Очищенные креветки 250г, свежие шампиньоны 250г, 8 картофелин, мука, соль, специи.
Креветки слегка отварить, грибы обжарить, смешать. Картофель запечь, охладить, вынуть мякоть из середины. Нафаршировать картофелины смесью грибов и креветок и запечь в духовке. Блюдо получится более сочным, если заправить начинку каким-нибудь соусом по вашему вкусу или добавить туда лимонный сок или тертый сыр.