Раздел: Рыба и морепродукты

Вам понадобится:
400 г тигровых креветок
200 г густых сливок
100 г шампиньонов
100 г консервированного ананаса
соль
Способ приготовления:
Отварить креветки в подсоленной воде, очистить, положить в форму для запекания, сверху разложить грибы и ананас, нарезанные кусочками, посолить.
Сливки взбить, затем залить ими креветки, готовить при температуре 190 градусов в течение 10-15 мин.
Выложить креветки с грибами и ананасами на блюдо перед подачей. Приготовленные по этому рецепту креветки замечательно украсят новогодний стол, приятно удивят гостей.

Из этих же ингредиентов :

• Закуска «Рыбные завитки»
• Шампиньоны в сливочном соусе
• Фаршированные «бочонки» из шампиньонов

Необходимые продукты:
Тилапия - 2 шт., сладкий перец - 1 шт., помидоры - 2 шт., мука пшеничная -2 ст. л., лимон - 1/2 шт., растительное масло -6 ст. л., перец черный молотый, соль.
Способ приготовления:
1. Рыбу разделайте на филе с кожей, посолите и поперчите. Филе запанируйте в муке, обжарьте на части масла.
2. Сладкий перец тонко нарежьте, припустите в подсоленной воде.
3. С лимона срежьте цедру, нашинкуйте ее тонкой соломкой. Из мякоти лимона отожмите сок. Цедру ошпарьте, обжарьте на части масла.
4. Помидоры нарежьте кружочками и обжарьте на оставшемся масле.
При подаче жареные помидоры и сладкий перец выложите на блюдо, сверху уложите рыбу, сбрызните ее лимонным соком и посыпьте лимонной цедрой.
Оформите зеленью.

Необходимые продукты:
Камбала - 250 г, шампиньоны - 300 г, сало (шпик) - 100 г, масло сливочное - 200 г, зелень укропа - 8 веточек, лук репчатый - 2 головки, лимон - 2 шт., сок лимонный - 9 ст. л., мука пшеничная - 8 ст. л., перец черный молотый, соль.
Способ приготовления:
1. У камбалы удалить верхнюю темную кожу, светлую кожу очистить от чешуи. Удалить внутренности, глаза и жабры.
2. Полить рыбу лимонным соком, посолить, поперчить и оставить на 40-50 мин.
3. Шампиньоны, лук и сало нарезать кубиками, обжарить все вместе.
4. Рыбу запанировать в муке и обжарить на сливочном масле, затем прогреть в духовке. На блюдо уложить рыбу, на нее грибную смесь, оформить лимоном и зеленью.

Вот рецепт оригинального рыбного супа, который мексиканцы готовят из сомика и овощей.
Для приготовления нам понадобится рыбка-сомик весом около 2-х килограмм, 1 кабачок, грамм 200 картофеля, столько же моркови, грамм 200 помидоров красных + 100 грамм зелёных. Ещё понадобится: 4 стручка чили гуахильо, полстакана консервированного чили серрано, столько же консервированного чили чипотле, 1 головка чеснока, 1 лимон, 1 стакан столового белого вина, 2 веточки майорана, 4 лавровых листика, 4 зубчика чеснока, зелень кориандра и петрушки, соль.
Сначала сомика выпотрошим, удалим жабры, очистим от костей, промоем и обсушим чистой полотняной салфеткой. Натрём сомика изнутри и снаружи лимонным соком, присолим и оставим в прохладном месте мариноваться на часик, после чего промоем рыбу холодной водой.
Очищенные овощи (кроме помидор и перца) нарежем мелко и поместим в кастрюлю. Добавим 4-5 стаканов воды и отварим до полуготовности, затем поместим нарезанные помидоры и всю композицию перцев чили. Добавим в кастрюлю куски рыбы, лавровый лист, вольём вино и будем варить до готовности рыбы. В конце процесса добавим измельчённые чеснок, майоран, петрушку и кориандр.
К такому супу хорошо подать столовое белое вино.

ЧТО НУЖНО:

2 рыбины небольшого размера, 150 г сыра, 2 сладких перца, 6 помидоров, 2 луковицы, чеснок, оливковое масло, 3 ст. л. томата-пюре, 1 ч. л. соли, перец, оливки.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Рыбу разделать на филе без костей и обжарить до золотистой корочки.

2. Репчатый лук нарезать кольцами, сладкий перец – соломкой, чеснок – кружочками. С трех помидоров снять кожицу и нарезать дольками.

3. Обжарить лук. Добавить сладкий перец и тушить до мягкости. Положить чеснок и помидоры. Томат-пюре развести в половине стакана горячей воды, посолить, поперчить и добавить к овощам. Немного потушить.

4. Прослоить филе рыбы сыром и помидорами. Положить в овощной соус и прогреть на слабом огне 10 мин. Украсить оливками.

