Раздел: Пироги, пирожки, запеканки

Думаю, это самая простая «пироженка», какая только может быть. И не важно, как вы ее называете – яблочный пирог, шарлотка, apple pie.

Всё очень просто. Как готовить яблочный пирог, рассказываю и показываю.

Рецепт яблочного пирога.

Note: There is a poll embedded within this post, please visit the site to participate in this post's poll.

Ингридиенты:

Яйцо куриное – 4 шт.

Сахар – 1 стакан (200-граммовый)

Мука – 1 стакан (200-граммовый)

Яблоки свежие – 3-4 шт.

Соль – 1 щепотка.

Сперва нужно взбить 4 яйца с сахарным песком (1 стакан) и щепоткой соли.

Лучше взбивать в блендере.

Взбиваем до густой пены. Процесс не быстрый.

Пока взбиваются яйца с сахаром, подготавливаем яблоки – очищаем от кожуры и сердцевины.

Дальше во взбитые яйца с сахаром добавляем стакан муки и половину чайной ложки разрыхлителя для теста.

Также рекомендую добавить в тесто сок половинки лимона, чтобы отбить запах яиц.

Продоложаем вымешивать тесто в миксере.

У нас должно получиться обыкновенное бисквитное тесто. Очень важный момент – после вымешивания, бисквитное тесто нужно сразу же отправлять в разогретую духовку иначе оно не поднимется.

Быстренько подготавливаем форму для будущего пирога: смазываем форму сливочным маслом и слегка посыпаем манной крупой.

Распределяем очищенные и нарезанные яблоки по форме. Можно слегка присыпать яблоки молотой корицей.

Всё нужно делать быстро и складно – чтобы яблоки не потемнели, чтобы бисквитное тесто поднялось, чтобы пирог удался.

Как только выключаем миксер с тестом, сразу заливаем тесто в форму с яблоками.

И сразу же отправляем в духовку разогретую до 200 градусов. Выпекаем примерно минут 40, но тут всё зависит от духовки, конечно.

Не открывайте духовку во время выпекания!

Должен получиться вот такой румяный яблочный пирог.

Чтобы извлечь из формы, можно просто накрыть пирог блюдом и перевернуть форму вверх тормашками.

Дальше делаем со своим яблочным пирогом, что пожелаем – украшаем, нарезаем. Можно, даже, его съесть.

Желаю всем приятного аппетита, отличного настроения и бодрости духа!

Обсудить на форуме

Tweet This Post

Похожие статьи:

1. Пирог с капустой и мясом
2. Торт Медовик
3. Чизкейк

Масло 100г, корица 1 чайная ложка, мука 200г, молоко 200мл, разрыхлитель теста 1 пакет, цедра и сок 1 лимона, яблоки 700г, соль 1 щепотка, яйца 2, ванилин 1 пакет, сахар 200г. Для посыпки: корица 1/2 чайной ложки, сахарная пудра.

Приготовление

Вымыть яблоки , удалить сердцевину, разрезать на четыре части и порезать на кусочки, затем положить их в контейнер с соком лимона, это нужно, чтобы не очернить яблоки . В контейнере, используя ручной блендер, смешать яйца с сахаром и когда сахар полностью растворится добавить сливочное масло предварительно расплавленной на водяной бане. Соединить постепенно все другие ингредиенты, тертый лимон и корицу, пакет дрожжей, пакет ванилина, ¼ чайной ложки соли и наконец муку, и хорошо перемешайте. В однородную смесь не слишком жидкую добавить сок лимона. Смешать с яблоками и сразу после вылить тесто в посыпанную мукой и маслом форму для выпечки около 25 см в диаметре. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 50-60 минут, затем запеченный пирог оставить остыть. Подавать пирог посыпав сахарной пудрой смешанный с корицей.

 

Для приготовления вам понадобится:
картофель - 500 г
яйцо для картофельной, морковной и капустной масс - по 1 шт.
морковь - 300 г
масло сливочное для морковной и капустной масс - 30 г и 20 г
крупа манная для морковной массы - 50 г
сахар для морковной массы - 20 г
капуста белокочанная свежая - 400 г
сметана для капустной массы - 60 г
соль
Очищенный картофель заливают кипящей подсоленной водой, варят до готовности. Воду сливают, картофель подсушивают и протирают в горячем виде. В протертый картофель добавляют яйцо и хорошо перемешивают.
Очищенную морковь шинкуют тонкой соломкой и припускают в воде с добавлением масла. В конце приготовления тонкой струйкой всыпают манную крупу и проваривают 10–15 минут, добавляют соль и сахар. Массу охлаждают до 40 °С и добавляют яйцо.
Капусту нарезают тонкой соломкой, добавляют горячую воду, соль, масло и припускают до готовности (вода должна полностью впитаться). Массу охлаждают до 40 °С, добавляют яйцо и перемешивают.
В форму, смазанную маслом, или на противень укладывают морковную массу, на нее — капустную и сверху — картофельную. На поверхность наносят рисунок, смазывают сметаной, смешанной с яйцом, и запекают в духовке при 220 °С до образования румяной корочки.
При подаче нарезают на порции, укладывают на тарелки и поливают молочным соусом или сметанным или растопленным маслом.

Иногда достаточно вспомнить старый рецепт, чтобы получить заряд энергии, как в детстве. Казалось бы, что может быть проще, чем картофельная запеканка? Но нет ничего вкуснее той, что когда-то готовила мама.

