Рулет из сыра — отличная закуска, которую можно приготовить и для праздничного стола и для закуски на природе.

Для приготовления рулета из сыра понадобится:
300 г сыра
200 г творога
отварное мясо курицы или ветчина
3 дольки чеснока
2 пучка петрушки

Рецепт приготовления рулета из сыра:

Поместите сыр в полиэтиленовый пакет, предварительно выпустив из пакета воздух. Завяжите пакет и поместите его в кипящую воду на 10-15 минут до превращения сыра в мягкую субстанцию. Лучше брать прямоугольные куски сыра: их проще потом раскатывать. Для приготовления такого рулета лучше выбирать сыры большой жирности, т.к. они хорошо поддаются плавлению.

Приготовьте творожную составляющую, для этого творог и петрушку пропустите через мясорубку, выдавите в эту смесь чеснок, посолите, можно добавить немного сметаны.
Раскатайте сыр, не вынимая из пакета, в тонкий пласт толщиной 0,5-0,7 мм. После этого разрежьте пакет. Раскатанный сыр намажьте творожной массой, сверху плотно выложите куриное мясо или ветчину. Все это сверните в рулет, положите в пакет и охладите. После застывания порежьте рулет ломтиками и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Предлагаем легкий и простой рецепт вкусной закуски — селедочный паштет с картофелем.

Для приготовления селедочного паштета с картофелем понадобится:
2 вареных яйца
2 соленые сельди
1 луковица
1 кислое яблоко
1 ст. л. оливкового масла
зеленый лук
1 ч л. уксуса
1-2 отварных в мундире картофелины
черный перец
по желанию — 2 вымоченных в молоке ломтика батона (без корочки)

Рецепт приготовления селедочного паштета с картофелем:

Селедку очистите от костей и шкурки и 2 раза пропустить через мясорубку. Картофель очистите и разотрите с желтками. Яблоки очистите от кожуры и порежьте мелкими кубиками. Лук нашинкуйте как можно мельче. Все соедините. Можно положить по желанию вымоченный в молоке мякиш батона, слегка его отжав. Добавьте перец, уксус, оливковое масло. Все вымесите. Можно провернуть через мясорубку еще раз.

Выложите на блюдо. Сверху можно украсить порезанными солеными огурцами, белком. Поставьте в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

Среди гостей сайта трудно найти человека, который бы был бы равнодушен к селёдочке, к этому уникально-универсальному вкуснейшему продукту. Предлагаю поимпровизировать и отойти от некоторых правил приготовления. Ингредиенты: - сельдь слабосолёная норвежская (филе) – 400 г - лук-репка – 80 г - перец острый – ½ шт. - масло растительное - хлеб черный. Маринад: - лук-репка [...]

Для приготовления вам понадобится:
Для начинки:
- 50 гр. твердого сыра
- 3 вареных яйца
- майонез
- 1-2 зубчика чеснока
А также:
- петрушка (укроп)
- редис (морковь, огурец)
- горошины черного перца (черная или красная икра)
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца разрезать вдоль и переложить желток к сыру. В тарелку с сыром и желтками добавить майонез и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку (желающие могут добавить петрушку) и хорошо перемешать. Яйца нафаршировать сырной массой. Положить на тарелку фаршем вниз. Можно под низ положить листья салата.
Сделать два надреза и вставить в них тонко нарезанный редис. Это ушки. Зубочисткой подготовить ямки для глаз и носа - вставить черный перец (можно заменить икринками).
Из веточек петрушки/укропа сделать усы. Сделать хвостик из хвостика редиса или свеклы, (чтобы КРЫС был съедобен весь, хвостик можно сделать из тех же веточек зелени). Украсить.