Очень вкусное и полезное блюдо. Для приготовления блюда подойдет также нежирные виды рыб, такие как треска, судак, щука, минтай, хек. Но самым подходящим будет филе морского окуня.

Для приготовления филе окуня с грибами понадобится:
1 кг филе морского окуня
300 г грибов
3 луковицы
4 стол. ложки муки
1 ч. ложка соли
растительное масло
нежирный майонез

Рецепт приготовления рыбного филе с грибами
Грибы промыть, мелко нарезать, обжарить в течение 5 минут в растительном масле. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами, добавить к грибам и жарить еще в течение 7 минут до полной готовности. Филе окуня вымыть, высушить, нарезать крупными кусками. Муку перемешать с солью. Куски рыбы обвалять в муке, обжарить в масле. Глубокую форму смазать растительным маслом, выложить рыбу в форму. По поверхности рыбы разложить грибы и лук. На каждый кусок рыбы сверху добавить по 1 столовой ложке майонеза. Запечь в разогретой до 200°С духовке в течение 20 минут. Перед подачей на стол блюдо следует украсить кружками лимона, зеленью, кусочками моркови. Приятного аппетита!

Мидии, креветки, морская рыба — сильнейшие афродизиаки, включение в меню которых обеспечит повышение сексуального желания, потенции и выносливости у мужчин. Поэтому, если вы хотите сделать свой секс ещё более качественным и страстным, обратите внимание на следующие рецепты.

Суп с мидиями

Для приготовления этого супа необходимо взять такие продукты:

• 200-220 гр. риса;
• 2 моркови;
• 1 луковица;
• ¼ корня петрушки;
• 150-200 гр. вареных мидий;
• 40 гр. маргарина, соль;
• мелко нарезанная зелень петрушки или укропа.

Приготовление супа с мидиями

Подготовленные мидии отварить. Далее отварные мидии нужно нарезать тонкими ломтиками. Взять рис и положить в кипящий бульон из мидий. Подготовленные коренья и лук нарезать кубиками и прожарить на масле. Подготовленную смесь нужно добавить в бульон за 20 минут до окончания варки. С кореньями положить мидии, соль, черный перец. При подаче на стол посыпать готовый суп мелко нарезанной зеленью.

Кнели из морепродуктов

Для приготовления кнели из морепродуктов необходимо взять:

• 1 яйцо;
• 400 гр. кальмаров;
• 3 ломтика хлеба пшеничного;
• соль — по вкусу.

Приготовление кнели из морепродуктов.

Замочить хлеб в воде. Подготовленные кальмары необходимо пропустить через мясорубку два раза с отжатым хлебом. Полученную смесь нужно посолить, поперчить и добавить яйцо. Все тщательно перемешать. Потом полученный фарш нужно тщательно взбить. Из готового фарша сделать кнели и положить их в кипящую подсоленную воды на 3 минуты. Затем вытащить, положить на блюдо и полить сливочным маслом. Украсить зеленью.

Креветки под чесноком

Креветки занимают особое место среди продуктов для секса, так как являются сильнейшим афродизиаком. Для приготовления креветок под чесноком нужно подготовить

• 20 креветок;
• 3 чубчика чеснока;
• 40 гр. сливочного масла;
• зелень петрушки — по вкусу;
• 1 стакан оливкового масла;
• соль.

Приготовление креветок под чесноком

Подготовить креветки и удалить жилки так, чтобы не касаться ее хвоста. Взять оливковое и сливочное масло и соединить. Хорошо перемешать и прогреть в течение 3 минут. Затем добавить измельченный чеснок и перемешать.  Протушить еще в течение минуты на слабом огне. В готовую смесь нужно положить креветки, при этом постоянно помешивая. Готовое блюдо нужно посыпать измельченной петрушкой.

Вам понадобится:
10 кальмаров
2 зубчика чеснока
2 головки репчатого лука
1 перец чили
4 ст.л. оливкового масла
4 ст.л. белого полусухого вина
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. рубленой зелени петрушки
½ ч.л. молотого кориандра
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Тушки кальмаров подготовить, 2 из них нарезать соломкой, обжарить на масле.
Мелко порубить чеснок и лук, соединить, спассеровать на масле, добавить томатную пасту и кориандр, жарить еще 5 мин.
Добавить жареные кальмары к овощам, посыпать рубленой зеленью, мелко нарезанным перцем чили, залить вином, прогреть, пока жидкость полностью не испарится.
Нафаршировать начинкой 8 кальмаров, скрепить деревянными шпажками.
Выложить кальмары в форму, варить в течение получаса на пару.
Такое блюдо из морепродуктов подойдет в качестве первого на новогодний стол, приятно удивит всех гостей и домашних.

Из этих же ингредиентов :

• Хумус с зеленью
• Кефта на палочке
• Суп Чили