Для приготовления этого блюда нам потребуется:
1 кг свиных рёбрышек (лучше взять те где поменьше сала)
1 ст ложка меда
1 стакан мясного бульона
1 кислое яблоко
1 стакан густых сливок

Ребрышки порубить на порционные куски. Мясо лучше брать постное-препостное тогда блюдо будет более вкусным
В сковороду налить 1 ст ложку растительного масла и добавить к нему 1 ст ложку меда. Как мед закипит выкладываем мясо.

Обжарить со всех сторон (примерно по 30-50 секунд с каждой стороны) ВНИМАНИЕ на этом этапе даже на секунду не отходите от плиты иначе можете вернуться к углям, т.е. мед очень быстро может подгореть.

После обжаривания в сковороде меда практически не останется, зато будет жир, на нем поджариваем 1 нашинкованную луковицу

Обжаренные ребрышки перекладываем в чугунок, заливаем мясным бульоном и ставим на медленный огонь. Минут через 20-25 добавляем туда обжаренный лук и очень мелко порезанное яблоко .

когда мясо станет мягким добавляем сливки, для того что бы жидкость выпарилась открываем крышку и огонь увеличиваем до среднего значения. Незабываем помешивать, иначе соус пригорит.

Блюдо в общем то готово, но мы придадим ему немного изысканности. Отделяем соус от мяса и пропускаем его (соус) через блендер, так он станет однородным и более эстетичным на вид

Кушаем приготовленные свиные ребрышки со своим любимым гарниром

Приятного аппетита

Вкусно покушав можно зайти в интернет и заказать игрушки лего интернет, получив которые вы с интересном проведете время

Рекомендуемые рецепты

• Запеканка со свининой (9)
• Тушим мясо в лаваше (13)
• Летний шашлык (10)
• Как приготовить зразы (18)
• Новогодние шашлыки (11)

Молочный поросенок (3 кг), 2-3 моркови, 2 брюквы, 3 кар­тофелины, 1 корень петрушки, 1 лимон, 2 огурца, 2 помидора, 2 ст. ложки майонеза, 0,5 стакана муки или отрубей, соль, перец.
Приготовление:
Молочного поросенка ошпарить или опалить для удаления щетинки. Перед опаливанием его необходимо обсушить и натереть мукой или отрубями.
Поросенка разрезать вдоль грудной клетки к брюшку, уда­лить внутренности, промыть. Надрубить изнутри позвоноч­ник (между лопатками и в поперечной части). Замочить на несколько часов в воде, периодически меняя ее.
Для сохранения формы целого поросенка внутрь подготов­ленной тушки положить морковь, брюкву, картофель или вставит деревянные палочки-распорки, зашить брюшко. Под­вернуть ножки и завернуть поросенка в салфетку или марлю. Положить в посуду, залить холодной водой, добавить немно­го соли, кореньев, закрыть крышкой и варить около 1,5 ч почти без кипения. Охладить в бульоне. Освободить из сал­фетки, расшить брюшко, вынуть овощи. Разрубить поросен­ка так: отдельно голову, разделить ее на две части. Отрубить ноги и разделить на 2 части. Тушку поросенка разрубить вдоль позвоночника на 2 части, каждую половину нарезать поперек и вдоль ребер на соответствующее количество кусков в зави­симости от размера поросенка. Если он очень мал, то вдоль позвоночника его не рубят, а нарезают поперек на порцион­ные куски.
Положить на блюдо, придать вид целой распластованной тушки и приставить голову. Украсить веточками петрушки, кружочками вареной моркови или ломтиками лимона. Вок­руг поросенка выложить кусочки огурца, корзиночки из по­мидоров с разными овощами, заправленными майонезом, мясное рубленое желе. Отдельно подать хрен со сметаной или уксусом.

Свиные ножки с кислой капустой и горошком

4 свиные ножки,
400 г очищенного зеленого горошка,
1 кг квашеной капусты,
1 луковица,
5—6 ягод можжевельника,
1 лавровый лист,
1 ч. ложка майорана,
2 стакана воды,
соль.

Горох замочить на ночь, затем промыть, добавить майоран, соль и отварить в 1 стакане воды в аэрогриле за 20 мин при 200 °С. Затем, вынув горох, протереть его через сито. Свиные ножки залить стаканом воды, добавить лук, лавровый лист, можжевельник и поместить в аэрогриль. Тушить 20 мин при 200 °С. Затем приподнять свиные ножки, на дно кастрюли положить квашеную капусту и вновь поместить в аэрогриль на 25 мин при 180 °С. Протертый горох выложить на блюдо вместе со свиными ножками и тушеной капустой. Отдельно подать отварной картофель и горчицу.

Мясо, тушенное с овощами

400 г говядины,
125 г шпика,
3 пера лука-порея,
250 г моркови,
2 баклажана,
150 г сельдерея,
100 г грибов,
2 стакана картофельного пюре,
по 2 ст. ложки сливочного масла и панировочных сухарей,
соль, перец.

