Рецепт: Баклажаны под грибы

Вкус баклажанов, приготовленных по этому рецепту, действительно очень напоминает грибы. Попробуйте эти баклажаны под грибы и угостите этим блюдом друзей!

Для приготовления баклажанов под грибы понадобится:

1 головка чеснока
1,5 кг баклажанов
укроп
0,5-1 стакан растительного масла

Для маринада
2 литра воды
2 ст.л. соли
2 ст. л. уксуса,

Рецепт приготовления баклажанов под грибы:

Баклажаны вымойте и очистите от кожицы. Порежьте их кубиками или прямоугольничками. Маринад доведите до кипения, опустите в него порезанные баклажаны и варите с момента закипания ровно 5 мин. Баклажаны выложите в дуршлаг и оставьте, чтобы они слегка остыли.

Чеснок измельчите, укроп мелко порубите. В глубокой посуде путем встряхивания перемешайте чеснок, баклажаны, укроп. При желании можно добавить в баклажаны под грибы растительным маслом. Подавать блюдо можно и сразу, однако лучше дать им настояться в течение 2-4 часов. Храните баклажаны под грибы в холодильнике в стеклянной банке.

Приятного аппетита!

• Свинина с картофелем по-гречески
• Салат из авокадо с чесноком
• Фаршированные баклажаны
• Баклажаны с сыром
• Котлеты куриные «Диетические»