Для приготовления вам понадобится:
400 г варенного риса
400 г куриного филе
1 морковь
1 красный сладкий перец
1 стебель лука-порея
50 г цуккини
100 г ананаса (можно возьмем консервированный)
1/4 чайной ложки куркумы
1/4 чайной ложки сушенного розмарина
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
растительное масло для жарки
Сваренный рис выложим в глубокую, смазанную растительным маслом, форму для запекания.
Морковь вымыть, очистим и натрем на средней терке. Лук-порей мелко нарежем. Красный сладкий перец и цуккини нарежем соломкой.
Обжарим овощи в сковороде на растительном масле в течении 3 минут. Затем добавим нарезанный кубиками ананас и потушим еще 2 минуты.
Приготовленные таким образом овощи выложим ровным слоем в форму для запекания, поверх риса.
Куриное филе вымыть, обсушим и нарежем небольшими кусочками. Затем посыплем черным молотым перцем, куркумой, солью и обжарим в сковороде на растительном масле со всех сторон до образования румяной корочки.
Готовое куриное мясо выложим ровным слоем, поверх риса и овощей. Сверху посыплем сушенным розмарином и накроем крышкой.
Запечем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
Готовый плов аккуратно перемешаем и выложим горкой на красивое плоское блюдо.

Рецепт «Котлетки вкусные».

Котлетки получаются нежные и пышные.

Ингредиенты для «Котлетки вкусные».
Фарш (лучше свиной и говяжий 1:1) – 500г
Лук репчатый – 400г
Яйцо- 2 шт.
Соль, специи- по вкусу
Чеснок -1-2 зубч.
Сухари панировочные
Масло растит. – для жарки
Рецепт «Котлетки вкусные».
Берём фарш (лучше его сделать самим), добавить измельчённый чеснок, специи.
Отдельно: почищенный и порезанный лук взбить в блендере, добавив туда свежие яйца, хорошенько взбить.Теперь эту массу выливаем в фарш и тщательно перемешиваем. Фарш жидковат, но пусть вас это не пугает: поставьте в холодильник на 1-2 часа. Масса загустеет и из неё легко будет сделать котлетки.
Обваляйте их в сухарях

и жарьте на сковороде до готовности (при надавливании на котлету выделяется прозрачный сок- готово).

У меня не было сухарей , поэтому каждую котлетку я запанировала в муке, а затем во взбитом яйце.
Приятного аппетита!

500 г филе индейки, 2 луковицы, 4 куска белого хлеба без корки, 0,5 стакана молока, 1 яйцо, 100 г свежего шпината, 1 пучок петрушки, 150 мл сливок жирностью 33%, растительное масло для обжаривания, соль и перец по вкусу

Филе индейки вымыть, нарезать на ку-I ски и пропустить через мясорубку. Хлеб размочить в молоке, слегка отжать. Лук очистить и очень мелко нарезать. Разогреть в сковороде немного растительного масла, обжарить половину лука до мягкости, 3 мин., остудить.

Смешать в миске фарш из индейки, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук и яйцо. Приправить солью и перцем. Тщательно вымесить.

Вылепить из фарша круглые котлетки размером с мячик для пинг-понга.

Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла. Обжарить котлеты до румяной корочки, по 4 мин. с каждой стороны. Накрыть сковороду крышкой и оставить на минимальном огне.

Приготовить соус. Шпинат и петрушку вымыть, крупно нарезать. В сотейнике обжарить в небольшом количестве масла оставшийся лук, 4 мин. Добавить зелень, готовить 3 мин.

Влить в соус сливки, перемешать и варить, время от времени помешивая, 5 мин. Дать немного остыть, затем измельчить в блендере в пюре. Выложить в сотейник, посолить, поперчить по вкусу и прогреть до нужной температуры. Котлеты выложить на блюдо, полить соусом.

ЧТО НУЖНО:
Жирная баранина – 400 г, Рис «Италика Мистраль» – 500 г, Морковь – 200-300 г, Лук-150-200 г, Сало баранье (или говяжье) либо растительное масло – 200 г, Соль, Перец

Как приготовить Узбекский плов?

1. Баранину нарежьте кусочками и обжарьте в чугунке в сильно разогретом жире.

2. Добавьте нарезанные соломкой лук и морковь, обжарьте.

