баранина – 1 кг.
цедра 1 апельсина
сок 1 апельсина
херес сухой – 2 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
мед – 2 ст. л.
соус из красной смородины – 350 гр.

Разогреть духовку до 180 градусов. Положить баранину в форму и накрыть фольгой. Запекать 1 час 40 минут. Перемешать все ингредиенты для маринада, последние 15 минут запекать баранину без фольги. Поливать баранину соусом каждые 5 минут последние 15 минут приготовления. Дать постоять 10 минут, перед тем как подавать с запеченным картофелем, цветной капустой и красной смородиной.

Рецепт: Бефстроганов

Не знаете что приготовить гостям на второе? Предлагаем вам рецепт мяса Бефстроганов. Сочное, мягкое и очень вкусное, оно буквально тает во рту!

Для приготовления Бефстроганов понадобится

400 г говядины

2 луковицы

150-200 г сметаны

1-2 ст.л. кетчупа или томатной пасты

1 ст.л. муки

растительное масло для жарки

зелень укропа, петрушки

соль

свежемолотый перец

Рецепт приготовления Бефстроганов

Мясо хорошо вымойте, обсушите полотенцем, и нарежьте на ломтики. Положите их между двумя слоями пищевой пленки и отбейте.

Отбитое мясо нарежьте поперек волокон соломкой. Лук очистите и нарежьте на четверть кольца.

В разогретую сковороду, налейте масло. Когда оно хорошо нагреется, выложите лук, посолите его, чуть-чуть поперчите и обжарьте, чтобы он стал мягким.

Обжаренный лук посыпьте мукой и перемешайте. К луку добавьте сметану, томатную пасту (по вкусу) и перемешайте. Дождитесь, пока сметанная смесь закипит, и добавьте немного воды (соус должен получится средней густоты).

Дождитесь, пока соус немного уварится, при этом периодически помешивайте его, пока не получите нужную густоту и однородную консистенцию. Посолите и поперчите соус.

В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и небольшими порциями обжарьте все мясо до готовности. . Посолите и поперчите его.

Переложите готовое мясо к соусу, перемешайте и тушите еще 2-3 минуты на очень медленном огне.

Бефстроганов, если нужно досолите по вкусу. Перед подачей на стол посыпьте мясо рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Вкусные рецепты:

• Пирог «Саровский»
• Постный кекс с корицей
• Картофель по-министерски
• Капустная лазанья
• Пирог с творогом и черносливом

На 4 порции:
600 г огурцов
2 луковицы
1 баночка (425 мл) фасоли
2 стол. ложки растительного масла
250 г рубленого мяса
соль, молотый черный перец
1 баночка консервированной кукурузы
125 мл бульона
4—5 стол. ложек соуса чили
2 стол. ложки долек консервированных мандаринов
2 стол. ложки сиропа
2 веточки петрушки

Приготовление:
1. Огурцы очистить, разрезать пополам и, удалив семена, нарезать кусочками. Лук очистить и нарезать дольками. Фасоль откинуть на сито и промыть холодной водой.

2. В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем до рассыпчатости рубленое мясо. Посолить и поперчить. Добавить лук и огурцы и потушить несколько минут. Подмешать фасоль и кукурузу. Влить бульон, смешанный с соусом чили и мандариновым сиропом. Все тщательно перемешать и приправить по вкусу. Тушить под крышкой на маленьком огне 10 мин.

3. Петрушку вымыть, листочки оборвать и добавить в конце тушения вместе с мандаринами. Быстро разогреть и еще раз приправить. Подать с картофельным пюре или отварным рисом в качестве гарнира.

Время приготовления: 40 мин
В одной порции 430 ккал
Белки — 23 г, жиры —17 г, улеводы — 45 г

Построили гараж? Пришло время поставить ворота! Качественные и недорогие гаражные ворота одинцово – и Ваш автомобиль будет в полной безопасности!

Пряный соус превратит это блюдо в шедевр!

