Домашний картофель фри

• 1,2 кг картофеля, почищенного
• 1 стакан муки
• 1 ч. л. приправы “соль с чесноком”
• 1 ч. л. приправы “соль с луком”
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. паприки
• 1/2 стакана воды
• 1 стакан растительного масла для жарки

Приготовление:

Нарезать картофель на длинные тонкие ломтики, опустить в холодную воду, чтобы не потемнели.

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Тем временем смешать в миске муку, чесночную и луковую соль, обычную соль и перец. Постепенно добавлять воду, размешивая, до однородной консистенции, не очень густой, но и не очень жидкой.

Картофельные дольки обмакивать по очереди в тесто, и выкладывать в горячее масло на сковороду. Жарить картофельные дольки нужно по очереди, иначе они могут слипнуться. Жарить до золотисто-коричневого цвета, и пока картофель не будет хрустящим.

Жареный картофель фри выкладывать на бумажные полотенца.

Приятного аппетита!