Клецки из тыквы

Корица 1 щепотка, мука 180г, мускатный орех 1 щепотка, картофель 350гр, перец черный молотый и соль по вкусу, яйцо 1, тыква 350г, масло 50г, шалфей 8 листьев.

Приготовление

Разогреть духовку до 180 градусов. Нарезать тыквы на кусочки, запекать 20-25 минут, поместив их на тарелку (или в кастрюле) выстланной пергаментной бумагой. Когда тыква будет готова, достать из духовки и дать остыть, затем блендером сделать пюре. Во время запекания тыквы, сварить картофель в подсоленной воде, затем процедить, дать остыть и сделать пюре блендером. Картофельное пюре смешать с тыквой в одной миске, добавить муку, яйцо, корицу, мускатный орех, соль и перец и все ингредиенты хорошо перемешать, пока смесь не станет однородным. На плиту поставить большую кастрюлю с водой и довести до кипения. На доске из теста раскатать длинной формы стержни и фигурным ножом разрезать на куски. Когда все клецки готовы, бросьте несколько в кипящую воду, ожидая, когда они всплывут на поверхность. Достать их шумовкой и дайте стечь воде, затем по желанию можно облить маслом и листьями шалфея и сразу подавать.