Наталья обожает свою работу за то, что постоянно требуется креативить, общаться с людьми, быть в центре событий, Но работой круг ее интересов не ограничивается. Наталья по натуре человек неугомонный: ей хватает времени еще и на путешествия, и на знакомство со всеми интересными выставками, и на встречи с друзьями, и на спорт.

Плита в ее расписании, конечно, не на первом месте. Радовать своих близких какими-то новыми экзотическими блюдами для Натальи - одно из многих удовольствий. А если на поиск и эксперименты не хватает времени, Наталья берет давно проверенные и любимые рецепты, которые привыкла готовить на глазок.

«Картофельная запеканка всегда напоминает мне о детстве: ее замечательно вкусно готовила моя мама. Помню, все садились за стол и из духовки доставалась пышущая жаром сковорода, а в ней - круглое желтое солнце. Вроде бы все просто: мясо с картошкой, но это такое объедение! Кстати, я заметила, что точно такие же сентиментальные чувства к запеканке испытывают многие мои друзья. Поэтому назначила ее буднично-праздничным блюдом. То есть в будни молено все наскоро накидать на сковородку, а в праздники - отнестись к запеканке творчески: украсить сыром, грибами, посыпать зеленью - и назначить главным блюдом торжественного стола. И еще пара советов: мой друг не ест мяса, поэтому для него я готовлю запеканку с красной рыбой. А в мясной фарш добавляю сметану - так запеканка получается воздушнее».

Хочешь всегда быть в отличной форме? Тебе поможет диета. Читай подробности здесь!

Расширяете свой бизнес в столице? Выгодная аренда офиса в Москве. Рекомендуем! Удачного Вам развития!

Приступаем к выпечке вкуснейшего пирога.
Ингредиенты:

- пшеничная мука – 1,5 стакана
- мука кукурузная 1/3 стакана
- разрыхлитель – 1 ст. л. (без верха)
- соль – 0,5 ч. л.
- сахар – 1/2 ст.
- масло – 100 г
- яйцо – 2 шт.
- сметана – 1 ст.
- цедра с 1-го лимона
- ванильный сахар -2 пакета
Для глазури:
- сахарная пудра – 1 стакан
- лимонный сок – 1 ст. л.

Смешиваем муку пшеничную с кукурузной, разрыхлителем, солью и сахаром. Масло растапливаем, остужаем, добавляем чуть взбитые яйца, цедру, сметану и ванилин, хорошенько перемешиваем. Обе смеси, смешиваем аккуратно. Выкладываем в форму для выпечки. Лучше выпекать в разъемных формах. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 170 градусов минут 30. Пока выпекается пирог – готовим глазурь. Смешиваем сахарную пудру с соком лимона. Если перемешивание не удаётся и выходит очень густая масса – добавляем еще немного лимонного сока. Готовый пирог достаём из духовки, форму разбираем, и верх пирога смазываем глазурью пока пирог горячий. Даём пирогу остыть, а глазурь лимонная подсохнет. Пирог готов.
Этот пирог цвета солнца выходит весьма ароматный и вкусный. Приятного всем аппетита.
Готовьте с душой!

Вам понадобится:
200 г сливок или молока
200 г брокколи
180 г пшеничной муки
150 г сливочного масла
150 г тертого сыра
2 сладких перца разного цвета
2 яйца
2-3 ст.л. воды (ледяной)
Способ приготовления:
Замороженное масло соединить с мукой и порубить в «хлебную» крошку, добавить воду, быстро замесить тесто, убрать его на час в холод.
Раскатать тесто кругом диаметром около 23 см, наколоть вилкой, убрать на 15 мин в холод, разогреть до 200 градусов духовке, выпекать корж в течение 10-15 мин.
Брокколи отварить в подсоленной кипящей воде, слить воду, нарезать кольцами перец.
Соединить яйца с молоком и сливками, взбить, добавить три четверти сыра, поперчить и посолить.
Тесто посыпать остальным сыром, выложить брокколи, полить пирог яичной массой, выложить кольца перца, запекать пирог со сладким перцем и брокколи в течение получаса.

• Торт «Шоколад на кипятке»
• Французский луковый пирог с сельдью
• Торт по рецепту для свадьбы кронпринцессы Виктории

Вам понадобится:
1 кг дрожжевого теста
800 г филе хека
100 г маргарина
30 г сушеных грибов
3 вареных яйца
2-3 головки репчатого лука
1 морковь
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Сварить грибы, слить воду, нарезать их соломкой, пассировать на части маргарина, мелко нарезать морковь и лук, добавить к грибам, обжарить, дать остыть, добавить мелко нарезанные яйца.
Пропустить филе рыбы в мясорубке, поперчить и посолить, перемешать.
Разделить тесто на 2 части, раскатать каждую отдельно, выложить один пласт теста на противень, смазанный маслом.
Выложить на тесто половину рыбы, грибы, сверху остальную рыбу, накрыть пирог вторым пластом теста, в центре сделать отверстие.
Готовить пирог при температуре 220 градусов в течение 40-50 мин, готовый пирог с грибами и хеком накрыть влажной салфеткой на 10 мин, затем подать.

• Суп-пюре грибной
• Рисово-мясная кулебяка
• Пирог с грибами и картофелем

• Пирог с грибами и картофелем
• Пирог с бараниной и салями «по-турецки»
• Новогодний торт «Кролик»