Мясо, лук, сельдерей, морковь, грибы пропустить через мясорубку, посолить и поперчить. Баклажаны ошпарить кипятком и снять с них кожицу. В смазанную маслом форму положить картофельное пюре,сверху фарш из мяса и овощей с грибами, затем нарезанные тонкими ломтиками баклажаны, на них кубики шпика. Все посыпать сухарями, сверху разложить кусочки сливочного масла. Все тушить 15 мин при 160 °С.

Что потребуется:

1. Свиные ребрышки – по потребности;
2. Майонез;
3. Растительное масло;
4. Соль;
5. Молотый черный перец;
6. Зелень – петрушка, киндза.

Свиные ребрышки помоем, разрежем, слегка посолим, поперчим, перемешаем и поставим в холодильник на полчасика.
Разогреем духовку до 220 градусов, смажем сковороду растительным маслом, выложим ребрышки на сковороду и в духовку. Запекаем до готовности (от 40минут до часа).
Лучше всего подавать с рисом, посыпая зеленью и запивая томатным соком. По отзывам – необыкновенно вкусно.
Приятного аппетита.

Что потребуется:

1. Мякоть свинины или говядины – 1кг;
2. Майонез – 250г;
3. Сыр твердых сортов – 250г;
4. Свежие шампиньоны – 300г;
5. Репчатый лук – 2шт. (средних);
6. Готовая горчица;
7. Растительное масло;
8. Соль;
9. Молотый черный перец.

Мясо очистим от пленок, порежем поперек волокон на ломти толщиной около 1см, слегка отобьем и слегка обмажем горчицей (так мясо будет сочнее). Поставим мясо в холодильник минут на 40.
Грибы помоем, при необходимости почистим и мелко порежем. Порезанные грибы слегка обжарим на растительном масле.
Лук почистим и нарежем тонкими полукольцами.
Сыр натрем на крупной терке.
На смазанный растительным маслом противень раскладываем мясо, слегка солим и перчим, на мясо кладем лук, затем грибы, сверху тертый сыр и поливаем майонезом. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности (от 40 минут до часа).

Приятного аппетита.

Отдельно тушим нарезанную тонкими ломтиками белое куриное мясо (без кожицы).

Болгарский перец нарезать тонкими полосками и тушить на слабом огне в сливочном масле, затем добавляем нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны, солим и тушим до готовности.

Вливаем сливки или жирное (не менее 6%) молоко, выкладываем уже готовую куриную грудинку и заправляют блюдо красным перцем немного тушим.

Сырой яичный желток растираем с сухим белым вином и поливаем им приготовленное блюдо.

Гарнир - отварной рис.

Раскладка:

• Белое мясо цыпленока 200 гр.
• перец болгарский 20 гр.
• шампиньоны 30 гр.
• сливки 30 гр.
• масло сливочное 10 гр.
• желток яичный 1 шт.
• вино сухое белое 15 гр.
• перец красный
• соль.

Баранину, репчатый лук, курдючное сало рубят (в крайнем случае - пропускают через мясорубку), заправляют солью и перцем. Фарш формуют в виде сарделек, нанизывают их на шпажку и жарят над раскаленными углями. Отдельно подают лаваш, зеленый лук, и разную зелень. Можно подавать с маринованным луком.

Раскладка (на 1 порц.):

• Баранина 240 гр.
• сало баранье 10 гр.
• лук репчатый 15 гр.
• лук зеленый 35 гр.
• кинза  3 гр.
• зелень разная 10 гр.
• перец,
• соль

Что потребуется:

1. Тушка кролика – все продукты из расчета на 1кг;
2. Свежие шампиньоны – 0,5кг;
3. Репчатый лук – 1 головка среднего размера;
4. Сметана – 250г;
5. Растительное масло – немного для обжарки;
6. Мука – 1-1,5ст. ложки;
7. Соль;
8. Черный молотый перец.

Тушку кролика разделаем на порционные куски и обжарим на сковороде с минимальным количеством масла до золотистого цвета. Укладываем кролика в кастрюлю с толстым дном.
Помоем, нарежем грибы и обжарим на сковороде с небольшим количеством масла до такого состояния, когда грибы выделят много сока. Грибы вместе с соком добавляем в кастрюлю с кроликом.
Лук очистим и нарежем тоненько полукольцами. Пассируем лук на медленном огне, посыпав во время пассировки щепоткой сахара. Добавляем лук в кастрюлю с кроликом.
Ставим кролика тушиться на слабый огонь, предварительно поперчив. В сметану добавляем ложку муки, хорошенько размешиваем (взбиваем) до исчезновения комочков. Тушим кролика минут 15 и добавляем сметану, солим по вкусу и тушим ещё минут 10. Готово.

Приятного аппетита.

0,5 кг куриного филе

3 - 4 столовые ложки майонеза

3 яйца

3 - 4 столовые ложки крахмала
соль, перец по вкусу



Филе нарезать очень мелкими кусочками, добавить все остальные продукты, тщательно перемешать.
Жарить как обычные оладьи на растительном масле.