Рецепт1.

Вешенки промыть, порезать полосками, затем выкласть на сковородку с разогретым растительным маслом, лучше оливковым, можно со сливочным. Добавить мелко нарезанный лук. Пассеровать. Далее добавить две столовые ложки сметаны, можно майонеза и тушить под крышкой 10 -15минут. Да, не забудьте посолить и поперчить! Очень быстро и вкусно. Особенно выручает это блюдо, когда время поджимает, все кушать хотят.

Рецепт2.


Нарезать соломкой морковь и грибы, мелко нарезать лук (лично я очень люблю когда много лука). Обжарить лук, морковь потом добавить грибы, потушить на мелком огне под крышкой до готовности (я их оставляю малость крепкими, чтоб не разваливались это примерно15-20минут), в случае надобности добавить немного теплой воды. После всего добавить сметаны (на 0,5 кг грибов 200-250 гр. сметаны), посыпать мелко нарезанной зелени на вкус посолить, щедро поперчить. Важно! После того, как добавишь сметану, выключи огонь буквально через пару минут и постоянно помешивай.

Рецепт3.


Вешенки. Почистить, промыть, ножки срезать. Бросить в кипящую воду их на минутку, чтобы стали мягче. Иногда немножко можно отбить, иногда нет. Обвалять в муке в яйце, жарить.

Рецепт4.


Вешенки. Почистить, промыть, ножки срезать. Бросить в кипящую воду их на минутку, чтобы стали мягче. Иногда немножко можно отбить, иногда нет. Обмакиваю в майонез, зелень, чеснок, затем обвалять в муке, жарить.

Рецепт5.

Шалык с вешенкой

Вешенки замариновать вместе с мясом и сделать шашлыки, нанизывать на шампур вместе с луком.
Приятного аппетита.

Тебе должно понравится

• Сметанный хлеб

ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Вам понадобится:
картофель - 1кг.
копченое мясо - 100гр.
помидоры - 2шт.
сыр твердый - 200гр.
майонез
зелень
соль
перец

Картофель отварить в мундире, кожуру не снимать, остудить, разрезать вдоль пополам. Чайной ложкой сделать в половинках картофеля углубления, чтобы получились "лодочки". Мясо и помидоры порезать мелким кубиком и перемешать, добавить мякоть картофеля, оставшуюся от "лодочек", посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать. Начинкой заправить картофельные "лодочки", посыпать тертым сыром, запечь в духовке.
Приятного аппетита!

Рецепт: Сырное фондю

Родина сырного фондю – Швейцария. На зиму заготовленный сыр затвердевал, вот остроумный народ придумал его нагревать на огне. На сегодняшний день имеется различные рецепты сырного фондю. Вот один из них.

Для приготовления сырного фондю понадобится

150 г пармезана
150 г моцареллы
150 г твердого сыра
1,5 ст.л. молока
2 ч.л. кукурузной муки
3 ст.л. сухого белого вина
? ч.л. сока лимона
зубчик чеснока
подсушенный хлеб

Рецепт сырного фондю

Сыры натрите на терке. Фондюшницу протрите чесноком. Закипятите в ней молоко. Вино соедините с мукой, добавьте сок лимона, перемешайте. В кипящее молоко положите тертые сыры, держите их на среднем огне, помешивая, до образования однородной массы. Небольшими порциями введите муку и вино.
Хлеб нарежьте кубиками, наденьте его на шпажки и окунайте в сыр. Сыр должен тянуться. Накручивайте его на хлебные кубики.

Приготовление сырного соуса можно провести и на плите. А затем перелить его в фондюшницу, где за счет горелки будет поддерживаться постоянная температура. Приятного аппетита!

Вкусные рецепты:

• Салат Капрезе
• Украинские пампушки
• Ванильное мороженое
• Фаршированная рыба по-еврейски
• Португальские пирожки empadas

В маленькой кастрюле растопить сливочное масло, добавить яйца, влить немного молока, посолить и взбить вилкой. После этого поставить на средний огонь и ва­рить, непрерывно помешивая деревянной лопаточкой. Когда яичница превратится в жидкую кашу, снять ее с огня и некоторое время помешивать, затем выложить яичницу на тарелку или в чашку, обложить гренками из белого хлеба, поджаренными на масле. Такую яичницу можно подать с овощами, а также С мясными продуктами, например с вареной ветчиной, копченой грудинкой, сосисками. Эти продукты нареза­ют мелкими кубиками, слегка поджаривают на сково­роде с маслом, затем смешивают с яичницей. Такие продукты, как жареные грибы в сметане, жареные доль­ки свежих помидоров, вареные зеленые бобы, зеленый горошек, заправленный маслом, обычно кладут уже на готовую яичницу. На 3 яйца — 1 ст. ложка масла, 2 ст. ложки молока.

На сковороде разогреть масло, выпустить на нее из скорлупы яйца, стараясь не разорвать оболочки желт­ков, посолить, подержать сковороду 1—2 мин на огне, а затем поставить на 3—4 мин. в горячий духовой шкаф. Как только белок станет молочно-белым, яичницу по­дать на той же сковороде или на   подогретой тарелке. Если нет духового шкафа, сковороду с яйцами во время жарения следует накрыть крышкой или тарелкой. Для приготовления яичницы-глазуньи с каким-либо гарнирам сначала надо поджарить на сковороде ломти­ки черного хлеба, сала, ветчины, сосисок, колбасы, шампиньонов или других свежих грибов, помидоров, ка­бачков и пр. При этом шампиньоны и другие грибы нужно поджарить до готовности. Затем выпустить на поджаренный гарнир яйца, посолить их и поджарить яичницу так же, как указано выше.

Время варки яиц вкрутую — 8—10 мин, считая с момента закипания воды, в которую положены яйца. При более продолжительной варке белок яйца делает­ся слишком твердым, а желток теряет свою ярко-жел­тую окраску. Спаренные яйца надо немедленно опу­стить о холодную воду, иначе их будет трудно очистить от скорлупы. Правильно сваренное яйцо легко очищается, свер­нувшийся белок представляет собой плотную оболочку, удерживающую желток, цвет которого не  изменился.

Яйца опустить в кипящую воду. После погружения яиц вода должна вновь быстро закипеть, поэтому надо варить их на сильном огне и в достаточном количестве кипятка. Через 5—6 мин яйца вынуть, облить холодной водой и горячими подать на стол.