3. Влейте 4 стакана воды, добавьте соль, перец, доведите до кипения.

4. Рис промойте 3-4 раза, положите в чугунок с бараниной.

5. Когда вода выкипит, сделайте в рисе несколько углублений до самого дна котелка. Влейте в эти углубления по 1-2 ст. ложки воды, плотно закройте крышкой и оставьте на 20-30 минут на очень слабом огне.

Для приготовления вам понадобится:
1 мяса
1 кг риса
300 миллилитров растительного масла
900 г моркови
150 репчатого лука
150 г изюма "Кишмиш"
1 чайная ложка зиры
куркума на кончике ножа
черный молотый перец по вкусу
1/2 чайной ложки шафрана (тычинки, в крайнем случае бархатцы)
соль
вода
Очищенный помытый лук нарежем полукольцами и разделим на 2 части.
Мясо помоем и обсушим. Затем нарежем на 6-7 плоских кусков.
Первую часть лука положим ровным слоем в маленькую кастрюльку. Добавим соль, перец и положим слой мяса. Вторую часть лука разложим на мясо. Нальем 2-3 стакана воды, так чтобы она закрыла мясо, и поставим на огонь. Доведем до кипения, снимем пену и максимально уменьшим огонь. Накроем крышкой и варим 40-50 минут.
Одновременно с кастрюлей на плиту поставим казан. Наполним его водой на 3/4-х части и доведем воду до кипения. Затем добавим 2-3 чайных ложки соли и положим промытый рис, который с начала варки нужно иногда помешивать, чтобы он не слипался. Варим надо на медленном огне. Кипение не должно быть бурным. Рис варим до полуготовности.
В это время очистим морковь, помоем и нарежем тонкой соломкой. Изюм промоем под проточной водой (кишмиш следует брать коричневато-красноватого цвета).
Через 15-20 минут рис частями выложим шумовкой в дуршлаг. Вода должна стечь. Затем переложим рис в миску и отставить.
Заранее подготовим специи. Половину чайной ложки шафрана насыплем в чашку и нальем 100 миллилитров горячей кипяченой воды. Перемешаем, накроем и дадим настояться в течение 1 часа.
Растительное масло сильно разогреем в сковородке.
Кастрюльку с наполовину готовым мясом снимем с плиты.
В помытый и протертый насухо казан положим мясо из кастрюльки, зальем 2-мя стаканами мясного бульона. Затем положим равномерный слой моркови. На центр морковного слоя положим изюм, молотый черный перец и зиру. Немного посолим. Дальше выложим слой риса, посыплем куркумой (на кончике ножа) и выложим из чашки настоявшийся шафран.
Растительное масло сильно разогреем в сковородке.
Казан поставим на средний огонь и аккуратно вольем раскаленное масло.
Возьмем марлю, сложенную в 5-6 слоев (или льняную салфетку), смочим, слегка отожмем и накроем ею казан. Края салфетки подогнуть вовнутрь казана. Салфетка должна плотно соприкасаться с краями казана.
Через 10-12 минут рис закипит. После этого варим его еще 15 минут, а затем немного уменьшим огонь и готовим 50-60 минут.
После этого осторожно снимем салфетку и попробовать рис (он должен быть почти готов). Аккуратно перевернем рис, не смешивая с морковью, которая под ним. Выровнять поверхность и снова накроем салфеткой, которую надо намочить, если она высохла. Через 12-15 минут выключим огонь.
На большое блюдо равномерно выложим рис. Затем на него положим морковь с изюмом. На самый верх положим мясо.
Этот плов достаточно интересен, начиная с приготовления и заканчивая внешним видом. Рис белого и желтого цвета делают плов неповторимым. Он отличается необычным сладковатым, пряным вкусом и изысканным ароматом.
Как и к другим восточным блюдам, к этому плову можно подадим чай.

Ингредиенты:

• 11 свиных ребрышек
• 3 зубчика чеснока
• 7 картофелин
• 2 луковицы
• 1 морковь
• Соль
• Приправы

Приготовление:

Чеснок почистить и размельчить, смешать с солью и приправами. Смазать полученной смесью ребрышки и выложить их на фольгу. Можно сверху положить лавровые листочки, для аромата.
Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук и морковь очистить и мелко нашинковать.
Картофель смешать с луком и морковью, посолить и выложить в пакет для затекания.
Мясо завернуть в фольгу и выложить на противень, рядом с картошкой. Запекать минут 30 при температуре 180°С.

