Классический салат «Цезарь»

Для новогоднего стола мы предлагаем вам приготовить классический салат Цезарь. Он обязательно придется по вкусу Кролику. И тогда целый год будет для вас удачным!

Для приготовления классического салата «Цезарь» понадобится
4 яйца
листья салата
250 г хлеба
200 г оливкового масла
50 г анчоусов
2 зубчика чеснока
40 г тертого сыра (желательно – пармезана)
1 ч.л. вустерширского соуса
1 ч.л. горчицы
половинка лимона.

Рецепт приготовления классического салата «Цезарь»
Хлеб порежьте на кубики. Чеснок измельчите и соедините с 2 с.л. оливкового масла. Хлебные кубики обваляйте в этой смеси и выложите их на противень, запекая около 10-15 минут до золотистого цвета. Яйца (3 шт) отварите вкрутую. Приготовьте соус. Взбейте 1 яйцо с соком лимона, горчицей, зубчиком чеснока, нарезанными анчоусами, вустерширским соусом. Соус посолите и поперчите. Продолжая взбивать, тонкой струйкой введите оливковое масло. Салатные листья порвите руками в посуду. Соедините их с заправкой. Перемешайте. Положите жареный хлеб, посыпьте его тертым сыром. Добавьте рубленые яйца. Аккуратно перемешайте. Салат Цезарь готов. Приятного аппетита!