Для приготовления вам понадобится:
- 2 банки консервов «Тунец в собственном соку»
- майонез или сметана с зеленью и приправами – 4 дес. ложки
- плавленый сыр натертый – 3 десертных ложки
- мелко нарезанный укроп
Все ингредиенты начинки смешиваются, и получается довольно жидкая масса, которой затем пропитаются слои хлеба. Можно по вкусу добавить молотые пряности.
С прямоугольной булки срезаем корочку и нарезаем нетолстыми ломтиками.
Укладываем слой ломтиков булки, затем кладем на него начинку, снова слой хлеба и начинка – и так 3 слоя.
Верхний слой – начинка.
Бутербродный торт по бокам и сверху украшаем зеленью, ломтиками помидоров и огурцов, оливками.
Помещаем для пропитки в холодильник на 30-40 минут и сразу подаем к столу.

Если к вам неожиданно нагрянули гости и надо быстро приготовить вкусное угощение, то наш рецепт крабовых рулетиков придется кстати. Приготовление займет не более 5 минут, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты: два тонких лаваша, крабовое мясо, 150 гр. сыра, майонез, зелень.

Лаваш смазать майонезом, сверху посыпать зеленью и тертым сыром. Накрыть все вторым лавашем, который также смазать майонезом и посыпать тертым крабовым мясом. Полученную слойку свернуть рулетом и нарезать на небольшие кусочки. Выложить на блюдо и украсить зеленью.

Для приготовления вам понадобится:
- креветки — 200 г
- сыр сливочный — 100 г
- орехи грецкие — 5 шт.
- сок лимонный — 10 мл
- авокадо — 1 шт.
- сыр мягкий (с голубой плесенью) — 50 г
- сметана (15-20%) — 2 ст. л.
- масло сливочное — 20 г
- вино белое сухое — 50 мл
- мускатный орех — 1/2 ч. л.
- коржи вафельные — 4 шт. (вафли можно заменить тонкими пластами, выпеченными из теста для "Пирога с лимоном" - будет еще вкуснее)
- перец сладкий (красный 1 шт., желтый для украшения - 1/2 шт.) — всего 1,5 шт.
- капуста цветная (для украшения) — 50 г
-клюква (для украшения) — 6 шт.
- сыр (фета, для украшения) — 20 г
- огурец (для украшения) — 1/4 шт
- сыр твёрдый тертый — 50 г
- перец красный молотый — щепотка
- соль
Креветки разморозить, залив кипятком. Очистить, сбрызнуть лимонным соком. Грецкие орехи очистить и порубить. С авокадо тонкой стружкой снять кожицу - она потребуется для украшения. Косточку вынуть, мякоть порезать кубиками. Для авокадного мусса: голубой сыр покрошить; в блендере смешать сыр, авокадо, сливочное масло, приправить красным перцем; добавить вино и сметану.
Для креветочного мусса: в блендере смешать грецкие орехи, креветки, сливочный сыр и щепотку мускатного ореха. Начинки посолить по вкусу.
Прикладывая бумажное лекало сапожка к вафельным коржам, вырезать ножницами 4 заготовки. Из оставшихся вафельных обрезков вырезать 4 квадрата для прикрепляемого к сапожку подарка.
Сборка сапожка. Одну вафельную заготовку сапожка смазываем авокадным муссом, сверху кладем квадратик с креветочной массой.
Накладывая следующие вафельные заготовки, чередуем: сапожок мажем креветками, подарок - авокадо. Так промазываем еще 2 сапожные заготовки и 2 квадратика. Твердый сыр натереть на мелкой терке и посыпать последний корж.
Украшение сапожка. Цветную капусту отварить до готовности. Красный перец порезать на ромбики и слегка отбить изнутри для размягчения. Выложить ромбики рядами на сапожок вплотную друг к другу. Подошву посыпать вафельными крошками. Опушку сапога оформить цветной капустой. Подарок - полосками желтого перца и огурца. Бантик вырезать тоже из желтого перца и украсить клюквой. Для сладкой палочки Candy используем тонкий кусочек сыра фета. Его слегка нагреваем, посыпаем вафельными крошками, скатываем трубочкой, сгибаем и украшаем полосками перца.
Из сохраненной кожицы авокадо вырезаем ножницами листочки падуба - символа Рождества. Украшаем клюквой. Торт получается очень нежным и мягким, вафли пропитываются мгновенно.

