2 огурца, 300 г крабового мяса, 200 г мягкого сливочного сыра, 3 веточки укропа, 30 г руколы, соль, перец

Приготовить начинку. Руколу и укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать и смешать со сливочным сыром. Приправить солью и перцем.

Огурцы вымыть, нарезать тонкими продольными пластинами. Крабовое мясо разобрать на небольшие кусочки, удалив хитиновые пластины. На один конец каждой огуречной пластины положить немного сырной массы.

Свернуть рулетом, начиная с конца с начинкой. Сверху разложить крабовое мясо.

В каждый стране существует своя кухня, свои повседневные блюда. Вот и Россия славится блюдами из картофеля, блинами, борщом. Одно из картофельных блюд – пюре. Пюре чаще является гарниром, чем основным блюдом. Способ приготовления очень прост, поэтому у нас эта еда прижилась, и железно вошла в ежедневное меню в дом, столовую, ресторанах. Готовится пюре очень быстро и легко: чистится картошка, заливается водой в кастрюлю и ставится на огонь. Через несколько минут вода закипает, а уже через 40-50 минут (в зависимости от объема) картошка становится мягкой. Проверить достаточно легко: нужно проткнуть ножом или вилкой одну из варившихся картофелин.

Кстати, если вам мало рецептов на моём сайте вы можете посетить другой отличный Кулинарный сайт. Множество рецептов на любой вкус и рацион, обеды, ужины и завтраки - там есть всё.

Далее воду можно слить и вручную или электрическим миксером перемолоть картошку, добавив при этом молоко и сливочное масло. Одно важное замечание: молоко нужно подогреть, чтобы пюре получилось не синим и долгосрочным. Далее к пюре добавляется либо основное блюдо (мясо, котлеты, рыба) либо несколько специй, чтобы придать вкусность пюре.

Случайные записи

• Ещё несколько рецептов алкогольных коктейлей:
• Как приготовить хачапури с сыром в микроволновке
• Рецепт протеинового коктейля - только природные компоненты
• Ореховый торт
• Кухня Испании

Рецепт: картофель дольками, запеченный с беконом

Рецепт из разряда простейших. Результат вполне типичный.
Изюминкой рецепта служит бекон и лук.
Бекон пропитывает соком и ароматом весь картофель насквозь. А лук из-за предварительного вымачивания в уксусе получает небольшую кислинку и, встречаясь в картофельной массе, придаёт пикантность блюду.

А мою картошку на даче колорадский жук поел... Нажарил я себе картошечки, отвернулся на секунду - нет картошки!

СОСТАВ

1~1,5кг картофеля, 1~2 моркови (200~300г), 1 крупная луковица, 70~100г бекона, 3 ст ложки растительного масла, яблочный уксус, соль, перец, молотая паприка, укроп

Картофель и морковь очистить и порезать тонкими дольками.
Если картофель и морковь очень крупные, то можно порезать полу- или четверть дольками.
Порезанный картофель промыть от крахмала в холодной воде.

Лук порезать тонкими четвертькольцами.

Залить слабым 3~4%-ым яблочным уксусом и оставить на 1 минуту. Затем уксус тщательно слить.
Смешать картофель, морковь и лук. При желании можно добавить мелко порезанный укроп.
Сложить все овощи в п/э пакет.

Влить туда масло и насыпать соль, перец и паприку. Также можно добавить другие специи по желанию.
Пакет надуть, горлрвину пакета закрутить.

Потрясти пакет, чтобы специи распределились равномерно.
Высыпать овощи из пакета в посуду для запекания; разровнять.

Сверху разложить порезанный бекон.

Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку.
Через 15~20 минут, когда сало из бекона вытопится, закрыть овощи сверху листом фольги.
Ещё через 20 минут попробовать проколоть картофель ножом. Если нож входит легко, то блюдо готово.
Если нож входит с усилием и с поскрипыванием, то оставить блюдо в духовке ещё на 10 минут и провести проверку снова.
Допекать до тех пор, пока картофель не станет мягким.

Постный вариант рецепта Бекон в блюдо не добавлять.

Вкусно:

- картофель запеченный с курицей и беконом
- картофель, запеченный четвертинками

Ингредиенты

6 помидоров,200г свинины, 100г шампиньонов, 2 яйца, пучок зеленого лука, 2ст. л растительного масла, 2ст.л. майонеза, соль и специи по вкусу

Способ приготовления

Яйца и свинину отварить, грибы обжарить на подсолнечном масле. свинину, яйца и грибы нарезать мелкими кубиками и смешать, добавить измельченный лук и заправить майонезом. Помидоры нарезать пополам, вынуть семена, посолить и смазать растительным маслом. Помидоры запечь в духовке при 200градусов около 7 минут, затем наполнить начинкой и запекать еще 7 минут.

