Рецепт «Сало быстрого приготовления».

Просто обалденное сало!!! Внешне очень аппетитно смотрится и похоже на сало горячего копчения, только без копченого вкуса. Получается нежным, мягким, с чесночным ароматом.

Ингредиенты для «Сало быстрого приготовления».

Вода — 1 л

Соль —4 ст. л.

Шелуха луковая (от 7 -10 луковиц)

Чеснок — 5-7 зуб.

Перец душистый (горошек) — 15шт

Сало — 0,5 кг

Рецепт «Сало быстрого приготовления».

Займёмся рассолом: в небольшую посуду (повыше и поуже) налить воду, положить луковую шелуху, лавровый лист, чуть гвоздики, душистый перец горошком. Луковой шелухи побольше (предварительно промыть), от этого цвет и вкус только лучше. Затем кладём сюда сало, рассол должен его покрыть. Вода закипела – уменьшаем огонь и варим минут 15.

Потом выключить и оставить до полного остывания.

Пока сало остывает, нужно заняться приправой: чеснок почистим, мелко порежем; перец чёрный подавим на доске ножом (аромат непередаваемый!), можно добавить чайную ложку красного сладкого перца или каких- то любимых приправ (я этого делать не стала – люблю с перчиком и чесночком), добавить ложечку рассола, перемешать, чтобы легче было натирать этой смесью.

Вынуть сало и сделать неглубокие разрезы и хорошо натереть сало.

Завернуть в фольгу или в бумагу для выпечки и заморозить.

Через два дня можно с удовольствием есть.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

300 г. костей,
100 г. мяса,
2 свеклы,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 ст. л. муки,
2 соленых огурца,
2 вареных яйца,
50 г. зеленого лука,
2 чайные ложки сахара,
Рассол,
Соль,
Зелень укропа.

Свеклу отварить в кожуре, очистить, натереть и положить в бульон. Заправить пассерованной мукой, закипятить и охладить. Затем положить нарезанные соленые огурцы, вареное мясо, рубленые яйца, измельченный зеленый лук, зелень укропа, заправить сметаной, солью, сахаром и огуречным рассолом. Подать охлажденным.

Для приготовления вам понадобится:
450 грамм картофеля;
1 столовая ложка масла;
2 столовые ложки пряной приправой;
2 столовые ложки чесночной соли;
1 чайная ложка паприки.
Разогреть духовку.
Моем картофель, очищаем и режим очень тонко.
Картофель сбрызнуть маслом и перемешать.
Выкладываем картофель на антипригарном листе выпечки и в один слой.
Добавить приправы овощей и чесночною соль на картофель.
Ставим в духовку картофель, примерно на 12-15 минут, пока они не будут золотисто-коричневого цвета.
Подавать сразу же чипсы с приправами на стол.

	Будучи в Питере, эти сэндвичи нам подавали на завтрак. Было так вкусно, что запали они мне не только в желудок, но и в душу. Чего и вам желаю...
	Ингредиенты: 6 ломтиков тостового хлеба 100 г грудинки 4 яйца 1 крупный помидор Майонез, листья салата по желанию Соль, молотый черный перец
Грудинку обжарить на небольшом количестве масла с одной стороны:
Перевернуть грудинку. Добавить ломтики помидора и обжарить с одной стороны, перевернуть:
Залить все яйцами, взбитыми с солью и перцем, огонь убавить:
Поджаривать до загустения яиц. Разрезать получившийся омлет на 4 части:
Хлеб зарумянить в тостере:
Первый ломтик хлеба слегка смазать майонезом, накрыть листом салата (по желанию):
Сверху поместить четверть омлета:
Накрыть вторым тостом, смазанным майонезом. Положить лист салата:
Омлет:
Накрыть третьим тостом и слегка прижать. Подавать сразу целым:
Или разрезать на части:

Ингредиенты: Бекон, помидоры, Тосты, яйца

ЧТО НУЖНО:
Колбаски для жарки – 4 шт., Кукурузная мука – 1 стакан, Помидоры в собственном соку – 450 г, Томатный соус – 250 г, Пармезан или другой твердый сыр – 100 г, Репчатый лук – 1/2 луковицы, Чеснок – 1 зубчик, Итальянская приправа – 1/2 ч. ложки, Растительное масло – 1ч. ложка, Соль, Перец

Как приготовить Поленту с колбасками?

1. Колбаски поджарьте на растительном масле в большом сотейнике до румяной корочки. Переложите на блюдо.

2. В том же масле в сотейнике поджарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок с итальянской приправой и перцем.

3. Когда лук зарумянится, положите в сотейник нарезанные помидоры, томатный соус и обжаренные колбаски. Доведите до кипения, а затем томите под крышкой 30 минут на медленном огне.

4. В кастрюле вскипятите 2,5 стакана воды. Кукурузную муку залейте 1 стаканом холодной воды, посолите, перемешайте. Медленно, постоянно помешивая, влейте эту смесь в кипящую воду. Доведите до кипения и варите 10-15 минут до загустения.

5. Выложите поленту на большое блюдо. Разложите колбаски, полейте горячим соусом. Посыпьте блюдо тертым сыром.

Для приготовления на 10 порций вам понадобится:
200 г тонко нарезанной ветчины (в идеале Прошутто)
120 г шампиньонов
50 – 100 г твердого сыра типа Пармезан или Чеддер
10 яиц
петрушка, соль, перец – по вкусу
Шампиньоны чистим, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде, слегка подсолив. Сыр натираем на крупной терке. Форму для маффинов хорошо смазываем сливочным маслом и выкладываем в них ветчину таким образом:
Выкладываем ветчину.
Теперь на дно выкладываем по одной чайной ложке сыра и грибов. Далее в каждую формочку вбиваем яйцо, не повреждая желтка, солим и перчим.
Аккуратно вбиваем по яйцу в формы.
Формы отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 – 20 минут до желаемой готовности желтка. При подаче посыпать мелко нарезанной петрушкой, подавать корзинки следует горячими.

Рецепт: Завтрак с ягодами

Несколько хрустящих зерновых овсяная или мюсли, йогурт, несколько смешанных яго , в том числе земляника, черная смородина, черника и малина, мед.

Приготовление

В стакан добавить несколько хрустящих зерновых завтраков или мюсли, затем большую ложку йогурта. Посыпать сочетание ягод над йогуртом. Полить медом и подавать. Это быстрый и легкий завтрак можно приготовить с любыми свежими фруктами, так почему бы не попробовать свои собственные комбинации.

Мускатный орех щепотка, оливковое масло 4-5 столовые ложки, пармезан тертый 100г, картофель 500г, перец и соль по вкусу, петрушка 1 веточка, яйца 6. 
Приготовление

Для приготовления омлета сначала очистить картофель и нарезать толщиной около 1см (2). Положить на кастрюлю с водой и варить около десяти минут. Помните, что картофель не должен разрушится во время приготовления. Затем процедить и дать остыть. Тем временем в большой миске взбейте яйца, добавить сыр пармезан, мускатный орех, мелко нарезанную петрушку, приправить солью и перцем и, наконец, добавить картофель остывший. Смешать все. Нагрейте масло в сковороде диаметром около 24-26 см, залить смесью и готовить омлет с картофелем в течение 10-15 минут на среднем огне, покрывая крышкой . Встряхивать кастрюлю время от времени, чтобы нижняя часть омлета не прилипла, затем перевернуть осторожно на другую сторону. Варить 10-15 минут другую сторону, но на этот раз без крышки. Как только омлет готов, подавать на блюде. 
Омлет с картофелем хорошо едят горячим или холодным.