Для приготовления вам понадобится:
- тесто слоеное - 500 г
- крабовые палочки или крабовое мясо - 300 г
- яйцо вареное - 2 шт.
- огурцы - 2 шт.
- сыр тертый - 4 ст. ложки
- майонез - 1 1/2 стакана
- перец черный молотый - по вкусу
- соевый соус - 2-3 капли
- зелень
Слоеное тесто тонко раскатайте, выложите в формочки, смоченные водой, проколите тесто вилкой. Выпекайте «лодочки» при 200 °С около 15 минут. Охладите.
Для начинки мелко нарежьте крабовые палочки, огурцы, яйца, смешайте с сыром, майонезом, перцем и соусом. Перемешайте.
Заполните «лодочки» крабовой начинкой, оформите икрой и зеленью.

Пришли гости, а вам нечего поставить на стол?! Не переживайте, решение найдется всегда!
Предлагаем вам в подобных ситуациях испробовать один очень любопытный рецепт, который не доставит вам особых хлопот и труда. И к тому же, ингредиенты для этого блюда всегда есть холодильнике!
Итак, вам понадобятся: черный или бородинский хлеб, сметана, майонез, одна банка шпрот, укроп и чеснок по вкусу.
Нарезаем хлеб небольшими тонкими ломтиками (примерно 5-6 см в длину) и обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон. Затем, получившиеся гренки необходимо поставить остужаться, а в это время смешать в равных количествах сметану и майонез, исходя из расчета, сколько у вас имеется гренок. Видите, готовить эту закуску куда проще, чем строительство коттеджей, где нужно учесть множество нюансов в процессе возведения зданий.

Выдавить в сметану и майонез несколько зубчиков чеснока, а затем смажьте гренки тонким слоем получившейся смеси. Открыть банку шпрот и слить масло. Затем, превратить рыбку в паштет с помощью вилки и намазать сверху на гренки обильным слоем. Остается последний штрих: положить на бутерброды небольшую веточку укропа. И вуаля, закуска готова!

Случайные записи

• Кростини с паштетом из куриной печени
• Музыка на завтрак
• Как подавать пиццу?
• Кухня Украины
• Курица по-тайски

Рецепт: Роллы с грейпфрутом

Что нужно:
3 яйца
75 г муки
25 г крахмала
100 г сахара
3 ст. л. ледяной воды
1 ч. л. разрыхлителя

Для крема:
150 г творога
150 мл сливок
250 мл молока
200 г грейпфрута
3 ст. л. любого сиропа
1 ст. л. лимонного сока
6ст.л. сахара
20 г желатина
3 ст.л. воды

Как готовить:
Белки взбей с сахаром и ледяной водой в пышную пену. Подмешай желтки. Добавь просеянную муку с разрыхлителем и крахмал. Взбей массу миксером на малых оборотах.

Противень застели пергаментом. Равномерно распредели тесто по пергаменту, выпекай 10-15 мин. Скатай бисквит в рулет.

Для крема желатин замочи на 20 мин в кипяченой воде. Смешай творог, молоко, сироп, лимонный сок и 3 ст. л. сахара. Желатин распусти. Смешай 2 ст. л. этой смеси с желатином, а затем подмешай к основной творожной массе.

Поставь в холодильник на 10-20 мин. Взбей сливки с 3 ст. л. сахара. Соедини с творожной массой (немного отложи). Слегка взбей. Подмешай в крем кубики грейпфрута. Рулет разверни, нанеси крем и снова сверни рулетом. Укрась.

Смени рабочую обстановку. Красивые картинки на рабочий стол. Рекомендуем!