Приятного аппетита!

Интересные рецепты

• Запеканка из картофеля и кабачков (0)
• Теплый салат с картофелем и беконом (0)
• Курица запеченная с картофелем (0)
• Мясо на гриле со спагетти (0)
• Драники с мясом или Колдуны (4)
• Мясной рулет (0)
• Картофельные ватрушки (0)
• Тушеные овощи в горшочке (0)
• Пицца с индейкой (0)
• Салат из семги (0)

Предлагаем рецепт вкусных куриных рулетов с ананасово-грибной начинкой – отличный вариант для праздничного застолья!

Для приготовления рулетов куриных с начинкой понадобится

• 50 г консервированных ананасов,
• 1 кг куриного филе,
• 50 г консервированных или свежих грибов,
• 200 г твердого сыра,
• 100 г вареной колбасы,
• 100 г муки,
• 2 яйца,
• 50 мл сухого красного вина,
• перец, соль,
• растительное масло для обжаривания.

Рецепт приготовления рулетов куриных с начинкой

Куриное филе хорошо вымыть, слегка обсушить, каждое разделать на три части, отбить, посолить и поперчить с двух сторон. Сыр натрите на крупной терке. Если грибы консервированные, порежьте их. Свежие грибы поджарьте на растительном масле. Колбасу нарежьте тонкой соломкой. На отбитое филе выложить немного колбасы, тертого сыра, ананас. Сверните рулетом. Яйца взбейте с солью.

Обваляйте куриные рулеты в муке, а затем в взбитых яйцах. Обжарьте на разогретом растительном масле со всех сторон до золотистой корочки. Рулетики выложите в кастрюлю, добавьте вина и держите на медленном огне до тех пор, пока вино не выпарится. Перед подачей на стол куриные рулеты порежьте на порционные ломтики.

Приятного аппетита!

 

Для приготовления вам понадобится:
300 г баранины 2 головки репчатого пука 2 ст. ложки томата-пюре 1 ч. ложка уксуса
2 ст. ложки красного вина
2 ст. ложки масла или маргарина
2 помидора
зелень
соль
Нарезать мясо на куски по 30-50 г. Сложить мясо в кастрюлю, положить мелко нарезанный лук, томатную пасту, соль, уксус, масло, влить 4 ст. ложки воды, вино, тщательно перемешать и поставить тушить накрыв крышкой на большом огне 15-20 минут, пока мясо не станет мягким.
Через 7-10 минут после начала готовки, помешать. Добавить в мясо нарезанные помидоров и тушить еще 5 минут. После дать настоятся, перед подачей на стол, украсить зеленью.

Для приготовления вам понадобится:
курица - одна штука
баклажан - одна штука
кабачок - одна штука
помидоры - две штуки
болгарский перец - две штуки
репчатый лук - одна штука
чеснок - 3 зубчика
вода - 100 миллилитров
черный молотый перец - по вкусу
хмели-сунели - по вкусу
сахар - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки
Курицу помоем, обсушим при помощи бумажного полотенца и нарежем порционными кусочками. Затем натрем солью, смешанной с черным молотым перцем и обжарим с двух сторон с добавлением растительного масла, до образования золотистой корочки.
Кабачок, баклажан, болгарский перец и помидоры помоем и обсушим при помощи бумажного полотенца. Нарежем овощи, кроме перца, лука и чеснока небольшими кусочками в отдельные мисочки.
Болгарский перец очистим от семян и нарежем полукольцами. Лук и чеснок почистим и измельчим. Зелень кинзы помоем, обсушим и мелко нарежем.
В сотейник выложим обжаренную курицу, сверху выложим слой кабачков, затем слой баклажанов, слой помидоров и слой болгарского перца. Каждый слой овощей посолим, поперчим и посыплем специями по вкусу.
Затем вольем воду и выложим измельченную зелень кинзы, репчатый лук и чеснок. Накроем крышкой и нагреем до кипения, после чего уменьшим огонь и тушим в течении 40 минут. На гарнир можно подадим отварной картофель.