Куриные грудки с соусом песто. Оригинально!

На 4 порции:
600 г цуккини
4 филе куриной грудки (по 150 г)
3 стол. ложки готового соуса песто с базиликом
соль, молотый черный перец
8 тонких ломтиков сырокопченого окорока
1/2 пучка базилика
4 стол. ложки оливкового масла

Приготовление:
1. Цуккини нарезать кружками. Куриные грудки ополоснуть холодной водой, обсушить и каждую надрезать так, чтобы получился "кармашек". Изнутри "кармашки" промазать соусом песто, посолить и поперчить. Ломтики окорока разложить попарно, обернуть ими грудки, зафиксировать шпажками. Листочки базилика нарезать полосками.

2. В сковороде разогреть 2 стол. ложки оливкового масла и грудки обжарить с обеих сторон. Затем накрыть крышкой и тушить 8 мин.

3. В остальном масле обжарить цуккини (5 мин). Посолить, поперчить и посыпать базиликом.

Время приготовления: 30 мин.
В одной порции 380 ккал
Белки — 43 г, жиры — 21 г, углеводы — 3 г

Как хорошо, что в Интернете есть бесплатная музыка, которую можно скачать всегда, быстро и удобно.

ЧТО НУЖНО:

На 6-8 кусочков:
Ригатони – 250 г, перец сладкий (красный и желтый) – 4 шт., помидоры – 4 шт., оливки, фаршированные перцем – 16 шт., чеснок – 2 зубчика, масло растительное – 4 ст. л., тимьян сушеный молотый – 1ч. л., перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Удалить семена у сладкого перца и помидоров. Затем нарезать их кубиками.

2. Чеснок мелко нарезать и обжарить вместе со сладким перцем на растительном масле.

3. Добавить помидоры, оливки, тимьян, соль и молотый перец. Тушить на медленном огне 15 мин.

4. Ригатони сварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг и, как только вода стечет, соединить с тушеными овощами. Прогреть ригатони еще 5 мин. Подать, посыпав рубленой зеленью.

Кстати:
Ригатони (ит. rigatoni) – короткие, итальянские макароны длиной 4 см и сечением в 6—7 мм, которые напоминают изготавливаемые у нас так называемые «рожки», только не изогнутые, а прямые и из более тонкого теста.

Ингредиенты:

• мякоть тыквы 500г
• каша пшенная (сваренная на молоке) 300г
• молоко 2 стакана
• яйца 4 шт.
• масло сливочное 2 ст. ложки
• соль по вкусу

Приготовление:

Нарезанную кубиками очищенную тыкву припустите в небольшом количестве воды до готовности.

Протрите, смешайте с пшенной кашей и сырыми яйцами. Посолите, уложите в смазанную маслом форму и запекайте в горячей духовке 20 минут.

Подавайте с растопленным маслом, сметаной или сметанным соусом.

Приятного Вам аппетита!

Кекс с кабачком

1кабачок -400гр
1,5ст. муки
0,8 ст(160гр)сах пудры
180гр. слив. масла
200гр. нат йогурта
1яйцо
2ст.л.кокосовой стружки
1ч.л.ванильного сахара
1ч.л. разрыхлителя
0,5ч.л. корицы
сок 2 лимонов и 1 апельсина
соль

Какой сюрприз можно спрятать в мешочки из слоёного теста?

Ингредиенты

• инжир – 6 штук;
• готовое слоённое тесто – 200 г;
• мука пшеничная – 2 столовые ложки;
• сахарная пудра – 1 столовая ложка.

Стол припылить мукой, тесто раскатать в тонкий пласт, разделить на 6 квадратов 10х10 см и 6 тонких полосок.

Сладкий спелый инжир вымыть, обсушить. Срезать сухой кончик, надрезать крест накрест.

В центр каждого квадрата положить инжир, собрать углы квадрата к центру в мешочек. Украсить (перевязать) полосками из теста.

На противень, выстланный пергаментом, положить мешочки с инжиром на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекать в предварительно разогретом до 220 градусов духовом шкафу в течение 20 минут.

Готовые мешочки с инжиром остудить, обсыпать сахарной пудрой.

Инжир в мешочке is a post from: На вилке

И вот это попробуйте:

• Салат с инжиром
• Вареники с вишней
• Куриные грудки в слоёном тесте
• Пельмени с начинкой из мяса

Пахлава слоёная

     Дрожжи развести в тёплом молоке, всыпать муку, добавить яйцо, соль, топлёное масло и замесить тесто.

     Поставить его в тёплое место на 40 мин.

     Готовое тесто разделить на 10-15 частей и раскатать в пласты толщиной 2 мм.

     Ядра грецких орехов пропустить через мясорубку, смешать с кардамоном и сахаром.

     Укладываем 3 пласта теста на противень, сверху выкладываем начинку.

     Затем ещё 2 слоя теста и т.д.

     Верхними должны быть 3 пласта.

     Смазать пахлаву яичным желтком, нарезать ромбами и выпекать в духовке 35 мин при температуре 180 градусов.

     Через 10 мин пахлаву вынуть и залить растопленным маслом.

     Готовую пахлаву, не вынимая из противня, залить растопленным мёдом.

     - 450 г муки

     - 1 стакан топлёного масла

     - 1 яйцо

     - 1 желток

     - 20 г дрожжей

     - 200 г ядер грецкого ореха

     - 200 г сахара

     - 80 г мёда

     - кардамон