Раздел: Прочие рецепты

Для приготовления вам понадобится:
для основы:
300 г печенья
150 г сливочного масла
для начинки:
500 г сливочного сыра
200 миллилитров сливок
150 г сахара
20 г желатина
100 миллилитров воды
Желатин замочить в холодной воде и оставьте на час.
Печенье измельчите в крошку и соедините с растопленным сливочным маслом. Все хорошенько перемешайте.
Получившуюся массу выложите в форму и поставьте в холодильник.
Взбейте сливки с сахаром, добавьте сливочный сыр и перемешайте.
Желатин вскипятите, остудите и влейте в сливочную массу.
Все еще хорошенько перемешайте.
Достаньте форму из холодильника и, равномерно распределив, выложите в нее начинку.
Поставьте торт на 4 часа в холодильник.
По истечении времени достаньте торт из холодильника и подайте на стол.

Для приготовления вам понадобится:
250 г печенья
230 г жирного творога
230 г сливочного сыра
1 стакан сахара
2 яйца
150 г сливочного масла
30 г кофе
35 г муки
100 г шоколада
Печенье измельчите в крошку и соедините с растопленным маслом. После этого добавьте кофе и все хорошенько перемешайте.
Форму застелить бумагой для выпечки, равномерно выложите полученную смесь и поставьте в холодильник.
Взбитые яйца соедините с творогом, сахаром и сливочным сыром. После этого добавьте муку и хорошенько перемешайте.
Форму достаньте из холодильника и равномерно выложите в нее полученную массу.
Выпекайте сырный чизкейк в разогретой до 180 градусов духовке в течении 45 минут.
После этого достаньте чизкейк из духовки, остудите и поставьте на 3 часа в холодильник.
Достаньте охлажденный торт из холодильника, полейте растопленным шоколадом и подайте на стол.

Для приготовления вам понадобится:
6 яиц
300 г майонеза для омлета
150 г майонеза для начинки
3 плавленых сырка
2 зубчика чеснока
тертые грецкие орехи по вкусу
Яйца взбейте с майонезом при помощи миксера в однородную массу.
После этого яичную массу вылейте на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекайте до готовности.
Для приготовления начинки плавленые сырки натрите на мелкую терку, добавьте майонез, измельченный чеснок и тертые орехи.
Готовый яичный омлет отделите от бумаги, но оставьте его на ней.
Сверху на омлет равномерным слоем нанести начинку и сверните при помощи бумаги для выпекания в рулет.
Готовый рулет заверните в пищевую пленку и положите на пару часов в холодильник.

Для приготовления вам понадобится:
2 стакана семян подсолнуха
1,5 стакана муки
1/2 стакана сахара
100 миллилитров растительного масла
1/2 стакана воды
Семечки обжарьте на сковороде и измельчите при помощи мясорубки в однородную массу.
Муку, постоянно помешивая, обжарьте на сухой сковороде до румяности и смешайте с семечками.
Получившуюся массу пропустите через мясорубку, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте.
Воду нагрейте, всыпьте сахар и варите на маленьком огне в течении 5-10 минут до полного растворения сахара.
Готовый сахарный сироп переложите к семечковой массе и перемешайте до однородности.
Получившуюся массу поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Для приготовления вам понадобится:
для теста:
250 г муки
120 г сливочного масла
40 г сахарной пудры
1/3 чайной ложки соли
1 яйцо
растительное масло для смазки формы
для начинки:
500 г творога
4 яйца
150 г сахара
140 г сливок
35 г крахмала
300 миллилитров молока
10 г ванильного сахара
для украшения:
сливки по вкусу
сахарная пудра по вкусу
Из муки, сливочного масла, яйца, соли и сахарной пудры приготовьте песочное тесто.
Тесто накройте пищевой пленкой и поставьте на час в холодильник.
После этого достаньте тесто из холодильника и раскатайте в пласт.
Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее раскатанное тесто.
Выпекайте корж до румяного цвета в разогретой до 180 градусов духовке.
Творог процедите через дуршлаг и протрите через сито.
Желтки отделите от белков и соедините с сахаром и ванильным сахаром. Все хорошенько перемешайте. После этого добавьте в желтки крахмал и творог. Все перемешайте,
постепенно вливая молоко. Добавьте отдельно взбитые сливки и белки. Все хорошо перемешайте.
Полученную творожную массу выложите в форму на корж, равномерно распределив ее по поверхности.
Выпекайте творожный чизкейк в разогретой до 180 градусов духовке в течении 1 часа 15 минут.
По истечении времени готовый чизкейк достаньте из духовки, переложите на блюдо и дайте остыть.
После этого украсьте взбитыми сливками, посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.

