людей, которые не страдают от лишнего веса, кабачок невероятно полезен. Этот овощ можно и даже рекомендуется употреблять в качестве первого прикорма. Кабачок можно есть беременным женщинам, кормящим матерям, детям старше шести месяцев и даже людям, которые страдают от болезней желудка и желудочно-кишечного тракта. Этот вкусный и полезный овощ является по истине универсальным и подходит абсолютно всем Благодаря чему кабачок такой полезный? На первый взгляд кабачок весьма прост и не имеет броского вида - никаких ярких цветов и даже нет вкусовых ассоциаций. Но это лишь на первый взгляд. Это уникальный овощ содержит в себе огромное количество витаминов и полезных веществ. Помимо никотиновой кислоты и магния, кабачок содержит витамины В1, В2 и С, а так же много калия, фосфора, железа и кальция. Не многие знают, что в кабачке высокое содержание клетчатки, а также органической кислоты. Научно подтверждено, что полезные вещества, которые содержатся в кабачке, практически полностью блокируют процесс накопления холестерина в организме. Благодаря употреблению кабачков налаживается жировой обмен. Использование кабачка в лечении болезней. Довольно часто врачи рекомендуют употреблять в пищу кабачок при гипертонии, анемии, болезнях ЖКТ, многих сердечно-сосудистых заболеваниях, а также для укрепления клеток нервной системы. В 100 граммах кабачка содержится примерно 20 килокалорий. Этот овощ практически не содержит жиров, а количество углеводов не превышает 5%, количество белка так же очень низкое и составляет менее 1%.

Далеко не все знают, что продукты, которые мы едим каждый день, оказывают очень сильное влияние на наш внутренний мир и душевное состояние. Перец, например, поднимает тонус, а от сыра улучшается настроение. Чудесные свойства петрушки Не для кого не секрет, что петрушка повышает мужество у мужчин. Перед сражением на арене Колизея бойцам давали несколько веток петрушки, чтобы они без страха выходили на бой. В петрушке содержится довольно много витамина С. А помимо этого, мультивитаминное вещество под названием апиол, которое благотворно сказывается на общем состоянии организма. Съешь банан - убей депрессию Мало, кто знает, что эти потрясающие желтые фрукты содержат в себе высокую концентрацию алкалоида хармана. Основу этого вещества составляет мескалин, который многие называют наркотиком счастья. Съев несколько бананов, человек начинает ощущать себя во много раз лучше. А если вы находитесь в состоянии глубокой депрессии, то, съев парочку бананов, вы почувствуете, что её как рукой сняло. Неповторимое удовольствие от корицы Еще во времена Древнего Египта во время процесса приготовления лепешек, в тесто добавляли немного корицы. Неповторимый и сильный аромат этой специи, вызывает эротическое возбуждение. Может быть, нужно начать добавлять корицу в любой свой десерт? Женский гормон мужского счастья Далеко не все знают, что хмель содержит в себе сексуальные гормоны. Ещё меньше людей знает, что это женские гомоны. Так же хмель включает в себя метилбутинол. На основе этого вещества делают снотворное. В свою очередь в дрожжах содержится эстроген, вырабатывающийся лишь в женских яичниках. Попивая пиво с друзьями, вы не замечаете, как действуют эти вещества. А пивной живот тем временем медленно, но уверено растёт.

Отличительной особенностью приготовления  роллов филадельфия, это обязательное наличие сливочного сыра (в идеале Филадельфия), и техника исполнения – рисом наизнанку. Из всех приготовленных мною роллов, мои гости больше всего любят филадельфию, поэтому, чтобы приготовить роллы филадельфия дома, нам понадобиться:
 

То, что в одном городе ни при каких условиях не станут кушать, с охотой пойдёт в пищу в другом городе. Ах! Эти вкусные насекомые Вьетнамцы и жители Китая с удовольствием едят сверчков, пауков и других насекомых. В лучших ресторанах их готовят в кипящем масле, приправляя чесноком и солью. Жители Таиланда с удовольствием едят медведок, жуков, коконы шелкопряда, тараканов и муравьиные яйца. Чаще всего такие вкусности подаёт в виде деликатесов и в различных закусках. Жители перуанцы для приготовления перечного соуса добавляют молотых жуков. А на территории Индонезии уже много лет существует сеть фаст-фудов, где все блюда готовятся из насекомых. Мексиканцы практически в любую пищу добавляют клопов-вонючек. Они считают их аромат своего рода аналогом корицы и мяты. Жители Новой Гвинеи считают своим традиционным блюдом водяных клопов, пожаренных на открытом огне. Тушеные личинки стрекоз на завтрак для жителей Филиппин- это тоже самое, что и чашка крепкого зелёного чая для Англичан. Жители Южной Азии и арабских стран предпочитают употреблять в пищу змей. Для увеличения потенции мужчины пьют сырую змеиную кровь. А мясо змеи тушат с овощами, жарят на углях и варят из него отличный суп. Самые лучшие и опытные повара Китая умеют готовить медуз. Не смотря на то, что яд медуз очень опасен и ошибка повара может стоить жизни, подобного рода блюда очень любят в этой стране и с охотой заказывают. Для еды сгодится всё! Немцы и корейцы решили не останавливаться на насекомых и прочей живности- они едят золото. Жители германии просто обожают сосиски, которые покрыты супертонкой золотой оболочкой 585 пробы. Корейцы приправляют мелким золотым порошком многие блюда из рыбы. Древние греки считали, что поедание тонких пластинок золота улучшает пищеварение и укрепляет эмаль зубов. А чтобы Вы съели необычное?

