Бефстроганов с грибами

Бефстроганов с грибами

Говядина 700г, шампиньоны 400г, 4 луковицы, 200г сметаны, специи по вкусу.



Тонкой соломкой поперек волокон порезать говядину, 3 луковицы порезать полукольцами, 400г шампиньонов порезать ломтиками. В сковороде обжарить половину лука, добавить специи, грибы, обжарить, добавить мясо, еще специи по вкусу, обжарить вместе, влить 100 мл сметаны, перемешать, тушить 5 минут, затем добавить ещё 100-150 мл сметаны, тушить около 30 минут под крышкой до готовности. Для гарнира оставшийся лук обжарить, добавить отварной рис, прогреть, снять с огня, посыпать тертым на мелкой терке сыром, сбрызнуть соком лимона.