На 4 порции:
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 стол. ложка оливкового масла
1 стол. ложка коричневого сахара
соль, молотый черный перец
1 чайн. ложка молотого перца чили
по 1/2 чайн. ложке молотой паприки, сушеных тимьяна и розмарина
50 мл соуса чили
150 мл красного вина
1 стол. ложка томатной пасты
2 стол. ложки уксуса
2 стол. ложки соевого соуса
1,2 кг куриных крылышек
200 г сметаны

Приготовление:
1. Лук и чеснок очистить, порубить и пассеровать в растительном масле до прозрачности. Добавить сахар и карамелизовать (для приготовления карамели можно использовать и белый сахар, но тогда крылышки получатся менее румяными). Подмешать специи и травы, влить соус чили и вино. Подмешать томатную пасту, уксус, соевый соус и варить 15 мин, не накрывая крышкой.

2. Крылышки обмазать приготовленным соусом и жарить на гриле 30 мин (можно использовать сковороду-гриль). Подать с соусом и сметаной. По желанию блюдо украсить дольками лимона и веточками розмарина.

Время приготовления: 25 мин
В одной порции 510 ккал
Белки — 30 г, жиры — 33 г, углеводы —16 г

Затеяли ремонт? Недорогие пластиковые окна г Серпухов от лучших производителей. Рекомендуем для покупки!

Удиви близких — равнодушных точно не будет!

На 4 порции:
1 пучок тимьяна
8 ломтиков бекона
8 медальонов из индейки (по 70 г)
2 стол. ложки растительного масла
4 средних помидора
6 сушеных томатов, консервированных в масле
1 пучок зеленого лука
2 зубчика чеснока
1 красный стручок перца чили
1 стол. ложка каперсов
1 стол. ложка сливочного масла

Приготовление:
1. Листочки тимьяна промыть и порубить. Бекон посыпать тимьяном. Медальоны обернуть беконом, посолить и поперчить. Обжарить со всех сторон в растительном масле (по 2—3 мин).

2. Помидоры промыть, удалив семена, порубить вместе с сушеными томатами. Лук сполоснуть в холодной воде, затем нарезать кольцами, чеснок очистить и порубить. Перец чили, удалив семена, тонко нарезать. Каперсы порубить. Все, кроме томатной смеси и каперсов, обжарить в 1 стол. ложке растительного масла от сушеных томатов.

3. Добавить томатную смесь и каперсы, тушить 1—2 мин. Подмешать кубики сливочного масла (не доводить до кипения!). Приправить. Можно подать с картофельным пюре.

Время приготовления: 40 мин
В одной порции 550 ккал
Белки — 37 г, жиры — 36 г, углеводы —19 г

Рекомендуем посетить отличный магазин детской одежды и обуви. Здесь можно комбинезон купить по выгодным ценам. Пусть Ваш малыш чувствует себя комфортно в самую холодную погоду.

Оригинальное блюдо со вкусом экзотики…

На 4 порции:
2 зубчика чеснока
20 г свежего имбиря
соль
1 чайн. ложка молотого кардамона
2 чайн. ложки порошка карри
2 стол. ложки лимонного сока
2 куриные грудки (с косточкой)
молотый черный перец
1 стол. ложка растительного масла
1 стол. ложка сливочного масла

Приготовление:
1. Духовку нагреть до 220°. Чеснок и имбирь порубить и смешать с 1 неполной чайн. ложкой соли, молотым черным перцем, кардамоном, карри и лимонным соком.

2. Отделить от куриных грудок кожу (не до конца) и мясо промазать приготовленным маринадом. Кожу снова опустить на мясо.

3. Смешать растительное масло с размягченным сливочным. Грудки положить в жаровню кожей вверх. Смазать масляной смесью и поставить на 30 мин в духовку. Время от времени поливать образующимся соком.

4. Готовое мясо, отделив от косточки, нарезать ломтиками. Украсить.