Наверное, существует миллион блюд из картофеля, но когда надо что-то быстренько приготовить, на ум обычно  приходит пюрешка или жареная картошка. Чтобы разнообразить ваше меню, возьмите третьим на вооружение вот этот рецептик. Сегодня на ужин у нас печеный картофель  с начинкой!

• 10 -12 шт. крупных картофелин
• 150 гр. сметаны
• 2-4 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу
• пучок рубленой петрушки
• оливковое или растительное масло
• 2-3 разноцветных сладких перца
• 1-2 ст.л. мелко рубленого шнитт-лука

Помойте картофель, почистите при помощи щетки, хорошенько прополосните и просушите при помощи одноразового или обычного хлопчатобумажного полотенца. Теперь включите духовку на разогрев до 230-250 гр. и насыпьте на протвень толстый слой соли. Обмакните каждую картофелину в масло и выложите картошку на соль и ставьте в духовку на 15-20 минут. Периодически переворачивайте картофель, чтобы он хорошенько зарумянился со всех сторон.

Приготовьте начинку: смешайте сметану с рубленой зеленью, нарезанной кубиками паприкой и тертым на терку чесноком. Посолите и поперчите по вкусу. Начинка готова! Когда картошка будет готова, разрежьте каждую пополам, немного разомните вилкой мякоть каждой половинки и положите начинку всередину, затем  сложите половинки вместе и украсьте веточками петрушки. Подавайте сразу!

Закончив процедуры с тестом, берем тарелку холодной воды и чайную ложку. Ложку опускаем в воду, после этого зачерпываем тесто, при помощи другой ложки аккуратно придаем тесту форму шарика. Ньокки отвариваются в подсоленной кипящей воде. После того, как вы увидите, что они всплыли на поверхность, аккуратно вынимайте их с помощью шумовки. Такие шарики готовятся очень быстро, поэтому извлечь из воды ньокки нужно вовремя, чтобы они не разварились. Чтобы приготовить соус, растопите на сковороде масло сливочное, добавьте зелень, нарезанную мело, прогрейте, изредка помешивая, минут 5. Ньокки выложите на блюдо, предварительно смазанное маслом, полейте соусом из зелени и посыпьте сыром. Подавайте к столу горячим.

Картофель жареный

  Перед жарением ломтики картофеля можно обмакнуть в жидкое тесто или обвалять в муке. Однако, нужно помнить, если картофель жарить сырым, то картофельные ломтики необходимо прежде обсушить салфеткой, иначе во время жарки они быстро пристанут к сковороде.

  Для приготовления жареного картофеля нам потребуется:
— клубни картофеля
— сливочное или растительное масло

  Сваренные в воде очищенные клубни для жареного картофеля нарезаем ломтиками, солим и обжариваем с двух сторон в течение 15 мин. со сливочным или растительным маслом, разведенным пополам с водой. Подавать жареного картофеля рекомендуется с салатами из огурцов и помидоров, украсив зеленью петрушки или укропа.

Картофельное пюре

  Картофельное пюре можно использовать как самостоятельное блюдо, дополняя его гренками и овощами, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. В зависимости от вкуса и желания в картофельное пюре можно добавить 1 ст. ложку сахара.

  Для приготовления картофельного пюре нам потребуется:
— 8-12 картофелин
— 1 стакан сливок или молока
— 2-3 ст. ложки сливочного масла
— соль

  1)Для начала отвариваем картофель и протираем его через сито или разминаем в пюре.

  2)Вмешиваем в картофельное пюре масло, сливки или молоко.

Картофель, тушеный по-французски
Если для приготовления тушеного картофеля вы используется не молодые клубни, то рекомендуется тушить их с добавлением нашинкованного ошпаренного кипятком лука.
Для приготовления нам потребуется:
— 8-12 картофелин
— 2-3 ст. ложки сливочного масла
— ½ стакана сливок
— соль
— перец
1)Сырые очищенные клубни нарезаем кружками, заливаем кипятком и выдерживаем в нем 1-2 мин, после чего сливаем жидкость.
2)Добавляем в кастрюлю с картофелем масло, сливки и тушим под крышкой, встряхивая, 20-30 мин. Перед подачей солим и украшаем зеленью.