Для приготовления вам понадобится:
450 г черного шоколада
150 г шоколадного печенья
800 г сыра "Филадельфия"
4 яйца
200 г сахара
100 г сливочного масла для печенья
50 г сливочного масла для шоколада
1 чайная ложка какао-порошка
1 чайная ложка сахарной пудры
Шоколадное печенье измельчите при помощи блендера в мелкую крошку и смешайте в однородную массу с размягченным сливочным маслом.
Получившуюся массу выложите равномерным слоем на дно разьемной формы, предварительно застеленной пергаментной бумагой.
Запекайте при температуре 170 градусов в течении 10 минут.
Тем временем отделите белки от желтков.
Желтки разотрите с сахаром в однородную массу.
Шоколад растопите на водяной бане и смешайте со сливочным маслом.
Яичные желтки соедините со сливочным сыром и шоколадной массой.
Осторожно перемешайте и аккуратно введите взбитые яичные белки. Еще раз перемешайте и выложите получившуюся массу на основу торта.
Выпекайте на водяной бане в разогретой до 180 градусов духовке в течении 40 минут.
После этого остудите и поставьте в холодильник на 4-6 часов.
Перед подачей на стол посыпьте какао-порошком и сахарной пудрой.

Для приготовления вам понадобится:
1 л сливок 22 %
1/4 чайной ложки лимонной кислоты
1 чайная ложка воды
Сливки вливаем в сухую кастрюльку и на слабом огне нагреваем до 80 градусов.
Лимонную кислоту растворим в чайной ложке воды и переложим в сливки. Томим сливки, постоянно мешая венчиком, на слабом огне в течении 10 минут.
Дуршлаг застелим марлей, сложенной в четыре слоя.
Постоянно перемешиваем выливаем сливки в дуршлаг и оставим на 8 часов, чтобы стекла лишняя сыворотка.
По истечении времени сливочный сыр "Маскарпоне" готов!

Ингредиенты :
помидоры – 1 кг
огурцы – 2 штуки
перец – 1 штука
луковица – 1 среднего размера
1 ломтик вчерашнего белого хлеба без корки
винный уксус – 75 мл
оливковое масло 100 мл
чеснок – 2-3 зубчика
базилик – 1 пучок
орегано – 1 пучок
кайенский перец, соль – по щепотке

Рецепт приготовления гаспачо :

Для начала замочим хлеб в холодной кипяченой воде и приступим к подготовке ингредиентов для нашего освежающего томатного супчика.

Для приготовления гаспачо нам нужны очень спелые и вкусные помидоры, которые мы надрежем крестообразно и опустим в кипяток на минуту, чтобы легко снять кожицу с них. Затем помидоры порежем кусочками, также поступим с половинкой очищенного сладкого перца и луком. Один огурец очистим от кожицы и тоже порежем.

Все ингредиенты, включая отжатый белый хлеб, загрузим в блендер и пюрируем. Затем добавим чеснок, листики базилика и орегано, оливковое масло, посолим, поперчим и снова взобьем.
В получившуюся однородную массу (при желании можно ее еще протереть через сито для пущей однородности) выльем уксус и размешаем.

Готовый суп нужно охладить в холодильнике не менее часа. Перед подачей в суп режем оставшийся перец и огурец. При желании можно посыпать зеленью и добавить сухариками.

Приятного аппетита

Для теста: вода 350мл теплая, мука  600г, пивные дрожжи 25г, оливковое масло 4 столовые ложки, соль15г, сахар 2 чайные ложки. Оливковое масло 1/2 чашки, орегано и соль по вкусу, помидоры черри 500г. 
Приготовление
Подготовить тесто, перемешать в миске дрожжи с сахаром и небольшим количеством теплой воды (350 мл) и дать постоять, растворить соль в остальной теплой воде. Высыпать муку в большую миску (желательно в миксере), добавить смесь дрожжей, оставшееся масло и воду, затем смешать ингредиенты до гладкой, упругой и немного липкой массы. Если тесто слишком липкое, добавить муку при необходимости. Посыпать дно чаши мукой и положить тесто, покрыть чистой тканью и оставьте в теплом месте около 2 часов (пока тесто не удвоится в объеме). По истечении этого времени, раскатайте тесто руками в хорошо смазанной кастрюле, пока не дойдете до толщины в 1 см низким. Поставить в теплое место на полчаса. Между тем, вымыть, обсушить и нарезать помидоры пополам, затем измельчите их, чтобы полностью удалить семена. Когда тесто поднялось, нажмите на помидоры так, что они проникают в тесто, затем добавить соль, посыпать орегано и немного оливкового масла. Оставить еще на полчаса, затем выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при 190 градусах в течение 30-40 минут, до золотисто-коричневого цвета. 

КЯТА ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА СО СЛАДКОЙ МУЧНОЙ НАЧИНКОЙ

Тесто: 1 пачка творога, 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ч.л.соды, 1 пачка маргарина-растопить, 3 ст. муки.

Замесить тесто. Отложить, пусть постоит 1 час, за это время продукты полюбят друг друга Разделит на три колобка.

Начинка: 2 ст муки,1,5 ст песка,100 гр масла кусочками, ванилин: рукой помять все тщательно,получится маслянистая мелкая крошка.

Тесто раскатать (рулет) на тесто выложить начинку, закрутить в виде рулета, слегка, совсем чуть-чуть прижать, порезать фигурным ножом, уложить на противень, помазать яичным желтком и отправить в духовку, печь при температуре 180 гр. примерно 25-30 минут.