Время приготовления: 30 мин
В одной порции 200 ккал
Белки — 35 г, жиры — 6 г, углеводы — 1 г

Хорошие, качественные трубы бу по низким ценам. Рекомендуем!

По такому оригинальному местному рецепту мексиканцы готовят утку с апельсинами.
Для приготовления нам понадобится: утка (разрезанная на порционные кусочки), 1 -2 апельсина, 2 столовых ложки натурального сливочного масла, полстакана апельсинового фреша,
1 яблоко, зелень (петрушка, кинза), стакан сухого белого вина, 1-2 столовых ложки кукурузной муки, 2 чайных ложки текилы, 4 листика лаврушки, щепотка сухого тимьяна, перец черный молотый
соль.
Тщательно промоем куски утки, обсушим чистой полотняной салфеткой, посыплем тимьяном, поперчим и подсолим.
В глубокой сковороде обжарим куски утки в части масла на умеренном огне до полуготовности, затем добавим очищенное от кожицы, сердцевины и нарезанное ломтиками яблоко и будем жарить до золотистого цвета кожицы.
Вольём вино, апельсиновый фреш, добавим разведённую в половине стакана кипячёной воды кукурузную муку и лаврушку. Накроем крышкой и прокипятим на умеренном огне до размягчения утиного мяса. Уже готовые куски утки снимем со сковороды и переложим в закрытую глиняную посуду, чтобы оставалась горячей.
Добавим в сковороду, нарезанную очень тонкими полосками цедру 1/4 апельсина, рюмку текилы, подсолим, поперчим и протомим ещё минуты 4.
Теперь куски утки выложим на блюдо. Польём приготовленным соусом. Оформим дольками апельсина, обжаренными на оставшимся масле. Посыплем мелко нарезанной зеленью.
Можно подать текилу или мескаль прохладный апельсиновый или грейпфрутовый сок или крепкое столовое вино в испанском стиле.

Фаршированная куриная грудка с овощами по-средиземноморски. Для начинки возьми творожный сыр или любой тертый твердый и смешай его с рубленой зеленью.
На 6 порций:
6 небольших филе куриной грудки (по 120 г)
150 г творожного сыра с зеленью
1 стол. ложка рубленого тимьяна
6 ломтиков бекона
500 г ассорти из помидоров черри
1 цуккини
2 стол. ложки топленого масла
50 мл белого вина
50 мл бульона
соль, молотый черный перец

Приготовление:
1. Филе куриной грудки ополоснуть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и каждое надрезать так, чтобы получился "кармашек". Творожный сыр смешать с тимьяном и заполнить "кармашки". Грудки обернуть ломтиками бекона и зафиксировать деревянными шпажками.

2. Духовку нагреть до 180°. Подготовить овощи. Цуккини нарезать кружками. В сковороде распустить топленое масло и обжарить со всех сторон грудки. Затем выложить в форму, влить вино и бульон. Посолить, поперчить и поставить на 30 мин в духовку. Через 15 мин от начала тушения к мясу выложить помидоры (целиком) и кружки цуккини. Грудки подать с помидорами и цуккини, украсить по желанию тимьяном.

Время приготовления: 25 мин
В одной порции 360 ккал
Белки — 50 г, жиры —15 г, углеводы — 5 г

Затеяли ремонт? Вам не обойтись без новых окон! Рекомендуем купить пластиковые окна ПВХ высокого качества от лучших производителей.

200 г утиного мяса, 3 яйца, 5 г соли, 5 г растительного масла, 10 г крахмала, 20 г зеленого лука, 1 г имбиря, 0,2 г черного молотого перца, 1 г кунжута . Мясо, освободив от костей, сварить, нарезать кусочками величиной с бобовое зернышко, добавить лук, имбирь, соль, перец и дать пропитаться в течение 30 мин. Массу разделить на три части. В первую добавить одно яйцо, крахмал и хорошо перемешать; во вторую — желток и крахмал, перемешать; в третью — взбитый белок и крахмал, перемешать. На сковороду налить растительное масло. Первую часть мяса ровно разложить на сковороде и жарить. Когда от нее пойдет пар и она затвердеет, то же проделать со второй частью. Наконец, ровно разложить третий слой и, когда пойдет пар, посыпать кунжутом, снять с огня и остудить. После того, как чим остынет и затвердеет, нарезать его кусками длиной 5 см, шириной 3 см. Подавать вместе с соусом.