Современная английская кухня характеризуется весьма консервативными подходами в приготовлении пищи. В кухне Англии практически нет применения модных соусов и острых специй. Достаточно популярна рыбная и овощная кухня. При этом востребовано жареное в различной обработке мясо. А национальным напитком считается чай. При этом его принято пить, как правило, с молоком, кладя сахар.

Необходимо помнить, что существует некоторое отличие от английской валлийской (уэльской) и шотландской кухни. Они намного ярче и используют пряные блюда. Следует прислушаться к рекомендациям и непременно попробовать шикарные бараньи отбивные, где используется в самом блюде соус из лимона, куда добавляют кориандр, йогурт и мяту. Так же популярны знаменитые изумительные стейки и бифштексы, разнообразнейшая копченая рыба, горячие оладьи в масле и сдобные лепешки. При этом не стоит забывать о бессчетном количестве всевозможных видов пудингов. А как хороши выпекаемые кексы, бисквиты, печенья и булочки (шафранные).

Говоря о спиртных напитках, они также весьма традиционны – виски, пиво, джин всех видов и не стоит забывать знаменитые эль и сидр (что весьма бодрит учитывая его крепость - английский сидр очень крепок).

P.S. Интернет - торговля развивается очень бурно, вот заметил недавно в сети интернет магазин доставка цветов, довольно удобный сервис.

Случайные записи

• Рецепты для пароварки - мясо и рыба
• Булочки к чаю
• Специи меняют все
• Пудинг из хлеба
• Кухня Испании

Рассматривая финскую национальную кухню, которая была создана под влиянием весьма суровых климатических условий в стране, здесь практически все блюда несут в себе оттенок исторического наследия финнов. Явной особенность является их пристрастие к простой и питательной «домашней кухне», где непременно должно быть на столе наличие свежего ароматного хлеба.

Рыбным блюдам здесь отдан приоритет. Самыми популярными блюдами являются: прекрасная форель ( «граави кирьелохи» в собственном соку), лосось ( «граави лохи» в собственном соку), лосось и сиг (запеченные). Из салатов: «росолли»( из сельди), оригинальный салат-ассорти «саламат» (из рыбопродуктов), икра с луком и сметаной – «мэти», «калалаатикко» (запеканка - картофель и сельдь), «майтокалакейтто» (рыба в молоке), «маймарокка» (суп - вяленая рыба), «калакейтто» и «лохикейттео» (супы рыба, молоко), «кялакяярейття» (пирожки с сырой рыбой), «калакукко» (пирожки с рыбой и беконом) и «калекукко» (знатный пирог – рыба и пресное тесто).

Мясные блюда здесь готовятся из мяса оленя или дичи.

Молочные блюда популярны в виде сыров, простокваша и «вили» - необычный кисло-сладкий продукт из молока. Десертом служат ягоды, которых так много в местной природе, булочки «пула» и кисели.

Кофе – самый любимый напиток финнов (государство стоит на одном из первых мест в мире по его потреблению). А домашнее пиво «котикалья» напоминает разновидность кваса.

P.S. Увидел тут в интернете кровать-манеж, довольно интересная вещица:)

Случайные записи

• Такое ответственное искусство - кулинария.
• Кухонная техника: выбор кофеварки, СВЧ-печи и пароварки
• Очистители воздуха для кухни
• Рецепты приготовления кофе
• Безалкогольные коктейли в домашних условиях

Говоря о турецкой кухне, можно выделить блюда из мяса и овощей и непременные сладости. Достаточно популярны в этой стране баклажаны, они в этой стране являются «мясом для бедняков». Большой спрос на всевозможные варианты по теме «кебаб» — мясо, приготовленное на огне. Местные жители уверены, что аромат самих продуктов не следует перебивать приправами, поэтому применяют их достаточно редко.

Турция в качестве мяса использует в первую очередь баранину, козлятину и мясо домашней птицы. Существенную роль отводится рису. Наиболее распространенным национальным блюдом считается пилав – мясо (измельченное мясо с рисом). Кукуруза так же относится к самым востребованным культурам. Приготовленные блюда из круп всегда занимали в турецкой кухне весомое место. Наиболее распространенными являются бобовые блюда - фасоль и нут (называющийся - бараний горох). Овощи в турецкой кухне наиболее используемые – это помидоры и сладкий перец.

Проснулись тут всей компанией с утра после весёлой ночки в клубе и головной болью, готовить ну жутко в лом, выручила доставка пиццы. Позвонил, сделал заказ, подождал немного и вуаля - вкусная пицца уже радует желудок:)

Приготовленные холодные овощные блюда особенно ароматны. А овощи - артишок, шпинат и морковь используются в качестве закусок с красивым оформлением, приправленные лимонным соком, а так же оливковым маслом.

Алкоголь мусульмане практически не употребляют, а вот ракия, производящаяся из риса или фиников, является известным напитком в Турции.

Случайные записи

• Идеальность элитной бытовой техники
• Желтковые пироженные
• Алкогольный напиток - ром
• Интересные кулинарные новости
• Как правильно выбрать арбуз