Посмотрите также

• Шашлык По-кавказски
  640 г баранины, по 80 г репчатого и зеленого лука, 80 мл уксуса, 300 г помидоров, 80 г шашлычного соуса, 8 г сушеного барбариса, лимон, 20 г топленого бараньего сала, перец, соль и зелень петрушки по вкусу. Мякоть баранины, очищенной от сухожилий, разрезать на куски в форме кубиков весом 30 — 40 г [...]
• Шашлык По-домашнему
  500 г постной свинины, 5 маринованных или консервированных яблок, 150 г репчатого лука, 250 г помидоров, 2 ст. ложки сливочного или растительного масла, 100 г пряного соуса, черный молотый перец и соль по вкусу. Взять нежирную филейную часть свинины, тщательно промыть ее в холодной проточной воде. Нарезать мясо на кубики по 25 г, [...]
• Шашлык По-болгарски
  500 г баранины, 100 г лука, соль и перец по вкусу. Для соуса: 5 долек чеснока, 10 зерен миндаля, 2 ст. ложки хлебных крошек, 100 мл растительного масла, желток, 1/2лимона, соль. Порезать мясо на кусочки по 20 — 25 г, насадить их на шампур вперемежку с колечками лука, сильно посолить и [...]
• Холодная закуска из говяжьего языка
  340 г говяжьего языка, 5 г сахарного песка, 5 г столового уксуса, 3 г соли, 10 г соевого соуса, 3 г красного перца, 20 г растительного масла, 5 г чеснока, 20 г зеленого лука, 10 г яйца, 5 г кедровых орехов, 1 г концентрированного куриного бульона, 3 г кунжута . Язык сварить, очистить от оболочки, нарезать косыми дольками. Добавить измельченные лук и чеснок, [...]
• Фасоль с мясом в горшочке
  Ингредиенты Свинина нежирная – 500 г, фасоль спаржевая свежая или мороженная – 500 г, сыр – 200 г, бульон грибной – 150 мл, помидоры – 3 шт., лук репчатый – 2 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, сметана – 2 ст. ложки, яйцо – 1 шт., мука – 1 ч. ложка, соль [...]
• Суп с треской и рыбными фрикадельками
  Ингредиенты Д ля супа вода – 2 л, филе трески – 400 г, капуста белокочанная – 200 г, сок томатный – 200 г, креветки очищенные – 100 г, картофель – 3 шт., лук репчатый – 2 шт., морковь – 1 шт., вино белое – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, [...]

Продукты:
Мякоть свинины (корейка, окорок) - 700 г, щавель или шпинат - 100 г. Для маринада: чеснок - 2 зубчика, лимонный сок - 1 ст. л., кетчуп - 2 ст. л., соус табаско (или любой острый томатный соус) -2-3 капли, растительное масло - 4 ст. л., перец черный молотый, соль по вкусу.
Рецепт приготовления:
1. Подготовленную свинину нарежьте на 8 тонких широких ломтиков.
2. Для маринада растительное масло взбейте с кетчупом, соусом табаско и лимонным соком. Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте в маринад. Приправьте маринад солью и перцем, перемешайте, залейте ломтики мяса и маринуйте их в холодильнике 3 ч.
3. На ломтики свинины уложите листья щавеля или шпината, сверните их рулетами и скрепите деревянными шпажками.
4. Подготовленные рулеты уложите на смазанный маслом противень и жарьте в духовке 15-20 мин. при 220°.
Подавайте рулеты с салатом из свежих овощей, оформив зеленью шпината и петрушки.